Tanács a 20 hozzászólás könnyű megszerzéséhez
- Téma inditó San
- Kezdés dátuma
- Státusza
Resztelt máj olaj nélkül
Hozzávalók:
0,5 kg csirke, vagy pulykamáj
2 db vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db TV paprika
3 evőkanál paradicsomlé (nem sűrített paradicsom konzerv!)
Bors, majoranna, pirospaprika
Elkészítés:
Megmosott, lecsöpögtetett májat csíkokra vágjuk, majd a 24-es 4 l-es edényt az első piros jelzés feléig felmelegítjük. Közben a hagymát megtisztítjuk, félbe vágjuk, majd ezt is csíkokra vágjuk és cikkeire szedjük. A felmelegített edénybe beletesszük a májat, fakanállal egyenletesen elosztjuk az edény alján, egy fél percre rátesszük a fedőt, míg elég levet nem enged a máj ahhoz, hogy megfordítsuk.
Fedő levétele után megkavarhatjuk a májat, majd a hagymát, pirospaprikát, majorannát, borsot, paradicsomot, TV paprikát is a májhoz keverjük és kb. 15 perciga 12-es és az utolsó piros jelzés közötti tartományba tartjuk a hőfokot. Az audiothermen beállított idő elteltével a fedőt levessz ük, a paradicsomlevet a májhoz adjuk és megvárjuk, míg megrottyan, és máris elkészült az olaj nélküli májunk.
Tipp:
Ha nincs friss paradicsomunk, használhatunk házilag befőzött, vagy konzerv lecsót.
Az így elkészített resztelt máj emészthetőbb, ízletesebb és kisebb (2-3 éves) gyermekek számára is adható.
Hozzávalók:
0,5 kg csirke, vagy pulykamáj
2 db vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db TV paprika
3 evőkanál paradicsomlé (nem sűrített paradicsom konzerv!)
Bors, majoranna, pirospaprika
Elkészítés:
Megmosott, lecsöpögtetett májat csíkokra vágjuk, majd a 24-es 4 l-es edényt az első piros jelzés feléig felmelegítjük. Közben a hagymát megtisztítjuk, félbe vágjuk, majd ezt is csíkokra vágjuk és cikkeire szedjük. A felmelegített edénybe beletesszük a májat, fakanállal egyenletesen elosztjuk az edény alján, egy fél percre rátesszük a fedőt, míg elég levet nem enged a máj ahhoz, hogy megfordítsuk.
Fedő levétele után megkavarhatjuk a májat, majd a hagymát, pirospaprikát, majorannát, borsot, paradicsomot, TV paprikát is a májhoz keverjük és kb. 15 perciga 12-es és az utolsó piros jelzés közötti tartományba tartjuk a hőfokot. Az audiothermen beállított idő elteltével a fedőt levessz ük, a paradicsomlevet a májhoz adjuk és megvárjuk, míg megrottyan, és máris elkészült az olaj nélküli májunk.
Tipp:
Ha nincs friss paradicsomunk, használhatunk házilag befőzött, vagy konzerv lecsót.
Az így elkészített resztelt máj emészthetőbb, ízletesebb és kisebb (2-3 éves) gyermekek számára is adható.
Rizses csirke
Hozzávalók: csirkeszárny, csirkecomb, gomba, hagyma, leveszöldség, borsó, só, bors, kurkuma
A csirkecombot kicsontozom és nagyobb kockákra vágva az előmelegített fazékban megpirítom, majd hozzáadom a feldarabolt szárnyakat, a kockára vágott hagymát. Jól megpirítom, aztán a gombát és a karikára vágott leveszöldséget is beleforgatom. Ha elfőtte a levét és zsírjára sült, hozzáadom a megmosott rizst, megszórom bőven apróra vágott petrezselyemzölddel, őrölt borssal és késhegynyi kurkumával, néhány leveskockával ízesítem. Felengedem vízzel hogy ellepje, beleteszem a borsót és 8 percig főzőm a gyorsfözö fedővel. Nagyon finom és nagyon gyorsan elkészül.
Hozzávalók: csirkeszárny, csirkecomb, gomba, hagyma, leveszöldség, borsó, só, bors, kurkuma
A csirkecombot kicsontozom és nagyobb kockákra vágva az előmelegített fazékban megpirítom, majd hozzáadom a feldarabolt szárnyakat, a kockára vágott hagymát. Jól megpirítom, aztán a gombát és a karikára vágott leveszöldséget is beleforgatom. Ha elfőtte a levét és zsírjára sült, hozzáadom a megmosott rizst, megszórom bőven apróra vágott petrezselyemzölddel, őrölt borssal és késhegynyi kurkumával, néhány leveskockával ízesítem. Felengedem vízzel hogy ellepje, beleteszem a borsót és 8 percig főzőm a gyorsfözö fedővel. Nagyon finom és nagyon gyorsan elkészül.
