C
csocsike
Vendég
Mier nem kerdezel?
Szoktatok meg "magyarul" fozocskezni?
- Thread starter Saskboy
- Start date
C
csocsike
Vendég
En is, mar reg ota . Mit lehet egy csirken elbazni. Eltorted a labat, kiszedted a lentkereket? Noknek nincs muszaki erzekuk
Noknek nincs muszaki erzekukANDIKÁNAK CSIRKEfasírt
Az egész attól függ.hány kilós csirkéből szeretnéd a perkeltet.
Kb annyi szóját és sárgarépát kell vásárolnod.A szójaport 2-3-órát áztast be ételízesítős vízbe,a sárgarépát legapróbbra reszelt le enyhén sózd meg,
két óra múlva kézzel nyomd ki a levét.Keverd öszze a kinyomott sárgarépát a leszűrt szójaporral,párolt hagymával,tojással stb,arány:3 rész szója egy rész répa-úgy mintha
dizsnóból készítenéd .Meg fogsz lepődni,ehető!
Mellé félédes vörösbort.(nőknek)Jó étvágyat! Tocsek
Az egész attól függ.hány kilós csirkéből szeretnéd a perkeltet.
Kb annyi szóját és sárgarépát kell vásárolnod.A szójaport 2-3-órát áztast be ételízesítős vízbe,a sárgarépát legapróbbra reszelt le enyhén sózd meg,
két óra múlva kézzel nyomd ki a levét.Keverd öszze a kinyomott sárgarépát a leszűrt szójaporral,párolt hagymával,tojással stb,arány:3 rész szója egy rész répa-úgy mintha
dizsnóból készítenéd .Meg fogsz lepődni,ehető!
Mellé félédes vörösbort.(nőknek)Jó étvágyat! Tocsek
Tocsek drága,ugye te vega vagy!?
Na ha én ezt megcsinálom, uram megkerget a ház körül és a gyerekek fogják az íjakat adni a kezébe.
ezek húst hússal esznek.soha nem ettem még szója dolgot sem.
Tündéri ember vagy hogy segyteni akrtál és a sógoromnak megis fogom csinálni,mert ő vega,de a mi családunknál ez nem fog menni.
Köszönöm, aranyos vagy!
Na ha én ezt megcsinálom, uram megkerget a ház körül és a gyerekek fogják az íjakat adni a kezébe.
ezek húst hússal esznek.soha nem ettem még szója dolgot sem.
Tündéri ember vagy hogy segyteni akrtál és a sógoromnak megis fogom csinálni,mert ő vega,de a mi családunknál ez nem fog menni.
Köszönöm, aranyos vagy!
Andikának "Vega"
Nem vagyok vega,csak szeretek mindent megkóstolni mint micimackó,
ritkán szoktam vegát enni,mert a nagyobbik fiam kivételével senki nem eszi meg.Kedvencünk a köleskása,:A kölest meg kell főzni a rizshez hasonló módon(kétszer annyi viz mint köles,két főre két kávéscsésze köles,
többször átmosni,hogy tiszta legyen ,15 perc alatt kása lesz)
ízesítés a fontos,csipkebogyó,szílvalekvárral,tejjel,fahéjjal(kávéskanál)
összekeverni,a kisgyerekek szeretik,tele van vitaminnal,gyógyszer,
Jó étvágyat:Tocsek:4:
Nem vagyok vega,csak szeretek mindent megkóstolni mint micimackó,
ritkán szoktam vegát enni,mert a nagyobbik fiam kivételével senki nem eszi meg.Kedvencünk a köleskása,:A kölest meg kell főzni a rizshez hasonló módon(kétszer annyi viz mint köles,két főre két kávéscsésze köles,
többször átmosni,hogy tiszta legyen ,15 perc alatt kása lesz)
ízesítés a fontos,csipkebogyó,szílvalekvárral,tejjel,fahéjjal(kávéskanál)
összekeverni,a kisgyerekek szeretik,tele van vitaminnal,gyógyszer,
Jó étvágyat:Tocsek:4:
<TABLE cellSpacing=0 width=544 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=center width="100%">Kolbászos krumplileves
Hozzávalók: 1 szál sárgarépa, 5 szem burgonya, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál liszt, 1 pohár tejföl, 12 szál újhagyma, 3 ág friss kakukkfű (vagy 1 kávéskanál szárított), 15 dkg száraz gyulai kolbász, só, őrölt bors
Egy fazékban forrósítsuk fel az olívaolajat, adjuk hozzá a finomra összevágott fokhagymát. Addig hevítsük, míg a fokhagyma sisteregni kezd. Tegyük bele a felkarikázott sárgarépát és az újhagymát, pároljuk néhány percig. Szórjuk rá a lisztet, keverjük jól össze, majd engedjük fel vízzel.
Kockázzuk fel a meghámozott burgonyát és öntsük a levesbe. Csokorba kötött kakukkfűvel, sóval és őrölt borssal fűszerezzük. Főzzük legalább tíz percig. Ha a burgonya már puha, tegyük hozzá a felkarikázott kolbászt. Forraljuk még néhány percig.
