Mi volt a mai menü?
- Téma inditó mammut
- Kezdés dátuma
- Státusza
Krumplis tészta, de milyen?! Fenséges! Semmi macera, krumplipaprikás, lassan főzve, sok-sok vöröshagyma dinsztelve, egész köménymag kipattogva, rá a krumplit apróra felkockázva, lassú tűzön készre dinsztelve, bele a szép piros őrölt paprika, bele préselve fokhagyma, kevés tejföllel bekeverve, érzés szerint (kevés) forró vízet rá, majd a száraz kockatésztát beléje szórva, megkavarva, lefedve, készre főzve. Sokszor megkavarva, nehogy oda égjen. Amikor kész, felaprított petrezselyem levéllel megszórva - majd gallér mögé - belapátolva!
HalihoÓÓÓ! 
Ma nagyon kellett és kell dolgoznom, ezért nincs főzés. Lakma viszont lesz! Ha ettetek ízes, kellemesen sós, bükkfán füstölt, csodaszép színű, illatú és ízű - szalonnát, vékonyra szelve - melléje - retek és vöröshagyma +kenyér. Majd eközben és a végén is forró citromos tea. Lefotózom a szalonnát, ne ijedjetek meg, nem ugrok neki az egésznek, de egy vékony szeletet "magamévá" teszek.
Ismeritek-e a "sör-retket"? Ez a neve. Sör nélkül RETEK, de olyan ízes, friss, ropogós és gyenge, nem ám fás... Úgy ropogtatom, mintha alma lenne. Ismeritek-e a mondást: a retek reggel méreg, délben étek, este orvosság... No, ehhez tartom magam. Van, hogy csak úgy magában "leküldök"
1-2 db-ot. Meghámozva, s nem is sózom meg.
Ma nagyon kellett és kell dolgoznom, ezért nincs főzés. Lakma viszont lesz! Ha ettetek ízes, kellemesen sós, bükkfán füstölt, csodaszép színű, illatú és ízű - szalonnát, vékonyra szelve - melléje - retek és vöröshagyma +kenyér. Majd eközben és a végén is forró citromos tea. Lefotózom a szalonnát, ne ijedjetek meg, nem ugrok neki az egésznek, de egy vékony szeletet "magamévá" teszek.
Ismeritek-e a "sör-retket"? Ez a neve. Sör nélkül RETEK, de olyan ízes, friss, ropogós és gyenge, nem ám fás... Úgy ropogtatom, mintha alma lenne. Ismeritek-e a mondást: a retek reggel méreg, délben étek, este orvosság... No, ehhez tartom magam. Van, hogy csak úgy magában "leküldök"
1-2 db-ot. Meghámozva, s nem is sózom meg.
Csatolások
-
003.jpg -
004.jpg -
007.jpg -
008.jpg -
009.jpg -
014.jpg
HalihoÓÓÓ!
Ha ettetek ízes, kellemesen sós, bükkfán füstölt, csodaszép színű, illatú és ízű - szalonnát, vékonyra szelve - melléje - retek és vöröshagyma +kenyér. Majd eközben és a végén is forró citromos tea.
Ajjaj, a kedvencem. Szívesen cseréltem volna veled, de csak nagyon ritkán lehet ilyen szalonnát kapni. A lányom, ha meglátja, menekül. Szerintem viszont ez a csúcs. Ízletes, és puha. Csak a kenyered nem elég fehér.
A többi stimmel.Nálunk ma sülthús volt, sóskamártással és krumplival.
*Kedves Georgina. Megpróbáltam elkészíteni a krumplis tésztát, ahogy leírtad Aztán elment a bátorságom. Mármint attól, hogy a nyers tésztát tegyem a megpörkölt krumplira, ezért előre megfőztem.
Így is isteni volt, sokkal jobb, mint az én "gyors módszerem" (mármint hogy vízben megfőzöm a megtisztított, kisebb darabokra vágott krumplit, aztán a megfőtt, öregéből-nagyjából összetöröm. Egy lábosban zsírban hagymát pirítok,szórok rá pirospaprikát, aztán mehet bele a főtt krumpli, jól összekeverem, aztán hozzá a tészta, oszt jónapot.) Az is jó, na de ehhez nem fogható.
Köszi.
Ma maradék evés lesz, mert nem lehet becsukni a hűtőajtótMajd meglátom, ma ebéd után mi marad még, lehet, hogy holnap sem főzök.
Kedves Hekate! Száraztésztát használok. Igaz, hogy nyersen megszárított tésztát. Nem írnék, nem mondanék rosszat, hidd el. Amikor már készen van a krumplipaprikás, tehát puha a krumpli, akkor FORRÓ vízet öntök hozzá, de csak annyit, hogy a szintjétől 1 ujjnyi legyen! Azért forró vízet, mert ha hideg vízzel tenném, akkor FRÁSZT KAPNA a krumpli. Megkeményedne. Rászórom a száraz tésztát, de én egy csomaggal számolok, jól megkeverem és takarékra veszem. Hidd el, sokkal ízesebb, mert a tészta ezt a vörös-fokhagymás-zsíros-köménymagos-krumplis levet szívja magába. No még egy titok. Az őrölt fekete borsot, főzés közben szórom bele, jobb az íz, ha belefő. S, amikor készen van, felaprított petrezselyemmel szórom meg. Egyszer kisebb adagban próbáld ki. No igen, a krumplit nagyjából összetöröm, de mi úgy szeretjük, ha kissé darabos. Vigyázz, nehogy sok vízet tölts rá, mert akkor nem lesz fínom! Toppon legyel, sokszor kell keverni, nehogy oda kapjon! Jó étvágyat kívánok!