Csoda csirke
Csoda csirke
Hozzávalók: 1 nagy csirke, 25 dkg cérnametélt, 10 dkg reszelt sajt, 3 dl tejföl, 5 dkg vaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 mk őrölt fehér bors, késhegynyi őrölt szerecsendió, só.
A csirkét megmostam, kívül-belül sóval ízesítettem, belsejébe még egy kis majorannát is tettem. Hagytam állni, amíg a tölteléket összeállítottam. A cérnametéltet kifőztem úgy, hogy egy 2,5 l-es, mélyebb AMC elemet fölmelegítettem az első pirosig. Beleszórtam a tésztát, fölengedtem a saját térfogatától picivel kevesebb vízzel, sóztam és lefedve lassan főztem kb. 10 percig. Mikor a vizet teljesen felszívta, a tésztát 3 dkg olvasztott vajjal, a reszelt sajttal, a fűszerekkel, 1 dl tejföllel és a zúzott fokhagymával elkevertem.
A csirke bőrét föllazítottam, a tölteléket mindenhol jól benyomkodtam alá és a hasüregét is megtöltöttem. Hústűvel összetűztem, a lábait összekötöttem és egy 5 l-es AMC alapelembe tettem. melyet az első piros jelzésig előmelegítettem. Innentől kezdve gyorsan dolgozunk. A maradék olvasztott vajjal elkevert tejföllel leöntöttem a csirkére, a sima fedővel lefedtem és a visiotherm középső állásáig melegítettem az alapelemet. Ekkor a sima fedőt átcseréltem a gyorsfőzőfedőre és kb 15 perc alatt soft fokozatban a csirkét puhára pároltam. A gyorsfőzőfedőt a csirkéről levéve atmosferával minden oldalát megpirítottam.
Csoda csirke
Hozzávalók: 1 nagy csirke, 25 dkg cérnametélt, 10 dkg reszelt sajt, 3 dl tejföl, 5 dkg vaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 mk őrölt fehér bors, késhegynyi őrölt szerecsendió, só.
A csirkét megmostam, kívül-belül sóval ízesítettem, belsejébe még egy kis majorannát is tettem. Hagytam állni, amíg a tölteléket összeállítottam. A cérnametéltet kifőztem úgy, hogy egy 2,5 l-es, mélyebb AMC elemet fölmelegítettem az első pirosig. Beleszórtam a tésztát, fölengedtem a saját térfogatától picivel kevesebb vízzel, sóztam és lefedve lassan főztem kb. 10 percig. Mikor a vizet teljesen felszívta, a tésztát 3 dkg olvasztott vajjal, a reszelt sajttal, a fűszerekkel, 1 dl tejföllel és a zúzott fokhagymával elkevertem.
A csirke bőrét föllazítottam, a tölteléket mindenhol jól benyomkodtam alá és a hasüregét is megtöltöttem. Hústűvel összetűztem, a lábait összekötöttem és egy 5 l-es AMC alapelembe tettem. melyet az első piros jelzésig előmelegítettem. Innentől kezdve gyorsan dolgozunk. A maradék olvasztott vajjal elkevert tejföllel leöntöttem a csirkére, a sima fedővel lefedtem és a visiotherm középső állásáig melegítettem az alapelemet. Ekkor a sima fedőt átcseréltem a gyorsfőzőfedőre és kb 15 perc alatt soft fokozatban a csirkét puhára pároltam. A gyorsfőzőfedőt a csirkéről levéve atmosferával minden oldalát megpirítottam.
Halas recept ovál-ban
Bármilyen filézett halatt süthetünk AMC oválsütőben.
Az oválsütőt melegítjük első pirosig.Diónyi vajat olvasztok, s amint a vaj szétolvadt, beleteszem a filézett haldarabokat, s ebben jól átpirítom.Ezután fűszerezem. Ehhez ízlés szerint "halas" fűszert használok. nálam a bors és delikát válik be, a legsikeresebb fűszerként.
Fűszereeés után ráteszem a fedőt, s fokozatosan melegítve, a fedő állása szerint sütöm-párolom.Ha teljesen "bezöldült" elzárom.A tálalás előtt lepirítom...Kiszedem a haldarabokat, s a visszamaradt szaftban bármilyen szószt keverhetek tejszín, vagy tejföl hozzáadásával. Fantázia, kreativitás kell hozzá csupán.Köretnek inkább a párolt rizs illik hozzá.De a fűszeres burgonya sem rontja el...