Borítsuk kis tálkába a tejfölt, öntsünk hozzá egy-két szedőkanálnyi levest, majd keverjük csomómentesre, és állandóan kevergetve borítsuk a levesbe. Forraljunk rajta egyet, és máris tálalhatjuk.
</TD><TD vAlign=center width=0%></TD></TR><TR><TD vAlign=center width="100%">A krumplileves készítésénél még a következő fűszereket szeretem használni: babérlevél, szerecsendió, zellerlevél, tárkony. Próbáljátok ki ezekkel is!
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Hozzávalók: 1 szál sárgarépa, 5 szem burgonya, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál liszt, 1 pohár tejföl, 12 szál újhagyma, 3 ág friss kakukkfű (vagy 1 kávéskanál szárított), 15 dkg száraz gyulai kolbász, só, őrölt bors
Egy fazékban forrósítsuk fel az olívaolajat, adjuk hozzá a finomra összevágott fokhagymát. Addig hevítsük, míg a fokhagyma sisteregni kezd. Tegyük bele a felkarikázott sárgarépát és az újhagymát, pároljuk néhány percig. Szórjuk rá a lisztet, keverjük jól össze, majd engedjük fel vízzel.
Kockázzuk fel a meghámozott burgonyát és öntsük a levesbe. Csokorba kötött kakukkfűvel, sóval és őrölt borssal fűszerezzük. Főzzük legalább tíz percig. Ha a burgonya már puha, tegyük hozzá a felkarikázott kolbászt. Forraljuk még néhány percig.
Borítsuk kis tálkába a tejfölt, öntsünk hozzá egy-két szedőkanálnyi levest, majd keverjük csomómentesre, és állandóan kevergetve borítsuk a levesbe. Forraljunk rajta egyet, és máris tálalhatjuk.
</TD><TD vAlign=center width=0%></TD></TR><TR><TD vAlign=center width="100%">A krumplileves készítésénél még a következő fűszereket szeretem használni: babérlevél, szerecsendió, zellerlevél, tárkony. Próbáljátok ki ezekkel is!
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Ha valamilyen kaját le kell tesztelni, hívjatok bizalommal. Mindent megeszek
innen-onnon a tányéron
A Római Birodalom óta számít luxuseledelnek a kaviár. Volt olyan orosz cár, aki tonnaszám kapott a halászoktól az évi adóért cserébe. Tradicionálisan a Kaszpi-tengerből halásszák.
Azért valljuk be, ma is különleges eledelnek számít, így a legjobb egy saját yachton megkóstolni egy pohár finom pezsgő kíséretében, a St. Tropez öbölben.
Nagyjából olyan intim viszonyban vannak az angolok a marhasültjükkel, mint a franciák a békacombbal. A sors iróniája, hogy a marhasült kifejezést a franciák exportálták a ködös szigetországba. Az étel elengedhetetlen fogása a vasárnapi angol ebédnek, s természetesen nem hiányozhat mellőle a yorkshire puding sem.
A mangó Indiából származó gyümölcs. A hindu kultúrában a szerelem szimbólumának is tartják. A hagyomány szerint egy mangófa árnyékában pihent meg Buddha. Vörös, sárga és narancssárga színekben is pompázhat.
A sushi Japán egyik leghíresebb export cikke. Ezek a nyers halból valamint rizsből összeállított tekercsek különleges kulináris élvezetet nyújthatnak.
Szójaszósszal, wasabival és édes-ecetes gyömbérrel lehet felszolgálni. Alacsony zsírtartalma mellett, gazdag a proteintartalma és omega 3 zsírsavban és ásványi anyagokban is bővelkedik. Nagyon jól harmonizál a zöld teával vagy a japán rizsborral.
Rendkívül egzotikus, és egyúttal igen csak drága ételek készülhetnek a cápából. A fehércápa uszonya tízezer dollár körüli értékű. A cápauszonyból készült levesnek nagyon különleges és feledhetetlen ízvilága van, emellett proteinben rendkívül gazdag. Azért csöndben tegyük hozzá, hogy jóval olcsóbb és környezetbarátabb, ha beérjük helyette egy tonhalas szendviccsel.
A Római Birodalom óta számít luxuseledelnek a kaviár. Volt olyan orosz cár, aki tonnaszám kapott a halászoktól az évi adóért cserébe. Tradicionálisan a Kaszpi-tengerből halásszák.
Azért valljuk be, ma is különleges eledelnek számít, így a legjobb egy saját yachton megkóstolni egy pohár finom pezsgő kíséretében, a St. Tropez öbölben.
Nagyjából olyan intim viszonyban vannak az angolok a marhasültjükkel, mint a franciák a békacombbal. A sors iróniája, hogy a marhasült kifejezést a franciák exportálták a ködös szigetországba. Az étel elengedhetetlen fogása a vasárnapi angol ebédnek, s természetesen nem hiányozhat mellőle a yorkshire puding sem.
