sakktábla-torta
HOZZÁVALÓK:
1 kakaós piskóta, 26 cm-es, 3 lapos
5 ek. brandy
2 tasak/12 lap zselatin (20g)
250 g tehéntúró, 1 dl tej
250 g mascarpone v. 2,5 natúr tejszínsajt, tömlős
200 g porcukor
2 tasak vaníliás cukor (20 g)
1 citrom, 5 dl tejszín
Díszítéshez
80 g kakaós keksz
2 ek. kakaó
1 szem koktélcseresznye
A sakktáblázás: a piskótából körgyűrűket vágni , 20, 16, 12, 8, 4 cm-es átmérőjű, alsó lap sima, erre felváltva a körgyűrűket , közé a tölteléket habzsákkal.
Krémhez: a zselatint beáztatni 1 dl hideg vízbe. Túrót áttörni, a tejjel péppé keverni. Mascarponét habosra keverni porcukorral és összekeverni a túróval, citrom reszelt héjával, meg a levével.
Zselatint felolvasztani, eldolgozni és a krémhez adni.
Torta oldalát megszórni a széttördelt keksszel, a tetejét meg a kakaóval.
Ez is nagyon finom, bár már rég csináltam.
Kicsit munkás, de megéri a fáradságot.