Bármilyen filézett halatt süthetünk AMC oválsütőben.
Az oválsütőt melegítjük első pirosig.Diónyi vajat olvasztok, s amint a vaj szétolvadt, beleteszem a filézett haldarabokat, s ebben jól átpirítom.Ezután fűszerezem. Ehhez ízlés szerint "halas" fűszert használok. nálam a bors és delikát válik be, a legsikeresebb fűszerként.
Fűszereeés után ráteszem a fedőt, s fokozatosan melegítve, a fedő állása szerint sütöm-párolom.Ha teljesen "bezöldült" elzárom.A tálalás előtt lepirítom...Kiszedem a haldarabokat, s a visszamaradt szaftban bármilyen szószt keverhetek tejszín, vagy tejföl hozzáadásával. Fantázia, kreativitás kell hozzá csupán.Köretnek inkább a párolt rizs illik hozzá.De a fűszeres burgonya sem rontja el...
Kapros juhtúróval töltött csirkemell
Páchoz:
fokhagyma
joghurt
Töltelékhez:
juhtúró
zsemle
tojás
fehérbors
kapor
Elkészítési mód: Fokhagymában és joghurtban pácoljuk be a húst. A juhtúrót keverjük össze a tojással, fehérborssal, kaporral és a vízben áztatott zsemlével, majd töltsük meg ezzel a csirkemellet. Ha mindez megvan, tekerjük be bacon szalonnával, egy AMC serpenyőt melegítsünk elő az első piros jelzésig, a csirkemellet először minden oldalán süssük meg, majd a fedőt rátéve pároljuk 8-10 percig. Mikor a hús jól átpuhult, a fedőt vegyük le, a keletkezett szaftot óvatosan öntsük le egy kisebb tálkába, és a húst pirítsuk még 2-3 percig fedő nélkül.
Tálaláskor a leöntött szaftot visszatehetjük a húshoz, vagy mártásokhoz használhatjuk.
Páchoz:
fokhagyma
joghurt
Töltelékhez:
juhtúró
zsemle
tojás
fehérbors
kapor
Elkészítési mód: Fokhagymában és joghurtban pácoljuk be a húst. A juhtúrót keverjük össze a tojással, fehérborssal, kaporral és a vízben áztatott zsemlével, majd töltsük meg ezzel a csirkemellet. Ha mindez megvan, tekerjük be bacon szalonnával, egy AMC serpenyőt melegítsünk elő az első piros jelzésig, a csirkemellet először minden oldalán süssük meg, majd a fedőt rátéve pároljuk 8-10 percig. Mikor a hús jól átpuhult, a fedőt vegyük le, a keletkezett szaftot óvatosan öntsük le egy kisebb tálkába, és a húst pirítsuk még 2-3 percig fedő nélkül.
Tálaláskor a leöntött szaftot visszatehetjük a húshoz, vagy mártásokhoz használhatjuk.
Kímélős csirke
Tegnap készítettem egy olyan kaját, hogy csíkokra vágtam egy nagy csirkemellet, előmelegítettem egy 24 cm-es AMC serpenyőt az első pirosig, megpirítottam benne a csirkemelleket, majd sóval, borssal, bazsalikommal enyhén megfűszereztem. Egy tálkában elkevertem 4 tojást 4 evőkanál natúr joghurttal, ezt a keveréket is sóval, borssal, kevés fokhagymával és bazsalikommal fűszereztem, ráöntöttem a csirkemell csíkokra és Atmosferával rápirítottam. Nagyon finom és az a jó benne, hogy tálalható sült burgonyával, de ha valaki diétázik vagy fogyizik, nyugodtan eheti magában is, mert teljesen zsírtalan és 1 adag (a fenti mennyiség egynegyede) mindössze 230,5 kcal. Befér a napi 600-700 kcal-ás étrendbe is.
Tegnap készítettem egy olyan kaját, hogy csíkokra vágtam egy nagy csirkemellet, előmelegítettem egy 24 cm-es AMC serpenyőt az első pirosig, megpirítottam benne a csirkemelleket, majd sóval, borssal, bazsalikommal enyhén megfűszereztem. Egy tálkában elkevertem 4 tojást 4 evőkanál natúr joghurttal, ezt a keveréket is sóval, borssal, kevés fokhagymával és bazsalikommal fűszereztem, ráöntöttem a csirkemell csíkokra és Atmosferával rápirítottam. Nagyon finom és az a jó benne, hogy tálalható sült burgonyával, de ha valaki diétázik vagy fogyizik, nyugodtan eheti magában is, mert teljesen zsírtalan és 1 adag (a fenti mennyiség egynegyede) mindössze 230,5 kcal. Befér a napi 600-700 kcal-ás étrendbe is.
