Szia!
Pont úgy, mint a kovászos uborka.
Kisebb cukkinik kellenek hozzá, ugyanúgy be kell vágni (bár én most tesztelem éppen nagyobbakkal, amiket olyan uborka nagyságúra vágtam fel).
Én a klasszikus, kapros, fokhagymás verziót szoktam csinálni, semmi extra, ötliteres befőttesbe pakolom, sós vízzel (1 l-re egy evőkanál só) felöntöm, kenyér a tetejére, ki a napra. 3 napig hagyom, aztán érdemes kóstolni, hogy kész van-e... Amikor érettnek nyilvánítom, megy a hűtőbe.
Akivel eddig látatlanban kóstoltattuk, nem ismerte fel a különbséget csak amikor mondtuk, hogy ez nem uborka.
Érdemes kipróbálni, ha sok a cukkini, ez is egy változat.