Főzőcske: receptek v. a Nagy szakácskönyv

[lapappilon]

MARADOK A BELSŐSÉGEKNÉL!
Májpörkölt
Hozzávalók: Borjú, vagy disznómáj 75 dkg, zsír 15 dkg, hagyma 2 fej, paprika, só 1-2 késh.
Elkészítése: Vegyünk bármilyen májat, amelyet vékony szeletekre vágunk. Ez alatt zsírban, bőven hagymát párolunk, teszünk bele paprikát. 8-10 percig főzzük, (esetleg 15 percig, ha a darabok nagyobbak) pároljuk, sózni csak a tálalásnál szabad.

 

[b.p.]

Szia Lapappilon!
Felénk resztelt májnak hívják amit te májpörköltnek. Leírok egy alternatívát.

Addig stimmel, hogy megpárolom a hagymát, amit jó bőven mérek, Teszek hozzá fokhagymát is, borsot is, és a máj harmadát - negyedét elkaparom (megdarálom, ha sok) és ezt teszem a hagymás-paprikás zsiradékba. Legalább 30 percig rotyogtatom kavargatom, szép vastag szaft képződik belőle. Ebbe forgatom bele a felszeletelt/felcsíkozott/felkockázott maradék májat. megszórom egy kis majorrannával, és 2 - 2 percet hagyom mindkét oldalán sülni. Sózni szigorúan csak a tányéron szabad.

 

[ankamar]

Sziasztok!
Én is megosztom veletek egyik kedvenc receptemet.
<TABLE class=MsoNormalTable style="WIDTH: 285pt; mso-cellspacing: 0cm; mso-padding-alt: 2.25pt 2.25pt 2.25pt 2.25pt" cellSpacing=0 cellPadding=0 width=380 border=0><TBODY><TR style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-lastrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: #e0dfe3; PADDING-RIGHT: 2.25pt; BORDER-TOP: #e0dfe3; PADDING-LEFT: 2.25pt; PADDING-BOTTOM: 2.25pt; BORDER-LEFT: #e0dfe3; PADDING-TOP: 2.25pt; BORDER-BOTTOM: #e0dfe3; BACKGROUND-COLOR: transparent">
Pikáns hússaláta

</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE class=MsoNormalTable style="WIDTH: 100%; mso-cellspacing: 0cm; mso-padding-alt: 2.25pt 2.25pt 2.25pt 2.25pt" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR style="HEIGHT: 62.05pt; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: #e0dfe3; PADDING-RIGHT: 2.25pt; BORDER-TOP: #e0dfe3; PADDING-LEFT: 2.25pt; PADDING-BOTTOM: 2.25pt; BORDER-LEFT: #e0dfe3; PADDING-TOP: 2.25pt; BORDER-BOTTOM: #e0dfe3; HEIGHT: 62.05pt; BACKGROUND-COLOR: transparent"><O</OHozzávalók 4 személyre:<O</O
2 burgonya, 2 sárgarépa, 10 dkg zöldborsó (mélyhűtött), 2 alma, 15 dkg sült hús, 10 dkg csemege kukorica (konzerv)<O></O>
Az öntethez: ffice:smarttags" /><?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com

2 dl</st1:metricconverter> natúr joghurt, 2 evőkanál tejföl, 1 csipet szerecsendió, ízlés szerint egy kis citromlé (friss)<O></O>

</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: #e0dfe3; PADDING-RIGHT: 2.25pt; BORDER-TOP: #e0dfe3; PADDING-LEFT: 2.25pt; PADDING-BOTTOM: 2.25pt; BORDER-LEFT: #e0dfe3; PADDING-TOP: 2.25pt; BORDER-BOTTOM: #e0dfe3; BACKGROUND-COLOR: transparent">Előkészítés: A burgonyát megmossuk, héjastól sós vízben nem túl puhára főzzük. Leszűrjük, megtisztítjuk, kihűtjük, és kockára vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, kockára vágjuk, és sós vízben nem túl puhára főzzük a zöldborsóval együtt. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, kockára vágjuk, és megcsepegtetjük citromlével, hogy ne barnuljon meg.