Lasagne
Hozzávalók 6 személyre:
- 300 g zeller
- 200 g sárgarépa
- 600 g paradicsom
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 300 g darált borjúhús
- só, bors
- csemege fűszerpaprika
- 300 ml tej
- 300 ml zöldségleves
- 50 g étkezési keményítő
- 3 kocka (30 g) ömlesztett zöldfűszeres sajt
- 1 tk olaj
- 12 db lasagne tésztalap
- 50 g reszelt sajt
Elkészítési idő: 60 perc
Kb. 365 kcal személyenként
A zellert és a sárgarépát tisztítsuk meg, vágjuk apró kockákra. A paradicsomot forrázzuk le, hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre. A hagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg és aprítsuk föl. Melegítsünk föl egy 20 cm-es, 3 l-es edényt 2/3 beállításon az első pirosig. A darált húst pirítsuk meg az edényben, adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, a zellert és a sárgarépát, süssük át és sűrítsük a hideg vízben elkevert keményítővel. Az ömlesztett sajtot olvasszuk fel a mártásban és ízesítsük.
Melegítsük elő a sütőt 200 °C fokra. Egy közepes, 3,3 l-es lasagnera edényt olajozzunk ki. Rétegesen rakjuk a hozzávalókat az edénybe, a mártást, a paradicsomszeleteket, a tésztalapokat és a darált húst úgy, hogy a mártással kezdjük és paradicsom, majd mártás kerüljön a tetejére. Végezetül szórjuk meg gazdagon a reszelt sajttal és kb. 40 percig süssük. Amennyiben a teteje túlságosan pirulni kezd, 30 perc után tegyük rá a fedőt.
Hozzávalók 6 személyre:
- 300 g zeller
- 200 g sárgarépa
- 600 g paradicsom
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 300 g darált borjúhús
- só, bors
- csemege fűszerpaprika
- 300 ml tej
- 300 ml zöldségleves
- 50 g étkezési keményítő
- 3 kocka (30 g) ömlesztett zöldfűszeres sajt
- 1 tk olaj
- 12 db lasagne tésztalap
- 50 g reszelt sajt
Elkészítési idő: 60 perc
Kb. 365 kcal személyenként
A zellert és a sárgarépát tisztítsuk meg, vágjuk apró kockákra. A paradicsomot forrázzuk le, hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre. A hagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg és aprítsuk föl. Melegítsünk föl egy 20 cm-es, 3 l-es edényt 2/3 beállításon az első pirosig. A darált húst pirítsuk meg az edényben, adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, a zellert és a sárgarépát, süssük át és sűrítsük a hideg vízben elkevert keményítővel. Az ömlesztett sajtot olvasszuk fel a mártásban és ízesítsük.
Melegítsük elő a sütőt 200 °C fokra. Egy közepes, 3,3 l-es lasagnera edényt olajozzunk ki. Rétegesen rakjuk a hozzávalókat az edénybe, a mártást, a paradicsomszeleteket, a tésztalapokat és a darált húst úgy, hogy a mártással kezdjük és paradicsom, majd mártás kerüljön a tetejére. Végezetül szórjuk meg gazdagon a reszelt sajttal és kb. 40 percig süssük. Amennyiben a teteje túlságosan pirulni kezd, 30 perc után tegyük rá a fedőt.
Ludaskása
2 bögre rizs
2 szál nagyobb sárgarépa
1 szál nagyobb fehérrépa
1 fej vöröshagyma
karalábé, zeller – el is maradhat
2 db babérlevél
bors
húsleves v. 1 db húsleveskocka
só
1 db zöldpaprika
4 db liba v. csirkecomb - ketté vágva + 4 db liba v. csirkeszárny.
A 6,5 l-es edényt előmelegítem az első pirosig. A liba v. csirke darabokat megpirítom benne. Amikor szépen megpirult, hozzáadom az apróra vágott vöröshagymát és a zöldségeket is. Átkeverem, majd hozzáadom a rizst és felengedem annyi vízzel, amennyi a rizs térfogata. Fűszerezem. Magas hőfokon a sima fedővel felmelegítem az ételt egészen a visiotherm közép állásáig (12 óra). Amikor elérte, kicserélem a sima fedőt a gyorsfőzőfedőre. Amikor a fedő lezárt, alacsony fokozatra állítom a hőforrást, ha szükséges, teljesen el is zárom. Turbó fokozatban 10 - 12 percig főzőm az ételt. Attól függ mekkora a liba v. csirkecomb.
