A kedvenc sütim receptje:
[h=1]Cantuccini[/h]
[h=4]Hozzávalók:[/h]
Ezt a masszát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, kb. 10 cm széles, 2-3 cm magas és hosszú hasábot formálunk belőle.
170 fokra előmelegítjük a sütőt, és kb. 20-25 percig sütjük. Miután letelt az idő, kivesszük, hagyjuk hűlni 5-10 percet, majd recés késsel ferdén maximum 1 cm vastag szeleteket vágunk, és visszafektetjük a szeleteket a sütőpapírra.
10 percig sütjük így, majd 10 perc után megfordítjuk a szeleteket, és újabb 10 percig sütjük a másik felüket. Hagyjuk kihűlni.
[h=4]Megjegyzés:[/h] Elég kemény kekszet kapunk, de ennek ez a jellegzetessége. Az olaszok borhoz fogyasztják úgy, hogy belemártogatják. Lehet mártogatni borba, tejbe illetve kávéba is. Ezáltal kicsit megpuhul a keksz, és harmonikus ízkombinációt érhetünk el.
A recept nem az enyém, de egy vödörrel meg tudok belőle enni, és egy hét után is ugyan olyan jó. Gyenge fogakkal, vagy műfogsorral, ne is próbálkozzunk.
[h=1]Cantuccini[/h]
[h=4]Hozzávalók:[/h]
- 22 dkg kristálycukor
- 30 dkg liszt
- 15 dkg dió (vagy bármilyen olajos mag)
- 2 db egész tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vanília-aroma
Ezt a masszát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, kb. 10 cm széles, 2-3 cm magas és hosszú hasábot formálunk belőle.
170 fokra előmelegítjük a sütőt, és kb. 20-25 percig sütjük. Miután letelt az idő, kivesszük, hagyjuk hűlni 5-10 percet, majd recés késsel ferdén maximum 1 cm vastag szeleteket vágunk, és visszafektetjük a szeleteket a sütőpapírra.
10 percig sütjük így, majd 10 perc után megfordítjuk a szeleteket, és újabb 10 percig sütjük a másik felüket. Hagyjuk kihűlni.
[h=4]Megjegyzés:[/h] Elég kemény kekszet kapunk, de ennek ez a jellegzetessége. Az olaszok borhoz fogyasztják úgy, hogy belemártogatják. Lehet mártogatni borba, tejbe illetve kávéba is. Ezáltal kicsit megpuhul a keksz, és harmonikus ízkombinációt érhetünk el.
A recept nem az enyém, de egy vödörrel meg tudok belőle enni, és egy hét után is ugyan olyan jó. Gyenge fogakkal, vagy műfogsorral, ne is próbálkozzunk.