<O></O>
Elkészítés: A sült húst csíkokra vágjuk. A kukoricát lecsepegtetjük. Mély salátástálban összekeverjük az előkészített hozzávalókat, és legalább egy órára betesszük a hűtőbe. Ezalatt elkészítjük az öntetet. A joghurtot, a citromlevet, a tejfölt jól összekeverjük. Megsózzuk, borsozzuk, hozzáadunk egy csipet szerecsendiót. A behűtött salátát megöntözzük ezzel a pikáns mártással, lazán összekeverjük és tálaljuk.<O></O>

</TD></TR></TBODY></TABLE>

 

[hontalan]

Padlizsánkrém

A sütöben megsütök 2 padlizsánt, majd a húsát összekeverem
sóval, borssal,1 gerezd reszelt fokhagymával,kevés majonézzel, mustárral.
Nagyon finom kenyérre kenve.

Most jelent meg a Living at Home újságban

Tökmagos kuglof

Hozzávalók:
60 g tökmag
vaj és lisz a formára
300 g vaj
250 g cukor
1 csomag vaniliáscukor
kis só
1 evökanál reszelt narancshéj
6 tojás
550 g liszt
1/2 cs sütöpor
200 ml tej
4 evökanál tökmagolaj
3 evökanál narancslikör vagy narancslé
porcukor a leszórására


1. A tökmagot apróra vágjuk. Formát kivajazzuk, kilisztezzük.
Puha vajat,cukrot,vaniliáscukrot,csipetnyi sót és narancshéjat habosra keverjük.Majd a tojásokat egyenként hozzákeverjük.Lisztet a sütöporral keverjük össze és szintén tegyük hozzá valamint a tejet.

2. A masszát ketté osztani.Az egyik felébe a tökmagot keverjük bele
és a tökmagolajat. A másikba a narancslikört vagy narancslevet.

3.Váltakozva a formába öntjük és megsütjük.

 

[bornemisza]

Mindenkinek aki kifli párti!
Az NLC-n van egy nagyon finom kifli recept amit már mindenki megsütött és még mindenkinek sikerült. Nem kell hajtogatni és mégi finom könnyű, leveles jellegű én sosem bírok belőle eleget sütni: Lala kifli és Dondenene receptje, biztos nem haragszik ha megosztom veletek. Én annyit változtattam, hogy 50 dkg fehér 20 dkg teljes kiörlésű liszt egy dl tej helyett kettő. Mindig pici sajtkockákat teszek a közepébe.
LALA KIFLI

H: 70 dkg liszt, 2 tojás, 1 kefir, 1 dl étolaj, 2 ek cukor, csipet só, 1dl tejben 5 dkg élesztőt, 1 mkanál cukorral. Kelt tésztát dagasztunk.<O></O>
Ha megkelt, 4 részre osztod a tálban. 1 részt kiemelsz, kézzel még elfelezed, kinyújtod pizza formára és méretre, mindkettőt. Egyik lapot megkened a most leírt krémmel: 20 dkg Rámát kikeverünk 1 ek sóval, jó habosra, lágyra. Nem tévedés az evőkanál! A megkent lapot befedem a másikkal, majd 16 cikkre szaggatom, kiflire feltekerem. Így jársz el a megmaradt 3/4 tésztával. Vagyis 4 dupla "pizzából" összesen 64 kiflid lesz. Tojással megkened. Sajttal, köménnyel, szezámmal ízesíted, díszíted.

Jó sütögetést Mindenkinek!<O

 

[hontalan]

Házi sajt


3,5 liter tejet ( 3,6% vagy 2,8%-os) felforraljuk és ha futni kezd elzárjuk.
Beleöntünk 3 evekanál sót és 5 cl 10%-os ecetet.Kevergetjük, amíg kicsapodik,majd gézen lecsepegtetjük. (ca 1/2 óra)
Lecspegtetés elött izesíthetjük is fokhagymával vagy friss füszernövényekkel (timiánnal, majoránnával).
Majd hagyjuk megkeményedni.