Amikor kész, a gyorsfőzőfedő lehűléséig félreteszem, csak akkor nyitom ki, amikor magától engedi.
2 bögre rizs
2 szál nagyobb sárgarépa
1 szál nagyobb fehérrépa
1 fej vöröshagyma
karalábé, zeller – el is maradhat
2 db babérlevél
bors
húsleves v. 1 db húsleveskocka
só
1 db zöldpaprika
4 db liba v. csirkecomb - ketté vágva + 4 db liba v. csirkeszárny.
A 6,5 l-es edényt előmelegítem az első pirosig. A liba v. csirke darabokat megpirítom benne. Amikor szépen megpirult, hozzáadom az apróra vágott vöröshagymát és a zöldségeket is. Átkeverem, majd hozzáadom a rizst és felengedem annyi vízzel, amennyi a rizs térfogata. Fűszerezem. Magas hőfokon a sima fedővel felmelegítem az ételt egészen a visiotherm közép állásáig (12 óra). Amikor elérte, kicserélem a sima fedőt a gyorsfőzőfedőre. Amikor a fedő lezárt, alacsony fokozatra állítom a hőforrást, ha szükséges, teljesen el is zárom. Turbó fokozatban 10 - 12 percig főzőm az ételt. Attól függ mekkora a liba v. csirkecomb.
Amikor kész, a gyorsfőzőfedő lehűléséig félreteszem, csak akkor nyitom ki, amikor magától engedi.
Ördöglángos
Hozzávalók: 40 dkg nyers burgonya, 1 nagy fej hagyma, 2 tojás, 2-3 ek. liszt, 1 gerezd fokhagyma, só, késhegynyi szerecsendió. Kevés olaj a sütéshez.
Töltelékhez: 25 dkg sertés vagy szárnyas hús, 20 dkg gomba, hagyma, só, bors, zöldpetrezselyem.
Díszítéshez: sűrű tejföl, kisütött bacon szalonna szeletek.
Először a tölteléket készítjük el. A húst csíkokra, a gombát szeletekre vágjuk. 2/3 hővel előmelegítünk egy kisebb, 20 cm átmérőjű AMC edényt, a húst beleszórjuk, minden oldalán átpirítjuk. Beletesszük az apróra vágott hagymát, kissé pirítjuk, majd a gomba és a fűszerek kerülnek az edénybe. Először az edény fedőjével melegítjük a visiotherm közép állásásig magas hőfokon, majd a gyorsfőző fedőt átcserélve a hústól függően 10-20 percig főzzük.
Egy tálba lereszeljük a nyers burgonyát, a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat és a fűszereket.
Előmelegítünk egy 20 cm-es AMC palacsintasütőt vagy serpenyőt az első piros jelzésig, majd nagyon kevés olajat aláöntve a burgonyamasszát adagonként kisütjük. A lángosok felére ráhalmozzuk a gombás apróhúst, másik felét ráhajtjuk, tetejére tejföl csíkot kenünk, kisütött bacon szelettel díszítjük.
Hozzávalók: 40 dkg nyers burgonya, 1 nagy fej hagyma, 2 tojás, 2-3 ek. liszt, 1 gerezd fokhagyma, só, késhegynyi szerecsendió. Kevés olaj a sütéshez.
Töltelékhez: 25 dkg sertés vagy szárnyas hús, 20 dkg gomba, hagyma, só, bors, zöldpetrezselyem.
Díszítéshez: sűrű tejföl, kisütött bacon szalonna szeletek.
Először a tölteléket készítjük el. A húst csíkokra, a gombát szeletekre vágjuk. 2/3 hővel előmelegítünk egy kisebb, 20 cm átmérőjű AMC edényt, a húst beleszórjuk, minden oldalán átpirítjuk. Beletesszük az apróra vágott hagymát, kissé pirítjuk, majd a gomba és a fűszerek kerülnek az edénybe. Először az edény fedőjével melegítjük a visiotherm közép állásásig magas hőfokon, majd a gyorsfőző fedőt átcserélve a hústól függően 10-20 percig főzzük.
Egy tálba lereszeljük a nyers burgonyát, a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat és a fűszereket.
Előmelegítünk egy 20 cm-es AMC palacsintasütőt vagy serpenyőt az első piros jelzésig, majd nagyon kevés olajat aláöntve a burgonyamasszát adagonként kisütjük. A lángosok felére ráhalmozzuk a gombás apróhúst, másik felét ráhajtjuk, tetejére tejföl csíkot kenünk, kisütött bacon szelettel díszítjük.
remélem nyertemkoszi
- Státusza
Hasonló témák
