A mai menü: Pirított csirkemell magyarosan hajóban tálalva,
kapros uborka saláta,
Pirított csirkemell magyarosan hajóban tálalva
Hozzávalók /4 adag/:
Csirkemell 4 db /60-70 dkg/
Só 0,02 kg
Olaj 0,08 kg
Vöröshagyma 0,10 kg
TV paprika 0,10 kg
Paradicsom 0,10 kg
Kicsi baugette kenyér 4 db
Piros őrölt paprika 0,01 kg
Őrölt fehér bors 0,001 kg
Fokhagyma 0,01 kg
Kapros uborka saláta:
Uborka 0,80 kg
Só 0,02 kg
Ecet 0,05 kg
Kristálycukor 0,30 kg
Őrölt fehérbors
Pirospaprika
Kapor 1/2 csomag
Fokhagyma 0,01 kg
A szeletekre vágott vöröshagymát lepirítjuk. Hozzáadjuk a fél karikára vágott paprikát és paradicsomot, átpirítjuk, sóval, borssal, csipet fokhagymával ízesítjük. Az ujjnyi vastagra vágott csirkemelleket hirtelen külön serpenyőben megpirítjuk, majd mikor kész, pirospaprikával megszórjuk és hozzáadjuk a friss lecsót és az egészet készre főzzük. Ezután a kis kenyereknek a tetejét levágjuk, belét kiszedjük és a kész pirított csirkével megtöltjük. Tányérra helyezzük, friss paprikával, paradicsommal díszítjük és az uborkasalátát mellé tálaljuk.
kapros uborka saláta,
Pirított csirkemell magyarosan hajóban tálalva
Hozzávalók /4 adag/:
Csirkemell 4 db /60-70 dkg/
Só 0,02 kg
Olaj 0,08 kg
Vöröshagyma 0,10 kg
TV paprika 0,10 kg
Paradicsom 0,10 kg
Kicsi baugette kenyér 4 db
Piros őrölt paprika 0,01 kg
Őrölt fehér bors 0,001 kg
Fokhagyma 0,01 kg
Kapros uborka saláta:
Uborka 0,80 kg
Só 0,02 kg
Ecet 0,05 kg
Kristálycukor 0,30 kg
Őrölt fehérbors
Pirospaprika
Kapor 1/2 csomag
Fokhagyma 0,01 kg
A szeletekre vágott vöröshagymát lepirítjuk. Hozzáadjuk a fél karikára vágott paprikát és paradicsomot, átpirítjuk, sóval, borssal, csipet fokhagymával ízesítjük. Az ujjnyi vastagra vágott csirkemelleket hirtelen külön serpenyőben megpirítjuk, majd mikor kész, pirospaprikával megszórjuk és hozzáadjuk a friss lecsót és az egészet készre főzzük. Ezután a kis kenyereknek a tetejét levágjuk, belét kiszedjük és a kész pirított csirkével megtöltjük. Tányérra helyezzük, friss paprikával, paradicsommal díszítjük és az uborkasalátát mellé tálaljuk.