Főzőcske: receptek v. a Nagy szakácskönyv
- Téma inditó Ági21
- Kezdés dátuma
Albert csemege <TABLE class=text12 style="COLOR: #585242" cellSpacing=0 cellPadding=3 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD style="COLOR: #585242"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=110 align=right border=0><TBODY><TR><TD>
</TD><TD>
</TD></TR></TBODY></TABLE>Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg liszt
25 dkg
margarin
10 dkg dió - darálva
15 dkg porcukor
csipet só
A tetejére:
15 dkg ét tortabevonó
15 dkg tej tortabevonó
10 dkg pörkölt, darabosra vágott dió
</TD></TR><TR><TD style="COLOR: #585242"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=110 align=right border=0><TBODY><TR><TD>
</TD><TD>
</TD></TR></TBODY></TABLE>Elkészítés: A margarint a liszttel eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a darált diót, a porcukrot és a sót. 3 mm vékony tésztát nyújtunk, korongokat szúrunk ki, gyűszűvel ezek közepét is kiszúrjuk. Megsütjük. Miután kihűltek a karikák, egyik oldalukat étcsokival vonjuk be. Megvárjuk, míg a csoki megszilárdul, majd a másik oldalát bevonjuk a tejcsokival, és azonnal megszórjuk a darabos dióval, így nem fog lepotyogni. Másik díszítés: nem diót szórunk rá, hanem a tejcsokis felére csíkokat húzunk étcsokiból.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR></TBODY></TABLE>Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg liszt
25 dkg
10 dkg dió - darálva
15 dkg porcukor
csipet só
A tetejére:
15 dkg ét tortabevonó
15 dkg tej tortabevonó
10 dkg pörkölt, darabosra vágott dió
</TD></TR><TR><TD style="COLOR: #585242"><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=110 align=right border=0><TBODY><TR><TD>
</TD></TR></TBODY></TABLE>Elkészítés: A margarint a liszttel eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a darált diót, a porcukrot és a sót. 3 mm vékony tésztát nyújtunk, korongokat szúrunk ki, gyűszűvel ezek közepét is kiszúrjuk. Megsütjük. Miután kihűltek a karikák, egyik oldalukat étcsokival vonjuk be. Megvárjuk, míg a csoki megszilárdul, majd a másik oldalát bevonjuk a tejcsokival, és azonnal megszórjuk a darabos dióval, így nem fog lepotyogni. Másik díszítés: nem diót szórunk rá, hanem a tejcsokis felére csíkokat húzunk étcsokiból.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE class=MsoTableGrid style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 90%; BORDER-BOTTOM: medium none; BORDER-COLLAPSE: collapse; mso-yfti-tbllook: 1184; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" border=1><TBODY><TR style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: black 1pt solid; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; WIDTH: 100%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1" vAlign=top width="100%" colSpan=2> Forgácsfánk vagy csörögefánk
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 1"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; WIDTH: 47.44%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top width="47%">
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; WIDTH: 52.56%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top width="52%"> Azt hiszem, ez egy tipikusan magyar étel, legalábbis nem találkoztam még vele külföldön. Egyszerű, laktató. Még emlékszem, ahogy a nagymamám csinálta
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 2"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; WIDTH: 47.44%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top width="47%"> Hozzávalók
35 dkg liszt 5 tojássárgája 1 teáskanál cukor
kevés tejföl,
csipet só,
a sütéshez olaj
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; WIDTH: 52.56%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top width="52%"> A lisztet a tojás sárgával, a cukorral, csipet sóval és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy levestészta keménységű legyen. 22 pici gombócot formálunk belőle, mindegyikből vékony lapot nyújtunk és derelyemetszővel párhuzamosan bevagdosva,a végeket a vágásokon keresztülhúzzuk. Úgy is lehet csinálni, hogy az egész tésztát egyszerre nyújtjuk ki, majd derelyemetszővel végezzük a csíkokra szeletelést is és a vágásokat is. Bő forró olajban aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintve és/vagy baracklekvárral tálaljuk. A baracklekvárba rumot is keverhetünk