 

[Juice9]

Nem tudom, hogy ez a recept szerepelt e már itt, de leírom, mert nálunk a gyerekek minden héten kérik. (de szerintem minden nap megennék )) )

Pizzás kifli

Hozzávalók:
60dkg liszt
1,5 dl olaj
3 dl tej
1 kockacukor
1 táskanál oregano
1/2 evőkanál ételízesítő

Ebből 5 cipót formálunk

A cipót kinyújtjuk és 8 felé vágjuk háromszög alakban.
Töltelék:
ketchup,
pizzakrém,
sonka ( apróra vágva, vagy darálva)
reszelt sajt


A szélesebb végétől felcsavarjuk a háromszöget, vajazott tepsibe rakjuk, megkenjük felvert tojással és a tetejére reszelt sajtot szórunk.
kb 20 perc alatt készre sül.

Ez nálam az egyszerű, de nagyszerű kategória.

töltelék bármilyen mehet bele, én már sok mindent kipróbáltam.

Jó étvágyat hozzá!!!!

mai ebédünk:

Rakott csirkemell
Csirkemell szeleteket megmosom, nem túl vékonyra klopfolom, sült csirke fűszerrel meghintem, majd mind 2 oldalát lisztben, majd tojásban megforgatom. Végül nem prézlibe, hanem reszelt trappista sajtba nyomkodom, hogy jól ráragadjon. Ezután kivajazott tepsibe egymás mellé helyezem, meglocsolom tejszín-tejföl keverékkel és előmelegített sütőbe teszem 10 percig lefóliázva, majd lerántom róla , hadd piruljon meg 10 percig. Köretként : burgonyapüré, saláta


Szerintem ez bármilyen hússal finom, én ettem már karajjal is. ISTENI !!!!!!!!!!

 

[anncsur]

Sziasztok!
Nem tudom,hogy szerepel e ez a kakaós csiga nálatok,de most készült el(először csináltam),és isteni finom lett.
Hozzáv.:1kg.liszt,5dkg.élesztő(sárga),1db.tojás,15dkg.vaj,1kk.só,6ek.cukor,5dl.langyos tej.
Töltelék:13dkg.vaj(RAMA),3ek.kakópor,5ek.cukor,2ek.olaj.

Kelt tésztát készítek(élesztőt tejben,cukorral,és kevés liszttel fulfuttatok.Ehhez teszem a többi hozzávalót,és így kapok egy gyúrható tésztát.)Kb.1 óra hosszat kelesztem!:roll:
Lehet vajas muffinsütőben készíteni,ez elég egyszerű így.
Ilyenkor 2 felé osztom a megkelt tésztát.40x50cm.-es téglalapot nyújtok,ez megkenem a töltelék felével,és jó szorosan feltekerem!
Majd a másik lappal is megismétltm.Kb. 4 rudat kapok,amiket 4-5 cm-es darabokra vágok,megkenem a tetejüket vajjal,és beleteszem s muffinsütőbe.
175-185fokon 30 percet sütöm,de a befejezés előtt pár perccel, kb.2dl.tejet 1 csomag vaníliás cukorral felforralok,ezzel megkenem a csigák tetejét,majd még 5 percet sütöm.
Hát ennyi!Leírni nehezebb volt,mint elkészíteni!Kóstoljátok meg,mert isteni finom,megéri a kínlódást!Sok-sok elismerést zsebelhettek majd.be!kiss

 

[durcy]

Rakott csirkemell
Hozzávalók:

• nagyobb csirkemell (kb. 50 dkg)
• 20 dkg bacon
• 2-3 db alma
• 20 dkg füstölt sajt
• szerecsendió
• 1 dl tej
• 2-3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A csirkemellfiléből vágj több vékony, lapos szeletet, majd legalább egy óráig áztasd meg a fokhagymával ízesített tejben. Egy kisebb tepsit bélelj ki baconnel (néhány szeletet tegyél félre belőle a tetejére), majd tedd rá a tejből kivett, lecsöpögtetett és ezután lisztben megforgatott csirkemelleket. Reszelj rá almát és fedd be füstölt sajttal. Kend meg egy-két evőkanál tejföllel és takard le a maradék baconnel. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt elkészül. Köretnek krumplipüré illik hozzá a legjobban.

