Mi lenne ha megennéd a zöldségeket? Gomba elmegy salátának süthetsz mellé egy szelet húst pl.A rizottót zöldség alapban kell főzni. Leves kockát használtam hozzá, de nem ízlett
igazán. Gondoltam kipróbált milyen a házi. Minden elképzelhetőt (a receptek szerint)
belefőztem. Most fől. Ha kihült lefagyasztom. Azt viszont nem tudom mit kezdjek a megmaradt
zöldséggel.
View attachment 1790881
Pénteken délben a tóparton. Jobban mondva még dél sem volt, de már jöttek a környékbeli
hivatalokbol ebédelni. Amikor megérkeznek az iskolások tele lesz. Majdnem minden vendéglő
ad ki ételt.
Itt is megnyitották a teraszokat. Szombaton lehetetlen volt valahol helyet kapni. Vasárnap már le sem mentem. Balkonisztánban is jóvolt.
View attachment 1790882
Igen, így lesz. 2 óra alatt kifől a zöldségekböl minden. Nem?Mi lenne ha megennéd a zöldségeket? Gomba elmegy salátának süthetsz mellé egy szelet húst pl.
Hús nélkül tésztára borítva - még én is ott toporognék egy kis kóstolóért gumelig ajtaja előtt tányérral a kezemben.Gumelig ,
pontosan ugy ahogy Beka is irja , megelözött ! Turmixold le és egy kis tejszinnel meg esetleg egy tojás sárgájával "montirozhatod" ugy 70°C köröl megmelegited pár percet csak hogy a tojás ne"buggyanjon meg" .
Csirkemájból csinálj pástétomot, abba beleturmixolhatod, nagyon finomA rizottót zöldség alapban kell főzni. Leves kockát használtam hozzá, de nem ízlett
igazán. Gondoltam kipróbált milyen a házi. Minden elképzelhetőt (a receptek szerint)
belefőztem. Most fől. Ha kihült lefagyasztom. Azt viszont nem tudom mit kezdjek a megmaradt
zöldséggel.
View attachment 1790881
Pénteken délben a tóparton. Jobban mondva még dél sem volt, de már jöttek a környékbeli
hivatalokbol ebédelni. Amikor megérkeznek az iskolások tele lesz. Majdnem minden vendéglő
ad ki ételt.
Itt is megnyitották a teraszokat. Szombaton lehetetlen volt valahol helyet kapni. Vasárnap már le sem mentem. Balkonisztánban is jóvolt.
View attachment 1790882
Köszönöm szépen!Talán az "Eier Flädle" ? Sváb specialitás. Svájcban olcsóbb vendéglőkben csak bögrés húslevesekbe rakják. Gondolom készen veszik.
Nekem úgy is ízlik. Sosem készítettem.
View attachment 1790916
View attachment 1790917
Gyula a "valódi" német szakács.
A másikat jobban szeretem.Köszönöm szépen!
Remélem Gyulusunk ha előkerül leírja hogy készül. Hétvégére kívánság ebédet kellene főzni, kakaspörkölt juhtúrós haluskával, sok húsos húsleves ezzel a tojáspudinggal, vagy mifenével. Barátnőmet végre hazahozzák a szívszanatóriumból, és az a kérése, hogy mire hazaér a férje vigye át tőlem az ünnepi ebédet.
Találtam egy másikat - eierstich - eierstich in suppe machen
Az olyan, mint a széles metéltre vágott palacsinta.A másikat jobban szeretem.
Töredelmesen bevallom, hogy én is gyakran turmixoltam a gyerekeknek ezt-azt, amit éppen nem akartak megenni.Portugál kolleganőm mesélte, hogy a két kislánya nem akarták a főt zöldséget enni.
Kicselezte őket, mert turmixolta és bedumálta nekik, hogy az nem zöldség.
Igen. Nem is tudtam, hogy ilyen egyszerű készíteni. Nem édes palacsinta göngyölítve és csíkokra vágva.Az olyan, mint a széles metéltre vágott palacsinta.
Ezek a trükkök amit egy gyerektelen mint én nem ismer. Nem ismerem anyám cseleit. Mesélte, hogy a konyha egyik falát mosni kellett, mert olyan messzire köptem a spenótot. A kenyér és a hús volt a mindenem. Menni nem tudtam, de felmásztam az asztalra és kikapartam a félkilós kenyérnek a belét. Később elvitt az orvoshoz, mert nem akartam mást enni mint lópárizsit cikória kávéval.Töredelmesen bevallom, hogy én is gyakran turmixoltam a gyerekeknek ezt-azt, amit éppen nem akartak megenni.
Emlékszem mikor először készítettem pásztorpitét - abban az időben gyerekeimnek csak a krumpli volt a zöldség; a többi felejtős.
Mivel látszott a sárgarépa, zöldborsó meg sem kóstolták.
Másodszor leturmixoltam a ragut - fura volt úgy - de gond nélkül eltüntették minden falatját.
Azóta szerencsére javult a helyzet, de így is előfordul, hogy a levesbe leturmixolok egy kis zellert vagy fehérrépát. Ezeket még most sem eszik meg.
Frankfurti leves mellé milánóit kértek a gyerekek. Csak tésztát kell főzni, mert ragu volt a fagyasztóba. Sütöttem egy adag kakaós és fahéjas csigát is.
Nagyon rendes vagy Gyula, beszéltem a kisöreggel, mondtam neki, hogy fogalmam sincs mit kér Gerti. Megígértem, hogy megkérdezek két fiatalembert, egyik Németországban él vagy ezer éve és szakács, ha rájön mit keresek elkészítem, ha nem akkor kitalálunk valami mást. Mondtam neki ezt a fűszeres sós palacsintát is amit gumelig leírt. hümmögött, még ilyet sós palacsintaSzervusztok ,
Várj , várj , várj !
Gumelig , a "Fädle" az a mi palacsintánk mely nem édesitett , hanem kissé "füszeres" , a tojáspudig az más ! Hallani , hallottam róla de még nemcsináltam soha , majd holnapig utánna járok , lehet ez az itteni "Eierstich" ! Az peddig az ugynevezett "Royal" , de megnézzem biztosra !
Eccer kéccer kaptam vendéglőben "Eierstich"-et, de nem szerettem. A "sajtok" (német- svájciak) nem nagyon eszik.Szervusztok ,
Várj , várj , várj !
Gumelig , a "Fädle" az a mi palacsintánk mely nem édesitett , hanem kissé "füszeres" , a tojáspudig az más ! Hallani , hallottam róla de még nemcsináltam soha , majd holnapig utánna járok , lehet ez az itteni "Eierstich" ! Az peddig az ugynevezett "Royal" , de megnézzem biztosra !