nagyon aranyos a zárójelben mondat! Cuki. Oldalas sül.
Mi volt a mai menü?
- Téma inditó mammut
- Kezdés dátuma
- Státusza
*Kedves Georgina. Megpróbáltam elkészíteni a krumplis tésztát, ahogy leírtad Aztán elment a bátorságom. Mármint attól, hogy a nyers tésztát tegyem a megpörkölt krumplira, ezért előre megfőztem.
Így is isteni volt, sokkal jobb, mint az én "gyors módszerem" (mármint hogy vízben megfőzöm a megtisztított, kisebb darabokra vágott krumplit, aztán a megfőtt, öregéből-nagyjából összetöröm. Egy lábosban zsírban hagymát pirítok,szórok rá pirospaprikát, aztán mehet bele a főtt krumpli, jól összekeverem, aztán hozzá a tészta, oszt jónapot.) Az is jó, na de ehhez nem fogható.
Köszi.
Ma maradék evés lesz, mert nem lehet becsukni a hűtőajtótMajd meglátom, ma ebéd után mi marad még, lehet, hogy holnap sem főzök.
A nyers, de SZÁRAZ tésztát öntöm a (kevés) forró vízzel felengedett krumpli paprikásra. Amikor forr, akkor öntöm rá a száraz tésztát. Így a tészta azt a vörös-fokhagymás-pirospaprikás-kissé lecsós-krumplis lében fő készre. No nem rotyog, ezért hangsúlyozom, KEVÉS FORRÓ vízet öntök, már rutinból tudom, hogy a tészta mennyi vízet vesz fel. S, közben kavarom. Letakarom, hogy a gőz is segítse azt, hogy készre főjjön/diszntelődjön. Hidd el, sokkal ízesebb, mert így nem a vízben főtt tésztát kavarod bele, hanem a tészta így ízesebb lesz. No, meg akkor a legfinomabb, ha már készen van, beteszem a sütőbe kis időre és a teteje kissé megpirul!
Családom tagjai között volt olyan, aki tálaláskor hideg tejfölt tett a saját adagjára.
Beka ez igaz nemneked szól , hanem Rimának , csak a Te szöveged rövidebb volt
.Tehát a krumplipürrét nem folyékonyra késziti gondolom hanem csak egy kis vajat vagy tejet önt a törtkrumpli alá és lesz az kikeverve , ehhez tesszük a tojást vagy csak a tojás sárgáját mely ugyebár kött is és lazitja az massza állagát . Lehet különbözöen "megbolonditani" a pürré maradékot és ha ugy esik akkor még egy jó sürü krumplilevest is lehet belölle varázsolni !! De az igaz amit Rima is irt , hogy jobb ragasztó nincsen mint a tojásfehérje ! Talán emlékeztek a hortobágyi kilenc luku hid épitésére ahol a pusztába lelhetö madártojásokból készitették a maltert vizhiányában ! A hütöszekrénybe a vagy a mélyhütöbe az eltett tárolóedényekre a megirt papirfecniket mindig is tojásfehérjével ragasszuk az edényekre !! Jobb mint a csiriz.
Két csirkét sütöttem tegnap; volt hozzá krumplipüré és párolt rizs. Ja és nagyon finom húsleves. Mindegyikből maradt még mára is. Holnapra halrudacskákat gondoltunk Sógornőmmel. Ebéd után pedig beállított a barátnőm, hogy a férje tegnap horgászni volt - és még delfineket is láttak! -, így konyhakészen kaptunk gyönyörű halfiléket. Úgyhogy holnap halazás lesz. Ma egész nap esett az eső, így nem nagyon mentünk sehová. Most csak a közelbe lévő parkba ugrottak el a többiek. Remélem holnap már jobb lesz és tudunk mást is csinálni.
Folyékony? Nem csecsemőnek főzök én!Beka ez igaz nemneked szól , hanem Rimának , csak a Te szöveged rövidebb volt
Tehát a krumplipürrét nem folyékonyra késziti gondolom hanem csak egy kis vajat vagy tejet önt a törtkrumpli alá és lesz az kikeverve , ehhez tesszük a tojást vagy csak a tojás sárgáját mely ugyebár kött is és lazitja az massza állagát . Lehet különbözöen "megbolonditani" a pürré maradékot és ha ugy esik akkor még egy jó sürü krumplilevest is lehet belölle varázsolni !! De az igaz amit Rima is irt , hogy jobb ragasztó nincsen mint a tojásfehérje ! Talán emlékeztek a hortobágyi kilenc luku hid épitésére ahol a pusztába lelhetö madártojásokból készitették a maltert vizhiányában ! A hütöszekrénybe a vagy a mélyhütöbe az eltett tárolóedényekre a megirt papirfecniket mindig is tojásfehérjével ragasszuk az edényekre !! Jobb mint a csiriz.
