Mi volt a mai menü? II.

Ma sült csirkecomb volt az ebédünk a tegnapról maradt rizzsel.
Elkészítettem a salátákat holnapra és karácsony többi napjára.
Megfőztem a húslevest.
Lányommal összeraktuk a mézes krémest.
Nagyobbik fiam lebetegedett és a lányom sincs toppon - mondjuk nem terveztünk sehova se menni.
Kisebbik fiam ma dolgozott és a Férjem bevitte a városba. Elég sokára ért vissza, mert iszonyat dugó volt a városba.
Még jó, hogy a hét elején bevásároltunk; biztos idegbajt kaptam volna, ha most kellene még azt is intézni.

Paradicsom leves, karaj szelet, brokkoli, bejgli.

Drágáim, csendes békés ünnepet kívánok mindnyájunknak!

Kellemes ünnepeket kívánok mindannyiunknak

Halászlé, sült natúr hal, fokhagymás rizs.
Holnapra megfőztem a húslevest, készítek hozzá halasi betyárfalatokat.
Hétfőn megint elővesszük a töltöttkáposztát.
Ja és reggeliztünk somlói galuskát

Pihenjetek, egyetek, hízzatok és nevessetek

Úgy döntöttem, egyszer élünk, kényeztetem magam.

Olasz Ossobuco készül.
A kétmoldalrol sütött hús pillanatnyilag, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, fehérrépa,
zelleri, és kétféle paradicsom szószban fő a kályhában. A zöldség, előtte
olívaolajban lett dinsztelve. Fehérborral és borjú alappal hígítva.
Kb. 5-re lesz kész. Rizottót főzök hozzá.




-----
Két napja esik az eső...

Húsleves;
grillezett lazac, garnélarák, rántott pulykamell, rántott gomba és cukkini, fasírt;
köretnek krumplipüré, rizs, franciasaláta, kukoricasaláta, uborkasaláta;
desszertnek mézes krémes, zserbó, mézes kalács, isler, csokis fenyő
közül lehetett válogatni. És az elkövetkező 2 napban is ezt fogjuk enni.

Áldott, békés karácsonyt kívánok Mindenkinek az általam készített díszekkel!

Ezek voltak az idei karácsonyi ajándékok. Kb. 50 darab készült belőlük

Finom lett az Ossobuco. Most készítettem talán negyedszer. Gyenge húst kaptam ki.
Egyre jobb lesz. Először lett tökéletes a rizottó is.
Ez a harmadik fajta rizs amit kipróbáltam. Carnaroli,. Ennél maradok.

A zöld az Gremolata. Észak olasz specialitás sülthúsokra.
Köteg petrezselyem, egész citrom héja reszelve, préselt fokhagyma
és só.
Sajnos túl sok fokhagymát raktam bele. Elnyomott minden más ízt.




Tegnap össze vissza ettem mindent. Sokáig lent voltam a városban.
Szalámis kenyeret, szalonnát és miniatűr pástétomokat.



Tegnap délutánig köd volt. Tetszik a tó ha ködös. Mintha végtelen lenne.






Ma egész nap szakadt az eső. Ki se mentem.
Krumpli pürét készítettem a második adag húshoz.

Ma megettem az utolsó borjúcsülköt. Sáfrányos rizottót főztem hozzá.
A zöldségek jól összefőttek és sötétek lettek, mert vörösborral melegítettem.


A sáfrányos rizottó csak félig az én művem. Még a nyáron láttam ezt a keveréket és megvettem.
A sáfrány mellett van benne kurkuma és szárított hagyma. Csak főzni kell.


--------
Nagyon szigorúan nézett ki, de nem esett.



Asszem mindenki szabin van. Tömve volt a város.

Lejárt a szabim, de volt egy kis segítségem.
Férjem nagyon szereti a seafood chowdert - úgy fordítanám talán, hogy tejszínes tenger gyümölcsei leves.
Eddig még nem mertem főzni, de ma elkészítettem.
Vegyesen vannak különböző haldarabok, füstölt is, kagyló, garnéla rák.
Nekem ez most nem lett annyira sűrű, de így is nagyon laktató volt.
Nagyobbik fiam pedig sushit készített.
Ma vendégünk volt, aki lengyel és hozott egy nagy adag sütit.
A tésztája, mint a mi képviselőfánkunké csak nem vaníliakrémmel, hanem enyhén kávés ízű krémmel volt töltve.
Nem volt édes - nagyon finom! Folytatódik sajnos a hízókúra!

Krumpli leves.
Bejgli.

Sült padlizsán-olíva-paradicsomos penne csőben sütve.
Bekészítettem a hűtőbe a sajtos rudak tésztáját, majd holnap délután kisütöm.

Tegnap milánói készült.
Még mindig vannak maradékok, így ma sem főzök még.

Sushi, sajtos rúd, narancs-gránátalmás üdítő. Csak a sajtosrudat sütöttem én, a többit alányom készítette az idősebb unokám és a felesége ma karácsonyozott nálunk. Karácsonyra gyöngytyúk leves, pulykamell, mandulás rizs, kelbimbó, sajttorta volt a családi ebéd. Két napig a maradékokon éltünk.

Fogyás nincs. Két tányér volt.


------
Nem tudok a téli naplementékkel betelni. Mostanában az esős idő miatt ritkán van.
Ez tegnapi.


------
Nem jönnek a madarak az etetőmre. De nem csak nálam.

Ma krumpli leves és kolbászos penne készült. Vacsorára a feleségem egyszerű tejbegrízt sok fahéjjal készített.

Lencsekrémleves tárkonyos ízesítéssel
2 Borsos tokány rizzsel

Beka Holt írta:

Birsalma krémleves, rántott sajt rizzsel körtebefőttel.

Kattints a kibontásához...

Birsalma finom lehetett
Meg a rántottsajt is
Meg a körtebefőtt is

Hagymás sertés agyvelő volt ma rizzsel és egyszerű zöldségleves sok zellerrel. A levesből maradt még holnapra is, mellé majd kiveszünk valamit a fagyasztóból. A Szilveszter esti vacsorát és az Új Évi menüt holnap készítem el. Egészségben és Minden Jóban Gazdag Boldog Új Évet kívánok minden fórum társamnak.

Előétel a tegnapi sushi maradéka, túrós cukkini, kávé mint mindig és végig kóstoltam három szaloncukrot. (csoki-krémes, sportszeletes, kókuszos) Badacsonyi hárslevelű és muskotály közül választhattunk, fiam hozott 2x2 litert termelőtől. Legszívesebben mindig vörös bort innék, de el kellett ismernem, hogy ezek nagyon finomak. A muskotály már el is fogyott.