 

[efro]

Egy érdekes recept Majd a Buday-tól!
Gesztenye-krémleves<o></o>
<o> </o>
1 csomag gesztenyepüré
10 dkg vaj
3 evőkanál méz
<st1:metricconverter productid="2 dl">2 dl</st1:metricconverter> tejszín
5-<st1:metricconverter productid="6 dl">6 dl</st1:metricconverter> alaplé
4-5 szelet vékonyra szelt, füstölt, nyers sonka
nagy marék durvára őrölt - vagy klopfolt- bors
<o> </o>

Egy közepes méretű lábosban felolvasztom a vajat, majd megfuttatom rajta a villával összetört gesztenye masszát. Amikor már kezd pirulni, hozzákanalazok 2 evőkanálnyi mézet, megszórom egy csipet sóval, aztán egy-két kevergetés után már öntöm hozzá a tejszínt is. Folyamatos kevergetés mellett egyállagúra keverem, ekkor jöhet hozzá az alaplé.
Amíg a leves felforr, elkészítem a leves betétjét. A sonkát nagyobb falatokra tépem. Majd előveszek egy kis keverőtálat, belecsurgatom a maradék mézet és hozzászórom a borsot, végül az egészet összekeverem.
A felforrt levest lehúzom a tűzről és egy kicsit félreteszem. Helyére kerül a serpenyő. Kevés olajat hevítek benne.
A borsos mézet pácként használva a sonkaszeleteket megmártogatom a csípős-édes mázban és már dobom is őket sorban a forró serpenyőbe.
[FONT=&quot]Ha megsült a sonka, a tányérra kanalazott levest megkoronázom a borsos karamellben sült sonkaszeletekkel[/FONT]

 

[hontalan]

Anncsur!

mindenképpen kipróbálom a receptedet, nagyon jól hangzik.

van egy receptem, már kétszer megcsináltam, de mindkétszer pár órával később már olyan kemény volt a tészta, hogy komoly testi sértést is lehetett volna elkövetni vele!

Kipróbálom a Tiédet is, hátha......

)))))))

Ne is törödj vele. Nálunk egyszer megjelent az újságban Schwarzenegger kedves karácsonyi keksz. Mint kiváncsi, ki is probáltam,de állítom, hogy még Ö se tudta volna megenni, olyan kemény lett.Gondolkoztam, hogy elküldöm nek.

 

[lapappilon]

Szia Lapappilon!
Felénk resztelt májnak hívják amit te májpörköltnek. Leírok egy alternatívát.

Addig stimmel, hogy megpárolom a hagymát, amit jó bőven mérek, Teszek hozzá fokhagymát is, borsot is, és a máj harmadát - negyedét elkaparom (megdarálom, ha sok) és ezt teszem a hagymás-paprikás zsiradékba. Legalább 30 percig rotyogtatom kavargatom, szép vastag szaft képződik belőle. Ebbe forgatom bele a felszeletelt/felcsíkozott/felkockázott maradék májat. megszórom egy kis majorrannával, és 2 - 2 percet hagyom mindkét oldalán sülni. Sózni szigorúan csak a tányéron szabad.

RESZELT MÁJ? NEM IS ROSSZ, KIPRÓBÁLTAM, A PÁROM ODAVOLT!!!! NEKEM EGY KICSIT FURA, MÉG ÍGY NEM ETTEM, KÖSZÖNÖM A RECEPTET, VAGYIS ANNAK EGY "FORMÁJÁT"

GYERMEKKOROM KEDVENCE, VAGYIS AZÓTA NEM TUDOK SZABADULNI ETTŐL AZ ÍZTŐL, DE ANNYIRA NEM, HOGY NÉHA VÁLTOZTATOK RAJTA, H NE LEGYEN MINDEN HÉTEN " UGYANAZ"