*Rima
Kitiltott (BANned)
*Rima
Kitiltott (BANned)
elmolyoltunk rajta de tulleptuk a krumplipuren
ha folyik at hadfollllyon
Hááát, most hogy mondod, tényleg 6+2 lettem, de ez már nem csecsemőkorneha elotor a 6 meg hozza a 2
Jó hogy válaszoltál!
Azért kérdeztünk, mert közöttünk mégiscsak Te vagy a profi szakács. Ráadásul azon a püréből készült levesen agyalok mióta olvastam, hogy azt is lehet főzni belőle. Alkalomadtán leírhatnád hogy készült! Egy újfajta levesnek mindig örülök. Nálam ugyanis a leves a főétel, úgyhogy várom a receptjét!
*Rima
Kitiltott (BANned)
a lozsasziiiin kimanikurozott lelked azeee nem serult ugye ??
kerdeztelek mert akartam tudni mit szol a rutin meg a szakma
adunk a velemenyedre a rutin tobbet nyom
Rima , már ne is haragudj , de én ugytanultam még gyerekkoromban , ha valaki engem személyesen megszolit , kérdez tölem valamit akkor illik válaszolni is rá ! Aztán mivel pont Te kérdeztél tölem igy én megprobáltam arra tudásom szerint értelmes választ adni , azt nemtudhattam , hogy Ti már "tulléptettek" ezzen .
*
Kedvenc menüm, no meg a rántott csirek! Reggel-délben-este-bármikor....
Kevesen ismerik, pedig nagyon egyszerű, finom. Igaz, hogy kegyetlenül hízlal
No ezt készítettem: lisztbe annyi vízet tettem, hogy olyan nokedli sűrűségű tésztát kapjak. Beleszórtam őrölt fekete borsot, sót és felaprított petrezselymet. Forró olajba (olajba mártott) kanállal raktam olyan kisebb lepény-szerűségeket. Egy idő után megfordítottam, amikor készre sűlt, papírtörlőre szedtem. Ropogós fínomság. Csalamádéval, tökéletes ebéd volt. Leküldtem mellé egy nagy bögre forró teát. Hasonló, mint a lángos, de egyszerűbb, gyorsabb.
Ha u.ebbe szódabikarbónát hintek és vaslapon, vékonyra szétterítve sütöm meg, akkor olyan palacsintaszerűséget kapok. Ha lekvárral töltöm, akkor édes, ha viszont párolt káposztával... Ne is olvasd tovább!
Már az elolvasása is hízlal... Mennyei.
(Zárójelben írom, hogy fínom és ajánlom)
No igen, tegnap kaptam sütnivaló kolbászt, még tegnap megsütöttem, de meghagytam holnapra.
No ezt készítettem: lisztbe annyi vízet tettem, hogy olyan nokedli sűrűségű tésztát kapjak. Beleszórtam őrölt fekete borsot, sót és felaprított petrezselymet. Forró olajba (olajba mártott) kanállal raktam olyan kisebb lepény-szerűségeket. Egy idő után megfordítottam, amikor készre sűlt, papírtörlőre szedtem. Ropogós fínomság. Csalamádéval, tökéletes ebéd volt. Leküldtem mellé egy nagy bögre forró teát. Hasonló, mint a lángos, de egyszerűbb, gyorsabb.
Ha u.ebbe szódabikarbónát hintek és vaslapon, vékonyra szétterítve sütöm meg, akkor olyan palacsintaszerűséget kapok. Ha lekvárral töltöm, akkor édes, ha viszont párolt káposztával... Ne is olvasd tovább!
Már az elolvasása is hízlal... Mennyei.(Zárójelben írom, hogy fínom és ajánlom
)No igen, tegnap kaptam sütnivaló kolbászt, még tegnap megsütöttem, de meghagytam holnapra.
- Státusza
