Kenyérsütés otthon!

reveteg · 2011 Március 12

Általános műszaki cikk vásárlási irányelv ma
Ne végy drágát .
Mert beépített elromlási ideje van minden készüléknek(3-5 év) a túl-komfortja plusz hibákat rejt
Ne végy nagyon olcsót mert még-hamarabb elromlik a komfortja nagyon kevés
Mi a jó?
Az alsó-középkategóriás
Miért? a hangya kenyérsütőjénél látszik
Az olcsó ugyanaddig tartott mint a drága
Ezért a alsó-középkategória mint közbülső megoldás jó választás mindenben.Tartalmaznak minden lényeges komfortot amit a drága is
Rögtön kettőt vehetsz azon az áron mint a nagynevű drágák
Átlagélettartamod nagyobb lesz mint bárkié.
Megszokottat használhatsz sokáig

Vasöntőfi Karott · 2011 Március 16

Kenyérsütőgép

Sziasztok!

Nekem volt egy lapátos is, két lapátos is, olcsóbb is, drágább is az elmúlt 7 évben.
A kétlapátos jobban kevert. Bár alacsonyabb volt a teljesítménye, az edény formája miatt alaposabban sütött. Viszont a dupla lapát kétszer akkore darabot szakított ki a kenyérből, mint az egy lapát.
A drágábbnak jól bírta a teflonja, az olcsóbbnak nem nagyon. Mi nem szívesen eszünk teflont, ez döntő érv volt a drábább mellett. A szimering akkor is tönkrement ha olcsóbb volt, akkor is, ha drábább. Akkor is, ha mindig abban sütöttem, akkor is, ha csak dagasztottam benne. Időben nem volt különbség. A két gép mellett 3 piklit is elhasználtam. Viszont a drágább gép összességében jobban bírta, s lehetett 3 év múlva újabb piklit venni bele. Szerintem edénycserével érdemes kalkulálni.
Most - bár jóval több odafigyelést, de nem sokkal több munkát igényel,- sütűben sütök, megéri, sokkal jobb az állaga.

hangya1944 · 2011 Március 16

Vasöntőfi Karott írta:
Viszont a dupla lapát kétszer akkore darabot szakított ki a kenyérből, mint az egy lapát.

Ezt a kiszakítást és a kapcsolódó fizikai erőszakot lehet kiküszöbölni, ha az ember az utolsó dagasztás után alányúl a tésztának és szépen kiszedi a lapátot a kezével. Persze ez megint olyan, hogy figyelni kell....

Most - bár jóval több odafigyelést, de nem sokkal több munkát igényel,- sütűben sütök, megéri, sokkal jobb az állaga.

Így igaz.
Milyen hőmérsékletű sütőbe teszed be a kenyeret?

Vasöntőfi Karott · 2011 Március 16

hangya1944 írta:
Ezt a kiszakítást és a kapcsolódó fizikai erőszakot lehet kiküszöbölni, ha az ember az utolsó dagasztás után alányúl a tésztának és szépen kiszedi a lapátot a kezével. Persze ez megint olyan, hogy figyelni kell....

Így igaz.
Milyen hőmérsékletű sütőbe teszed be a kenyeret?

Nekem nem ment a kétlapátosnál. Akkor nem jött ki a formából egyáltalán. Valószínűleg a tengely anyaga miatt nagyon tapadt rá a kenyér. Bár az egylapátosomnál működött a lapátkiszedés.

Gázsütőm van, de a fokozathoz azt írták 220°C. Gyanús, hogy kicsit alacsonyabban süt, mint ami rá van írva. Általában több sütési idő kell nekem, mint amit a receptekben szoktak megadni. 130 - 240°C között tudom állítani.

simoneva · 2011 Március 16

sziasztok
Nekem nincs gépem de próbálkoztam sima hagyományos módon és a tapasztalatom az ha kenyér lisztel csináltam nekem és a családnak kalácsszerű volt az íze. Ha sima liszttel akkor meg nem kelt meg mert szerintem nehéz volt a liszt vagy nem tudom.Tehát inkább maradtam a bolti kenyérnél.