KUKORICASALÁTA

Hozzávalók: 1 doboz csemege kukorica (konzerv), 3 evőkanál marinált (ecetes-olajos) paradicsompaprika, 1 tubus majonéz, 2 dl tejföl, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál mustár, 1 teáskanál porcukor, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fehér bors.
A mártáshoz a tubusból egy mély tálba nyomd az egész majonézt! Keverd hozzá a tejfölt, a mustárt, a sót, a porcukrot és a törött borsot! Tedd hidegre!
A petrezselyemzöldet mosd meg, rázd le és vágd egészen apróra!
A paradicsompaprikát szűrd le a levétől és vágd egészen apró kockákra!
A mártásba keverd bele a paradicsompaprika-kockákat és a petrezselyemzöld-darabkákat! A konzervet bontsd ki, a kukoricát szűrd le és tedd a salátába! Jól keverd össze!
Tegyél fóliát a tetejére, és tedd be két órára a hűtőszekrénybe!
Megjegyzés: bármilyen pirított kenyérrel vagy péksüteménnyel tálalhatod. Nagyon jó ízű saláta, amely vacsorára is alkalmas. Petrezselyemzöld helyett kaporral is lehet készíteni.
20 perc alatt elkészíthető.

 

[hontalan]

Hamis majonéz ( Fogyókurásoknak)


1 fött tojás sárgáját összekeverünk 1 doboz( 250 g) tejföllel
1 kis apróra vágott hagymával 2 teáskanál mustárral,sóval borssal izlés szerint.

 

[anncsur]

Szisztok!
Ma ismét sütöttem,ha főzni nem kellett,hála istennek!
Neveohanyós kifli.
Hozzáv.:50dkg.liszt,20dkg.RAMA,1dl.tejföl,1kanál cukor,2dkg.élesztő,tej,só
Készítése:
Az élesztőt megkelesztem,és hozzáadom a lisztet,vajat,tejfölt,sót,illetve annyi meleg tejet,hogy egy lágy tésztát kapjunk.Megkelesztem a tésztát!:..:
Ha kész a tészta,kerek lapokat nyújtok,amit 8 felé vágok.A töltelék lehel:lekvár,gesztenye,csoki stb.A lapokra kenem a tölteléket,kiflit formálok belőle,és vajas sütőtálra rakom.Forró sütőben készre sütöm.kiss

 

[zuzka53]

„Lájtos” sólet „zuzka módra”, pofonegyszerű!
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o></o>
Hozzávalók, sacc/kb.: 1 kg fehérbab, minnél nagyobb szemű annál gusztusosabb lesz /jó bármilyen más is, csak minnél sötétebb annál inkább nem szép, bár változatlanul finom/.
2 füstölt pácolt pulyka alsócomb a közepes méretűből, /ha nagy és nem fér be a lábosba, konyhai csontfűrésszel elfűrészelendő keresztbe/ Egyébként bármilyen füstölthús jó hozzá, de hát ezért „lajtos”. Ha pénztárcád birja ugyanezen állat felsőcombja és melle is szuper, de ez is fini.Tojás izlés szerint, én ehhez 8-at használok. Étolaj /na ez is a „lájtozáshoz” tartozik/, annyi, hogy éppen betakarja a lábos alját, 1-2 fej hagyma kockára vágva, úgy 3 evőkanál liszt, pirospaprika, őrölt bors úgy hintésnyi, kis só /attól függően milyen füstöltből csinálod, a pulyka nem túl sós, de inkább utólag sózzunk, mint kidobjuk az egészet/.
Szóval előveszed a jó nagy lábost, ami befér a sütőbe, bele az olajat, rá a kockára vágott hagymát eloszlatva, meghinted a liszttel, pirospaprikával, borssal, sóval, szintén eloszlatva /összekeverni nem kell!/. Rászórod a megmosott, leszűrt bab kb. 1/3-át, úgy, hogy a belerakott előzőeket fedje, aztán szépen belerakosgatod a husidarabokat, meg az előzően jól megmosott nyers tojásokat. Aztán rászórod a maradék babot, lehetőleg úgy, ne kukucskáljanak ki sem a husik, sem a tojások. Felöntöd annyi vizzel, hogy ellepje, sőt túlérje kicsit. Fontos! A lábosban még maradjon annyi hely, hogyha a bab még dagad kicsikét, meg majd forrni kezd, ne fusson ki a sütőben, mert különben a vakarászástól azt is megbánod, hogy hozzákezdtél.
Na szóval mindezt este csinálod, s hagyod reggelig állni. Akkor megnézed, ha nem látod a vizet, lögybölsz rá még kicsit, hogy éppen ellepje /ne érjen a lábos pereméig/, s fedőt rá. Becsapod a sütőbe, s várod nagy lángon, hogy felrorrjon. Utána leveszed minimumra, s kb. 3 óra múlva kész. Kikapálod a főttojikat, meghámozod és visszaültetgeted őket. Akkorra a husik is leomlanak a csontról, sőt a bőrt is le tudod húzni róla, ha pulykacombból csináltad, s nem szereted.
Ha még gazdagitani is akarod tehetsz bele marha szinhusit, irtó finom aromája lesz, mármint a húsnak. Én még 3-4 fokhagymagerezdet is szoktam beletenni, de ez izlés kérdése.
Jó étvágyat, lehet tálalni /friss kenyérrel azért nem is annyira „lajtos”!/
<o></o>
Ps.: Évekig úgy csináltam, hogy az ázatlan bab után beraktam este a sütőbe, megvártam még felforr, lekapcsoltam takarékra, s hagytam reggelig. Ez 2 okból sem volt jó. Egyrészt az egész lakás televolt az illattal, s olyan éhesen keltünk, muszáj volt megkóstolni /ami már reggelire ugye nem is olyan ideális/, másrészt ezzel a „röviditett” változattal talán a gázszámlával is lehet spórolni kicsikét.
<o></o>
Ne izgulj, el sem lehet rontani, csak kicsit „túlragoztam”! Ha sikerül, izlett, jóllaktatok, s eszméletre tértek, kérek picinyke dicséretet a receptért!!!

