Szoktatok meg "magyarul" fozocskezni?

hangay13

Állandó Tag
Állandó Tag
Sok receptet olvasok itt is füstölt sonkával, csülökkel, egyéb füstölt hússal. Húsvét közeledtével már gondolhatunk a sonkára.
Amit mostanában lehet kapni, nekem nem adja vissza gyermekkorom ízeit.
Amire az van írva, hogy gyorspácolású óvakodni kell!
Némileg javíthat rajta, ha egy jó darab igazi füstöltszalonna bőrt tesz hozzá az ember a főzés elején, de inkább előtte főzi is egy darabig. Sokszor ez is kevés! Ha ilyet veszek, szoktam beletenni Füstölthús-ízesítő kockát is. Így már kezd hasonlítani a régi ízre, de még sózni is kell töbnyire a főzőlevet (fűszerezni is szoktam).
Egykoron még áztatni is kellett, hogy a sós-füstös ízt csökkentsük!
Persze az igazi az, ha házifüstölésűt sikerül vásárolni, de az ilyen sokkal drágább, mint a bevásárlóközpontokban.
 
Oldal tetejére