A mangó Indiából származó gyümölcs. A hindu kultúrában a szerelem szimbólumának is tartják. A hagyomány szerint egy mangófa árnyékában pihent meg Buddha. Vörös, sárga és narancssárga színekben is pompázhat.
A sushi Japán egyik leghíresebb export cikke. Ezek a nyers halból valamint rizsből összeállított tekercsek különleges kulináris élvezetet nyújthatnak.
Szójaszósszal, wasabival és édes-ecetes gyömbérrel lehet felszolgálni. Alacsony zsírtartalma mellett, gazdag a proteintartalma és omega 3 zsírsavban és ásványi anyagokban is bővelkedik. Nagyon jól harmonizál a zöld teával vagy a japán rizsborral.
Rendkívül egzotikus, és egyúttal igen csak drága ételek készülhetnek a cápából. A fehércápa uszonya tízezer dollár körüli értékű. A cápauszonyból készült levesnek nagyon különleges és feledhetetlen ízvilága van, emellett proteinben rendkívül gazdag. Azért csöndben tegyük hozzá, hogy jóval olcsóbb és környezetbarátabb, ha beérjük helyette egy tonhalas szendviccsel.
Leves indiai madárfészekből
A receptet Dobos C. József 1881-ben kiadott szakácskönyvéből idézem:
A csemege-levesek közt kiváló helyet foglal el az indiai ehető madárfészkekből készült, melyért az inyenczek ugyancsak epekednek.
Tizenkét személyre nyolcz ilyen fészket vesznek, melyeket két napig hideg vizben áztatnak. A fészkek a vizben finom szálacskákra oszlanak, melyeket többször meg kell mosni, megtisztitani, mig egészen fehérek lesznek. Akkor kasszerolba téve egy liter táplalevessel másfél óra hoszszáig főzni, aztán a levest lehabozva ismét megkivántató mennyiségü táplalevessel fölönteni, a kellőig megsózva föltálalni.
Arra vigyázni kell, hogy a fészkek lehetőleg frissek legyenek, amit arról lehet fölismerni, hogy a friss fészkek a vizben, mint emlitettük, finom szálacskákra oldódnak föl, mig a régiek egészen kocsonyanemü állománnyá válnak.
Jó étvágyat!
A receptet Dobos C. József 1881-ben kiadott szakácskönyvéből idézem:
A csemege-levesek közt kiváló helyet foglal el az indiai ehető madárfészkekből készült, melyért az inyenczek ugyancsak epekednek.
Tizenkét személyre nyolcz ilyen fészket vesznek, melyeket két napig hideg vizben áztatnak. A fészkek a vizben finom szálacskákra oszlanak, melyeket többször meg kell mosni, megtisztitani, mig egészen fehérek lesznek. Akkor kasszerolba téve egy liter táplalevessel másfél óra hoszszáig főzni, aztán a levest lehabozva ismét megkivántató mennyiségü táplalevessel fölönteni, a kellőig megsózva föltálalni.
Arra vigyázni kell, hogy a fészkek lehetőleg frissek legyenek, amit arról lehet fölismerni, hogy a friss fészkek a vizben, mint emlitettük, finom szálacskákra oldódnak föl, mig a régiek egészen kocsonyanemü állománnyá válnak.
Jó étvágyat!
Kekvirag johet mindketto.Imadom a nefelejcsket.
KIs Diétás császármorzsa, vagy népszerü nevén smarni!!<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=2><TBODY><TR vAlign=top><TD vAlign=top align=left>[SIZE=+1]Hozzávalók:[/SIZE]
[SIZE=-1]25 dkg rétesliszt[/SIZE]
[SIZE=-1]25 dkg búzadara[/SIZE]
[SIZE=-1]4 tojás, kb. 0,5 l tej[/SIZE]
[SIZE=-1]15 dkg vaj, kevés só[/SIZE]
[SIZE=-1]15 dkg porcukor[/SIZE]
[SIZE=-1]ribizlibefőtt vagy lekvár [/SIZE]
</TD><TD>[SIZE=+1]Elkészítés:[/SIZE]
[SIZE=-1]A lisztet és a darát a tejjel összekeverem, és fél órát állni hagyom. Ezután belekeverem a tojássárgákat, majd 5 dkg porcukorral a habnak felvert tojásfehérjéket.[/SIZE]
[SIZE=-1]A masszát forró vajra öntöm, és folyamatos keverés mellett szilárd, kb. diónyi morzsákká sütöm a tésztát.[/SIZE]
[SIZE=-1]Ribizlibefőttel és porcukorral tálalom. Ribizlibefőtt helyett nem jó bármilyen gyümölcslekvár, csak pótolja a ribizli hiányát - ezt mindenki pontosan tudja, aki ette már ribizlibefőttel[/SIZE]</TD></TR></TBODY></TABLE>
A szegedi halászlé érdekelne?
