Mi volt a mai menü? II.

Ma resztelt máj készül.
Kedvet kaptam gumelig szép képeitől, és rösztit fogok sütni hozzá.

Reggel a lassúfőzőbe betettem egy adag marhahúsos cassarolét.
Lányom nem szereti ezért tegnap fasírtgolyót kért.
Köretnek viszont krumplifőzeléket készítettem.
A borsófőzeléken kívül ez az egyetlen főzelék amit csak a lányom eszik meg.
Desszertnek van a házi sport szeletből.

Zöldségleves, sült túrós tészta.

Hát, nem is olyan egyszerű rösztit sütni.

Még jó, hogy megnéztem a recepteket, mert én nyers krumpliból akartam készíteni, de főtt krumpliból kell. Aztán a serpenyőben kisütni? Hát szerintem azt csak az ügyes szakácsok tudják. Pláne ilyen kistányér méretűt. Hát hogyan a fenében lehet ezt megfordítani? Megmondom: sehogy. Szétszakad. És ha vékonyra lapítgatom el, akkor szét is fut, ahelyett, hogy összeállna. Na az egészet belelapátoltam egy tepsibe, amit előtte bekentem olajjal, aztán irány be a sütőbe. Alsó-felső sütés 220 fok. Gyönyörű pirosra sült. Csak kiszedni volt nehéz. De azért kiimádkoztam és megettük. Izlett. Nem volt annyira olajos, mintha serpenyőbe sütöttem volna. Igy jobb is volt. Lehet, ha sűrűbben készítek, akkor könnyebben fog menni.

Hekate, valahol láttam: fordítás előtt rátették a lapostányért, arra fordították rá és utána visszacsúsztatták a serpenyőbe. Egyébként minimális olaj/vaj keverékében sütötték meg.
Én is kipróbálom. Cukkinivel már készítettem, de nem lett ropogós, úgy meg nem szeretem. A főtt krumpli jó ötlet.

Ma a menzán ettem: rántott sajt, gomba és vegyessaláta

Sziasztok!
Elfogytak az esküvői maradékok, csak kevés sütemény maradt még, így más választásom nincs mint elkészíteni a birka pörköltet.

Átverés volt a tegnapi szép idő. Tíz fok és csak délután állt el az eső. Ki se mentem.
Szerencsére volt a mélyhűtőben kevéske rizses hús maradék.
Vacsira majd szalámis vagy vajas lekváros kenyeret eszem.

Hekate írta:

Hát, nem is olyan egyszerű rösztit sütni.

Még jó, hogy megnéztem a recepteket, mert én nyers krumpliból akartam készíteni, de főtt krumpliból kell. Aztán a serpenyőben kisütni? Hát szerintem azt csak az ügyes szakácsok tudják. Pláne ilyen kistányér méretűt. Hát hogyan a fenében lehet ezt megfordítani? Megmondom: sehogy. Szétszakad. És ha vékonyra lapítgatom el, akkor szét is fut, ahelyett, hogy összeállna. Na az egészet belelapátoltam egy tepsibe, amit előtte bekentem olajjal, aztán irány be a sütőbe. Alsó-felső sütés 220 fok. Gyönyörű pirosra sült. Csak kiszedni volt nehéz. De azért kiimádkoztam és megettük. Izlett. Nem volt annyira olajos, mintha serpenyőbe sütöttem volna. Igy jobb is volt. Lehet, ha sűrűbben készítek, akkor könnyebben fog menni.

Kattints a kibontásához...

Hát nem egyszerű. Nekem se sikerül nagyon, pedig én svájci vagyok.
A tányéros trükknél félre csúszott a tányér és a fele a forró tűzhelyre esett. A pipától nem láttam.
Minden esetre, másnapos egybe főlt krumpliból reszelik, mert az már merev.
A borjú májhoz nagyon passzol a rizottó. Egy olasz vendéglőben készítettem a képet.



Gondolom a magyaros paprikás resztelt májhoz jobb a rősti. Pláne ha sertésmáj.
Érdekes módon az itteni vendéglők étlapján nem nagyon látni sertésmájat. Pedig a hentesnél van.
Csak a szórakozó negyed egyik vendéglőjében kapni, amit régen "Véres hüvelykujj"-nak becéztek a törzsvendégek.
Fiatal koromban sokat jártam oda, olcsó volt. Idővel kikupálódtak. Néha bemegyek nosztalgiábol. Mindig tele van, mert aránylag olcsó maradt.
Szerencsére nem modernizálták. Csak kipucolták.
Ez a szép fotó már 66 ban ott volt.



