Hová? Drága Gyulám, csak nem képzeled, hogy letekerünk 1200 km-t oda-vissza egy tetves pisztrángért, amikor megoldjuk 50 kilométeren belül is! Meg is oldottuk, csak nagyon röviden, mert hazazavart az eső.Szervusz Christierna ,
akkor inkább szavaznunk kéne de én akkor is azon maradok , hogy szaporitani KÖLL !!Mert tudod , mily jó ha nyáron árnyékban ülök , télen meg nejem melegit , ha betakar és nefelejtsd el , mi imádunk bennettek minden , de minden grammotakkal egyetemben és jobb az életen át gurulni ,mint át csörögni .
Talán probáld meg a "fiúkat" rávenni a Filatori gát felé volt valamikor egypár jó kis vendéglö talán ráharapnak .
Ez úgy értendő, hogy a sült paprikát is beledolgozod a padlizsánkrémbe? Érdekesnek hangzik, megpróbálnám, tehát szivesen hallanék-olvasnék róla többet. A saját variánsom már unom.Én vacsorára padlizsánkrémet csináltam.Én szoktam piros és fehér paprikát is a padlizsánnal sütni(+só,bors,tejföl,mustár,vöröshagyma,majonéz,citromlé) szerintem így sokkal finomabb!Friss kenyérrel és paradicsommal esszük majd!
Ezt el fogom követni valamikor a közeli jövőben, azzal a különbséggel, hogy nyílt lángon fogom sütni a padlizsánt és paprikát, az csak 5 perc lesz és bevetem az én csodaszép, fából készült padlizsánvágómat...Ez a padlizsán saláta tetszik nekem,de nem tudom mi ennek a neve .Én a muszakához (rakott padlizsán) száraz serpenyőben sütöm a padlizsán és paradicsom karikákat.Én is megszoktam kapatni ,mert így sokkal finomabb!
A padlizsán krémre visszatérve:
Egy tepsibe(szárazon) beleteszek 3 padlizsánt,1fehér,1zöld kápia,1piros paprikát vagy kápia vagy paradicsom.200 fokon kb .40 percig sütöm(jó barna legyen a héja ,de ne égessük szénné!Hagyom egy kicsit hűlni,majd lehúzom a héjukat.Én mixerbe szoktam pépesíteni bár azt mondják ne érintkezzen fémmel,de én nem szeretem ,ha nagy darabok vannak benne.Persze ez ízlés kérdése.Mixelés után belereszelek fél vöröshagymát,mustárt,tejfölt,majonézt,sót,borsot,friss citrom levet.Hűtőbe hagyjuk összeérni!Pirítóssal,friss kenyérrel ,paradicsommal vagy savanyú uborkával a legjobb!
A majonézt készíthetjük olaj ,tojássárgája,só,mustár keverékéből(estleg még bors,citromlé)!
Én is valamelyik nap mákos nudlit főztem,de nem mertem megkockáztatni az újkrumpliból.A piacon vettem öreg krumplit és abból főztem!Borsó leves, nudli. Na az utóbbival megjártam. Fiúk napok óta nyaggatnak vele, beadtam a derekam jobb meggyőződésem ellenére. Kár volt. A saját újkrumplink olyan ress, hogy ha belevágok, fröcsög belőle a nevesség, ami természetes persze. Tudtam én, hogy ez nem való krumplis tésztának, és sajna igazam is lett. Nem győztem lisztezni, de csak ragadt és ragadt, csirizes lett tőle még a fülem is, plusz az egész konyha. Jól felidegesítettem magam rajta, egy adagot kifőztem próbaképpen (gyerek szerint jó lett), többi ment a kukába, türelem híján. Még jó, hogy vannak a hűtőben maradékok, íg nem maradunk éhen.
Pont az én 40 év előtti esetem.Nálam burgonya krokett lett volna belőle, de tonnányi liszt után is ragadt. A család vígasztalt, a kutya viszont nem ette meg. Ez elég, és őszinte kritika volt.Borsó leves, nudli. Na az utóbbival megjártam. Fiúk napok óta nyaggatnak vele, beadtam a derekam jobb meggyőződésem ellenére. Kár volt. A saját újkrumplink olyan ress, hogy ha belevágok, fröcsög belőle a nevesség, ami természetes persze. Tudtam én, hogy ez nem való krumplis tésztának, és sajna igazam is lett. Nem győztem lisztezni, de csak ragadt és ragadt, csirizes lett tőle még a fülem is, plusz az egész konyha. Jól felidegesítettem magam rajta, egy adagot kifőztem próbaképpen (gyerek szerint jó lett), többi ment a kukába, türelem híján. Még jó, hogy vannak a hűtőben maradékok, íg nem maradunk éhen.