varguc · 2011 Március 22

Sziasztok!
Eddig csak olcsó géppel próbálkoztam. Különféle márkanevek alatt igen hasonló készülékek kaphatók, és mindnek ugyanaz a 12 programja van. Kb. minden nap megsütök egy-egy kenyeret a gépben. Ritkán használom a teljes gyári programokat. Nálam jobban bevált az a módszer, hogy a dagasztás/kelesztés programmal indítok. Ha ennek a végén úgy látom, hogy nem jött fel a tészta eléggé, akkor hagyom még kelni, mielőtt elindítanám a sütési programot.
Az alapvető problémám a géppel az, hogy ekkora igénybevétel mellett a simering hamar tönkremegy. Egy új üst+lapát kombináció pedig majdnem annyiba kerül, mint egy új gép. Ezért egy ideje a következőt csinálom: Amikor a dagasztási programból 50 perc van hátra, a gép másodszor is megkeveri a tésztát. Ez az a pillanat, amikor kiveszem a gépből az üstöt, és a tésztát szépen átrakom egy régebbi üstbe, amelynek a simeringe már korábban tönkrement. Ebben sütöm meg a kenyeret.
Az olcsó gépeknél gyakori, hogy pár sütés után a lapát mozdíthatatlanul rásül a tengelyére. Nálam már ez sem okoz gondot, csak a tésztát kell a lapátról leszednem, nem a kész kenyeret. Mások tapasztalataival ellentétben, ha csak keveréshez/dagasztáshoz használok egy üstöt, akkor annak a simeringje sokkal hosszabb ideig nem megy tönkre. Biztos nem mindegy, hogy egy ilyen műanyag vacakot csak 40 fokra melegítek, vagy 200-ra.
Nem porélesztőt használok, hanem igazit. Hétköznap félbarna kenyeret sütök, magokkal, a hét végén pedig mindenféle fehér kenyér variációkat. A családtagokj véleménye megoszlik. A lányomnak, ha meglátogat, mindig külön sütök egy egész kenyeret, a fiam pedig jobban szereti a boltit.

Belloni · 2011 Március 22

Sziasztok!
Nekem már elég régóta van kenyérsütő gépem.
Az én mazsolás kalács receptem a következő:
Alulra 2 és fél dl tej, 4 tojássárgája, 1 dl olaj.
Utána rá 50 dkg liszt/ fehér és rétesliszt felesen/, 1 teáskanál só, 6 evőkanál cukor,.
A liszt közepébe fél élesztő./ Porélesztővel nem olyan finom! /
A gép hangjelzésekor hozzáadni 10 dkg mazsolát és egy citrom reszelt héját. Esetleg ízlés szerint fahéjat, kakaót, vaníliás cukrot, kandírozott gyümölcsöt.
Jó sütést!

Én a legjobban a dagasztó programot szeretem a kenyérsütő gépben , mert elég macerás, meg időigényes megdagasztani a kelt tésztákat. Nálunk a lekváros bukta megy a legjobban. A házi kalácsot, kenyeret nem mindenki szereti. A gépbe csak bedobálja az ember a hozzávalókat, a program végén meg kiveszi a kész tésztát, amit csak nyújtani, tölteni és sütni kell. Irtó kényelmes így.

Szerintem még ha az áram drága is, akkor is olcsóbb otthon megsütni géppel a kenyeret, kalácsot, péksütiket. És garantáltan nincs benne adalékanyag, ami káros az egészségre. A bolti cucc tojást sem látott, csak maximum tojásport.

manju · 2011 Március 27

Nekem a kenyérsütőgép nem jött be. Adalék mentesen nem tudok benne sütni. Marad a kézi dagasztás /25 perc/ és a villanysütő. A kemence még nincs kész. A kenyérhez csak liszt, víz és só kell.

divan · 2011 Március 28

Érdekes ez a kenyérsütőgép téma, egy időben rengeteget használtuk, aztán egyszercsak leálltunk róla, azóta a polcon porosodik. Lehet, hogy újra elő kellene venni?

beigli · 2011 Március 31

sziasztok

Sziasztok ,
nekem ugyan nincs kenyérsütő gépem, de szerintem nincs is szükség erre a masinára. Ezt azért merem így kijelenteni, mert kézzel ugyan olyan jól meg lehet dagasztani a tésztát, sőt... :cool:

Legtöbbször pizzát, vagy aranygaluskát szoktam készíteni.
Van nagyon tuti kis receptem hozzá. Ha valakit érdekel szívesem leírom. Üdv.
Anci

BodMarcs · 2011 Március 31

beigli írta:
Sziasztok ,
nekem ugyan nincs kenyérsütő gépem, de szerintem nincs is szükség erre a masinára. Ezt azért merem így kijelenteni, mert kézzel ugyan olyan jól meg lehet dagasztani a tésztát, sőt...
Legtöbbször pizzát, vagy aranygaluskát szoktam készíteni.
Van nagyon tuti kis receptem hozzá. Ha valakit érdekel szívesem leírom. Üdv.
Anci

Szia!
mindkettő recept érdekelne

BodMarcs · 2011 Március 31

divan írta:
Érdekes ez a kenyérsütőgép téma, egy időben rengeteget használtuk, aztán egyszercsak leálltunk róla, azóta a polcon porosodik. Lehet, hogy újra elő kellene venni?

volt egy időszakom, amikor bennem is fellángolt, hogy elővegyem, kerestem-keretem ház-szerte, két nap múlva jöttem rá, hogy már elajáűndékoztam vagy fél éve

Sarosi Timea · 2011 Március 31

szerintem a kézzel dagasztott és kemencében káposztalevelen sült kenyérnél semmi sem ízletesebb...így hát minek a masina?

beigli · 2011 Március 31

BodMarcs írta:
Szia!
mindkettő recept érdekelne

Szia,
a pizza az nagyon egyszerű, mivel nekem a "rendes" élesztő sosem futott fel, így ráálltam a por formátumra. Talán még egyszerűbb is használni. Tehát a recept:

50dkg sima liszt
15dkg rozs liszt
1 csomag élesztő
2 teáskanál só
Kb. 1/2 l langyos víz
5 ek. olaj
-------------------
A poros hozzávalókat jól elkeverem, elkezdem hozzá adni a vizet
addig, hogy lágy de ne ragacsos tésztát kapjunk. Az olajat is hozzáadom, és addig dagasztom ameddig rugalmas nem lesz a tészta. Kb. 15perc. Megszórom a tetejét lisztel, letakarom konyharuhával, és langyos helyen 1 órát kelesztem.
Ez a mennyiség két rendes kerek pizzára elég.
--------------------
Ha megpakoltam mindennel akkor 160C-on légkeveréses sütőben kb.20 perc alatt megsütöm.

jó sütést.
Anci

Az előbb nagy melóval begépeltem az aranygaluskát is és elszállt az egész...

Na akkor újra.

Aranygaluska -kalácsként megsütve is finom

50dkg liszt (vita mill búzacsírás)
2 evők. cukor ( kalácsnál lehet több is)
2 tojás sárgája
2.5 dl langyos tej
csipet só
6-7 dkg olvasztott vaj
1 csom.élesztő

A lisztet átszitálom egy mély tálba, hozzákeverem a sót cukrot élesztőt, a közepébe mélyedést készítek és beleütöm a tojást, és a tej felét. Simára dagasztom és utána a vajat is beledolgozom.
Fényesnek simának és hólyagosnak kell lennie, akkor jó kb 15 perc.
Letakarom és 1 órát kelesztem langyos helyen.
Mikor megkelt 3-4 cm-re nyújtom, és darabokat szaggatok belőle amit először olvasztott vajba majd vágott diós cukorba forgatok.
Kivajazott morzsázott tepsibe rétegezem nem túl szorosan egymás mellé, mert sütésnél megnő. 160C-on légkeveréssel 30-45 percig sütöm.
Akkor jó ha megkopogtatva a tetejét "kongó" hangot ad.
Vanília sodóval a legfinomabb.
Üdv: Anci

kozed · 2011 Március 31

A kenyérsütőgép nekem sem jött be. Gázsütőben szoktam kenyeret sütni.
Üdv: kozed

ttena1 · 2011 Április 2

<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w

unctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w

oNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>HU</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w

ontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w

ontVertAlignCellWithSp/> <w

ontBreakConstrainedForcedTables/> <w

ontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--> [FONT=&quot]Házi kenyér[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]Együtt a konyhában[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]Hozzávaló:[/FONT][FONT=&quot]
12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt
12,5 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál őrölt kömény
3 evőkanál napraforgómag
2 evőkanál olívaolaj
1,5 dl joghurt
2 dl tej[/FONT]
[FONT=&quot]Első lépésként a sütőt bemelegítjük 200 fokra (gázsütőn ez 6-os fokozat). [/FONT]
[FONT=&quot]Aztán egy nagy keverőtálba öntjük a kétféle lisztet. Jöhet hozzá sorban a só, a szódabikarbóna, végül a kömény is. A napraforgómagot egy mozsárban durvára törjük, majd ezt is a lisztkeverékhez öntjük. Ha mindez a tálban van, az egészet alaposan összekeverjük egy fakanállal. [/FONT]
[FONT=&quot]Ezután egy másik keverőtálban összevegyítjük a joghurtot, a tejet és az olívaolajat. [/FONT]
[FONT=&quot]Most pedig összedolgozzuk a kétféle keveréket. Az olajas, tejes joghurtot hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és először fakanállal, majd a kezünkkel jó alaposan összegyúrjuk a tésztát. [/FONT]
[FONT=&quot]Ha ezzel is elkészültünk, egy kivajazott, kilisztezett formába kanalazzuk a tésztát, és a sütőbe tolva 25-30 perc alatt készre sütjük a házi kenyerünket. [/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]Sima sütőben elkészíthető, nekem mindig sikerül, olcsó és egyszerű. Csak ajánlani tudom!
[/FONT]

hablaty67 · 2011 Április 10

Én nem sokat tökölök ezzel: veszek kenyérlisztet, néhány egyéb lisztfajtát, vízzel-élesztővel-liszttel kovászt csinálok, futtatás után összegyúrom a liszt-mixszel, só, köménymag, esetleg pár olajos magot bele, kelesztés, formázás és tepsiben irány a sütő. A gyerekeim süti helyett eszeik...

Lodjur · 2011 Április 11

Bioboltban lehet kapni adalékanyagot, az segít, hogy semmiképp ne essen össze a kenyér, vagy kalács.

Én kalácshoz adok, mézet, fahéjat, gyümölcsöt.

tyutyukam · 2011 Április 12

Kérlek tedd fel a finom receptedet most eldontottem, hogy sütok.
köszönöm

Applejamlady · 2011 Április 15

azt nem mondtam, hogy szerintem sokkal több dolgot is lehet tenni bele, pl oliva bogyó, paradicsom, stb

Kenyérsütés otthon!

Kitiltott (BANned)

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Új tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Hasonló témák