 

[zuzka53]

Lecsóimádóknak, egy kicsit másképp:
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o></o>
Sütőben sült lecsó:
Hozzávalók: na megint sacc/kb. ½-1 kg közötti paprika /lehetőleg színes, más az ize a sárgának, zöldnek – vigyázz, ha nem szereted, ha lángol a szád, én nem - , pirosodónak, úgy 1 csészényi rizs, gomba, bármilyen, de azért legjobb a vargánya, annak picitől is van ize, de megteszi konzerv sampion is, 2 nagy fej hagyma, 1 nagy pohár tejföl, 20-30 dkg kolbi /tapasztald ki, melyik a jóizű, egy „fűrészporos” tönkrevághatja az egészet/, úgy 10 dkg húsos füstölt szalonna, 3-4 szép érett húsos paradicsom, hintésnyi /lányok értik/ ételizesitő és pirospaprika, 3-4 gerezd fokhagyma /kihagyható, de én imádom/, meg picinyke őrölt bors és cukor /hintésnyitől kevesebb/.
Szalonnát felkockázod, kisütöd, pörcikéket kihalászod. Fele zsiron megpárolod a karikára vágott hagymát, s bele a pirospaprikát /meg ne égjen/. Másik felén üvegesre piritod a rizst, belekevered a gombát.
A piritott gombás rizst tepsiben szép egyenletesen eloszlatod, rá az ujjnyi szeletekre kaszabolt paprikát, megcsorgatod a hagymás, paprikás zsiradékkal, mondanom sem kell, egyenletesen! Pörcikéket is rászórod, ételizesitő, bors, pici só is mehet, nekem elég az ételizesitő. Kolbit, melynek előzetesen lehúztad a héját és felkarikáztad, szintén szép egyenletesen eloszlatod a tetején. Tejfölbe elkevered a zuzott fokhagymát, a cukrot /nem tévedés, bár én édesitőt használok, Süssina, úgy 1-4 szem, adagoktól függően, ebbe úgy 2 összetörve, de én minden zöldséges kajcsiba teszek, szeliditi, bársonyossá teszi az izeket, s nincs mellékize/,hozzá még kb. 3 dl víz, jól elkevered, s az előzőleg tepsibe rámoltakra locsolgatod. A paradicsomokról forró vizbe mártva szépen lehúzogatod a köpönyeget, már ha nem akarod utána köpködni, s felkarikázva szépen ezt is eloszlatod a tetején.
Fólia az egészre, előmelegitett forró sütőben 35-40 perc. Lekapcsolt sütőben még 10 perc letakarva, hagy pihizzen. Kiveszed, villával óvatosan összeforgatod, valamilyen friss salátát, vagy savanyúságot odacsapsz még mellé.
Negyed óra múlva pedig, amikor megállapitod, hogy nincs mit másnapra a hűtőbe pakolni, felszólitod a bagázst, hogy legalább a mosogatást vállalják magukraJ