*Kedves Georgina. Megpróbáltam elkészíteni a krumplis tésztát, ahogy leírtad Aztán elment a bátorságom. Mármint attól, hogy a nyers tésztát tegyem a megpörkölt krumplira, ezért előre megfőztem.
Így is isteni volt, sokkal jobb, mint az én "gyors módszerem" (mármint hogy vízben megfőzöm a megtisztított, kisebb darabokra vágott krumplit, aztán a megfőtt, öregéből-nagyjából összetöröm. Egy lábosban zsírban hagymát pirítok,szórok rá pirospaprikát, aztán mehet bele a főtt krumpli, jól összekeverem, aztán hozzá a tészta, oszt jónapot.) Az is jó, na de ehhez nem fogható.
Köszi.
Ma maradék evés lesz, mert nem lehet becsukni a hűtőajtót
Igen, ez a módszert is ismerem. Hiába, ahány ház, annyi szokás. Tény, hogy ízes és finom!
*Ajjaj, a kedvencem. Szívesen cseréltem volna veled, de csak nagyon ritkán lehet ilyen szalonnát kapni. A lányom, ha meglátja, menekül. Szerintem viszont ez a csúcs. Ízletes, és puha. Csak a kenyered nem elég fehér.
Nálunk ma sülthús volt, sóskamártással és krumplival.
Kedes Hekate,
az én lányom is útálja a látását is, úgy, hogy előle "dugdosom" a hűtő aljába sütőpapírba csomagolva. Nem nylon zacskóba, mert abba befülled. Ezt a csodát a piacon vásárolom, van egy igazi hozzá értő parasztbácsi, no neki vannak csodái. A töpörtyű is, ha tudnék belőle küldeni?! Őrületesen finom. A kenyér félbarna. Jól láttad, valóban nem fehér. Sőt nemcsak félbarna, de rozsból is van.
Azért küldtem el, mert ilyen szépséget az üzletközpontokban nem lehet ám vásárolni. Ez igazi bükkfával van felfüstölve, sós, ízes és puha.
No, nem szekírozlak... Elhallgattam...
Én már nem is tudom mennyire volt az lopás
A laktanya és a vasútállomás között szinte már a biciklikölcsönzés része volt.
Lőszerraktár meletti erdősávban mindég láttam biciklit.
Meg az állomás körül is
A kiskatonák vették el majd lökták el e két helyen
Ugyanis 3-4 km volt egymás távolsága vonat meg ment.
Az után ürült ki az erdősáv mikor megszűnt a Laktanya
És hogy illeszkedjen az erdőhöz:
Ma ettem Feketeerdő tortát:
Utoljára módosítva:
Hétfőn nem tudtam pollen allergiám miatt orvoshoz menni mert Zürichben félnapos helyi ünnep volt.
Ilyenkor aki csak tud bezár egész napra. Ő tudott.
Ma reggel felhívtam őket. E-mailel küldtek egy receptet a patikába. Tabletta és orrspray. Na majd meglátom.
Reggelire kakao. Utána gyors egészséges kaja.
Remélem nem kapok vitamintultengést.
Ilyenkor aki csak tud bezár egész napra. Ő tudott.
Ma reggel felhívtam őket. E-mailel küldtek egy receptet a patikába. Tabletta és orrspray. Na majd meglátom.
Reggelire kakao. Utána gyors egészséges kaja.
Remélem nem kapok vitamintultengést.
...és reméljük, újabb allergiát. (talán nem vegyszerezettek, tápoldatosak) a primőrjeid.Hétfőn nem tudtam pollen allergiám miatt orvoshoz menni mert Zürichben félnapos helyi ünnep volt.
Ilyenkor aki csak tud bezár egész napra. Ő tudott.
Ma reggel felhívtam őket. E-mailel küldtek egy receptet a patikába. Tabletta és orrspray. Na majd meglátom.
Reggelire kakao. Utána gyors egészséges kaja.
Csatolás megtekintése 1603899
Csatolás megtekintése 1603900
Remélem nem kapok vitamintultengést.
Ma marhanyak-tarjából készült pörkölt és sonkás tészta sütőben pirítva.
Ki tudja ezt a mai világban? Kifizetem a sok pénzt a bio cuccokért, remélve, hogy tényleg az....és reméljük, újabb allergiát. (talán nem vegyszerezettek, tápoldatosak) a primőrjeid.
Majd ő elmondja.Beka!
Mitől lesz Toscán?
Csak annyit hozzá, hogy olasz vendéglős barátom csak a halántékára mutogatott
a mi édes paradicsomlevesünk hallatán.
szerintem ezzel pont Svájcban nem mernének vicceli.
Amikor még kicsi volt a lányom, a védőnő nagyon tiltotta a kora tavaszi primőr árút.
(Igaz, nem BIO-ként vettem, de van még karácsonykor vásárolt narancsom és mandarinom. Nem akar penészedni...roppant érdekes, mivel lehet lekezelve.
Viszont "megnyugtató", hogy a szép nagy darabosan vásárolt(nem hálós apró) citromból egy a tálban kékpenészes lett
A gyerek a "menzás" paradicsomlevest imádja. Állítólag olyat én nem tudok készíteniMajd ő elmondja.
Csak annyit hozzá, hogy olasz vendéglős barátom csak a halántékára mutogatott
a mi édes paradicsomlevesünk hallatán.
. Viszont én az Anyámét szeretem rizzsel. - Státusza
