A mai ételünket hívják krokettnek is, de mi maradjunk a magyar elnevezésnél
Pesti burgonya
Hozzávalók:
Tej 1 l,
liszt 0.6 kg,
só 1 késh.,
tojás 8 db,
csokoládé 15 dkg,
cukor 10 dkg.
Elkészítése: Egy l forrásban lévő tejbe belekeverünk 60 dkg lisztet,
1 késhegynyi sót, és addig főzzük folytonosan keverve, míg a lábastól el
nem válik, kihűtjük, és egyenként keverünk közé 8 tojás sárgáját, és
végül a 8 tojás kemény habját is hozzá adjuk. Ekkor burgonya alakokat
formálunk belőle, forró zsírban kisütjük, és cukros csokoládéban
meghengerítjük, fogvájóval ritkás mélyedéseket készítünk rajta.
Jó étvágyat kívánok!
Pesti burgonya
Hozzávalók:
Tej 1 l,
liszt 0.6 kg,
só 1 késh.,
tojás 8 db,
csokoládé 15 dkg,
cukor 10 dkg.
Elkészítése: Egy l forrásban lévő tejbe belekeverünk 60 dkg lisztet,
1 késhegynyi sót, és addig főzzük folytonosan keverve, míg a lábastól el
nem válik, kihűtjük, és egyenként keverünk közé 8 tojás sárgáját, és
végül a 8 tojás kemény habját is hozzá adjuk. Ekkor burgonya alakokat
formálunk belőle, forró zsírban kisütjük, és cukros csokoládéban
meghengerítjük, fogvájóval ritkás mélyedéseket készítünk rajta.
Jó étvágyat kívánok!