 

[hortenzia]

Gyorsan elkészül és finom


Rakott csirkemell

Hozzávalók:

3 csirkemell
20 dkg sonkaszalámi
20 dkg trappista vagy ízlés szerint más sajt is lehet
3 tojás
Bacon szalonna
liszt
só
bors


Elkészítése:

A csirkemelleket közepesen vékony csíkokra vágom, besózom és beborsozom. Lisztbe majd a tojásba beforgatom. Lereszelem a sajtot és beleforgatom az előkészített csirkemelleket.
Hőálló tál alját kibélelem bacon szalonnával és ráteszek egy réteg sajtos csirkemellet szorosan egymás mellé. A réteget sonkaszalámival zárom amit szintén egy réteg csirkemell követ, a tetejét bacon szalonnát teszek, majd beteszem a sütőbe. Ha készen van szép vékony szeleteket vágok belőle. Hidegtálak mellé kiváló.

 

[anncsur]

Rakott krumpli,kicsit másként!:-D
Főzz krumplit a szokásos módonkb.1kg.
Főzz tojást is kb.15darabot,mert így a jó!
Szeletelj össze 1 szál kolbászt,bármilyet.Szeletelj még kb3-4 db.virslit,és egy kisebb darab főzőkolbászt.
Mire ezekkel elkészülsz,nagyjából kész a krumpli,és a tojás is!
Végy egy serpenyőt,olajozd ki,és szórd meg zsemlemorzsával.Erre fektess 1 sor karikára vágott krumplit,sózd meg.Erre tedd a karikázott tojást,amit szintén megsózok.A következő sor a kolbász,virsli,főzőkolbász egyvelege.A sor addig folytatom,amíg minden hozzávaló el nem fogy.
Olajban megfonnyasztok 1 fej apró darabokra vágott hagymát,ebbe beleszórok kockára vágott szalonnát,és kb.5-10percet kis lángon sütöm,hogy szaftot engedjen.Ezt öntöm a rakásom tetejére.
Tehetek még rá tejfölt,vagy tejföllel elkevert sajtot.
Így rakoom a sütőbe,és készre sütöm,kb.30-40perc alatt.

 

[hortenzia]

Azoknak, akik hozzám hasonlóan szeretik a padlizsánt, vegetáriánusoknak is a figyelmébe ajánlom.

Rakott padlizsán

Hozzávalók:

1 közepes padlizsán
3 dkg rizs
1 dl tejföl
10 dkg paradicsom
2,5 dkg füstölt sajt
1 ek. zsemlemorzsa
olaj
só


Elkészítése:

A meghámozott padlizsánt fél cm vastagra szeleteljük, besózzuk és fél óráig állni hagyjuk, majd a levet letörölgetjük róla. Olajozott teflonban mindkét oldalát barnára sütjük. A rizst sós vízben kifőzzük. A kockára vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk és hozzáadjuk a héjától megszabadított szeletekre vágott paradicsomot, sózzuk és jól összepároljuk. Egy jénait kiolajozunk, megszórjuk zsemlemorzsával és a sült padlizsánszeletek felét belerakjuk, rá a paradicsomos szószt, rá a főtt rizst és befedjük a maradék padlizsánnal. A tejfölbe belekeverjük a reszelt sajtot és ezzel meglocsoljuk a padlizsánt. Forró sütőben pirosra sütjük.

Jó étvágyat!

 

[hontalan]

Túros cipók


Hozzávalók:
300 g liszt
20 g cukor
250 g túró
60 g mazsola
2 teáskanál sütöpor
1 citrom reszelt héja (aki szereti)

A lisztet a sütöporral összekeverjük, majd hozzátesszük a maradék hozzávalókat. Kis cipókat formálunk. 10 percet pihentetjük, majd
kivajazott, kilisztezett tepsziben megsütjük.

Vajas lekvárosan, vagy nutellásan nagyon finom