A valódi neve "Rheinfelder Bierhaus"

an1961 írta:

Sziasztok!
Elfogytak az esküvői maradékok, csak kevés sütemény maradt még, így más választásom nincs mint elkészíteni a birka pörköltet.

Kattints a kibontásához...

Szervusz an1961
Örülök, hogy tetszettek a képeim. Gratulálok fiadnak esküvőjéhez.

Ezt a képet tegnapelőtt délelőtt készítettem a balkonomrol. Van már sok hó. Pár hágót le kellett zárni.
Mint már írtam, nagyon erős teleobjektívem, és magas felbontású fényképezőgépem van. Az Alpok nimum hetven kilométerre van tőlem.

gumelig írta:

Átverés volt a tegnapi szép idő. Tíz fok és csak délután állt el az eső. Ki se mentem.
Szerencsére volt a mélyhűtőben kevéske rizses hús maradék.
Vacsira majd szalámis vagy vajas lekváros kenyeret eszem.

Csatolás megtekintése 1754336


Hát nem egyszerű. Nekem se sikerül nagyon, pedig én svájci vagyok.
A tányéros trükknél félre csúszott a tányér és a fele a forró tűzhelyre esett. A pipától nem láttam.
Minden esetre, másnapos egybe főlt krumpliból reszelik, mert az már merev.
A borjú májhoz nagyon passzol a rizottó. Egy olasz vendéglőben készítettem a képet.

Csatolás megtekintése 1754338

Gondolom a magyaros paprikás resztelt májhoz jobb a rősti. Pláne ha sertésmáj.
Érdekes módon az itteni vendéglők étlapján nem nagyon látni sertésmájat. Pedig a hentesnél van.
Csak a szórakozó negyed egyik vendéglőjében kapni, amit régen "Véres hüvelykujj"-nak becéztek a törzsvendégek.
Fiatal koromban sokat jártam oda, olcsó volt. Idővel kikupálódtak. Néha bemegyek nosztalgiábol. Mindig tele van.
Szerencsére nem modernizálták. Csak kipucolták.
Ez a szép fotó már 66 ban ott volt.

Csatolás megtekintése 1754358

A valódi neve "Rheinfelder Bierhaus"

Csatolás megtekintése 1754360



Szervusz an1961
Örülök, hogy tetszettek a képeim. Gratulálok fiadnak esküvőjéhez.

Ezt a képet tegnapelőtt délelőtt készítettem a balkonomrol. Van már sok hó. Pár hágót le kellett zárni.
Mint már írtam, nagyon erős teleobjektívem, és magas felbontású fényképezőgépem van. Az Alpok nimum hetven kilométerre van tőlem.

Csatolás megtekintése 1754361

Kattints a kibontásához...

Nagyon szépen köszönöm a jókívánságodat, és köszönöm a mai képeidet, gyönyörű.

Zöldborsó főzelék kölesfasírt feltéttel.

Ma fogorvos lesz a program.
Emiatt a gyerekek osztoznak a tegnapi maradékon.
Felnőttek rántott cukkinit kapnak. - Azzal talán még megbirkózom.

Szilvásgombóc és máris túlzabáltam magam. Ennek bőjtje lesz, az már biztos.

Ma csak lecsót főztem. Délelőtt bevásároltunk, feltankoltam a kamrát.

Bolond az időjárás. Megint szép idő lett. Egész nap csavarogtam, kávéztam, napoztam, gyorsbüféztem.













Aki helyet kapott, kint ült.

Borsóleves és túrógombóc.

Főtt burgonya, paradicsom szósz, grill zöldségekkel.

Tejszínes-mustáros csirkecsíkok rizzsel.

Halászlevet készítettem mára még a tegnap délután, ponty és afrikai harcsa filével.
A pékségből friss süteményeket hoztam föl a délelőtt folyamán.

Gyors ebéd volt. Hagymaleves, paradicsomos-sajtos tészta. Gyümölcs.

Holnap jön a nagyobbik kisunokám ebédre. Ismét pizzát rendelt, de most nem Margherita kell neki, hanem négysajtos.
Szombaton viszont a kisóvodás unokám jön ebédvendégnek, neki kapros-tejszínes csirkemell lesz, rizzsel. Nem főzök kétféle levest, mindketten szeretik a karfiollevest, ezért holnap két napra főzök.