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 3"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top></TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 4"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top></TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 5"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top></TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 6"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top></TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top>
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top>
</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 1"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; WIDTH: 47.44%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top width="47%">
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; WIDTH: 52.56%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top width="52%"> Azt hiszem, ez egy tipikusan magyar étel, legalábbis nem találkoztam még vele külföldön. Egyszerű, laktató. Még emlékszem, ahogy a nagymamám csinálta
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 2"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; WIDTH: 47.44%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top width="47%"> Hozzávalók
35 dkg liszt 5 tojássárgája 1 teáskanál cukor
kevés tejföl,
csipet só,
a sütéshez olaj
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; WIDTH: 52.56%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top width="52%"> A lisztet a tojás sárgával, a cukorral, csipet sóval és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy levestészta keménységű legyen. 22 pici gombócot formálunk belőle, mindegyikből vékony lapot nyújtunk és derelyemetszővel párhuzamosan bevagdosva,a végeket a vágásokon keresztülhúzzuk. Úgy is lehet csinálni, hogy az egész tésztát egyszerre nyújtjuk ki, majd derelyemetszővel végezzük a csíkokra szeletelést is és a vágásokat is. Bő forró olajban aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintve és/vagy baracklekvárral tálaljuk. A baracklekvárba rumot is keverhetünk
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 3"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top></TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 4"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top></TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 5"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top></TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 6"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top></TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top></TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: black 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1" vAlign=top>
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-themecolor: text1; mso-border-top-alt: solid black .5pt; mso-border-top-themecolor: text1; mso-border-bottom-themecolor: text1; mso-border-right-themecolor: text1; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-left-themecolor: text1" vAlign=top>
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Aranygaluska
<DL><DT>Hozzávalók: </DT>
<DD>
<DD>
<DD>
<DT><TABLE id=table1 width="50%" border=0><TBODY><TR><TD align=right width=64>1</TD><TD>kg liszt
</TD></TR><TR><TD align=right width=64>15</TD><TD align=left>dkg porcukor</TD></TR><TR><TD align=right width=64>3</TD><TD align=left>dl. olaj</TD></TR><TR><TD align=right width=64>1</TD><TD align=left>dkg só</TD></TR><TR><TD align=right width=64>8</TD><TD align=left>tojás sárgája</TD></TR><TR><TD align=right width=64>1</TD><TD align=left>citrom héja</TD></TR><TR><TD align=right width=64>1</TD><TD align=left>cs. vaníliás cukor </TD></TR><TR><TD align=right width=64>1</TD><TD align=left>cs. élesztő</TD></TR><TR><TD align=right width=64>4</TD><TD align=left>dl. tej </TD></TR></TBODY></TABLE></DT></DL>
Az élesztőt a tejben felfuttatjuk. Alaposan összedolgozzuk az alapanyagokat. Az olajat a végén adjuk hozzá lassan csurgatva, hogy lágy, puha tésztát kapjunk Másfél - két órán át kelesztjük, aztán olajos kanállal a tepsibe szaggatjuk. Tetejét őrölt dióval megszórjuk és mehet a sütőbe.
Vanília öntettel tálaljuk.
Vanília öntettel tálaljuk.
<TABLE id=table2 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>
Krumplis lángos.
<O
Többen jelezték, hogy örömmel fogadták azokat a recepteket, amelyeket közöltünk a Szentes gasztronómiájába tartozó ételekről. Íme a piacokon vásárolható lángos receptje, amihez jó kísérletezést és jó étvágyat kívánunk. <O
<O
Recept: (Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg főtt, tört főtt burgonya, 1,5 dkg élesztő, 2 dl tdolgozd el a liszttel, sóval, a felfuttatott élesztővel, s a maradék tejet is hozzáadva - sok levegőt beledolgozva - dagaszd sima tésztává. Tedd egy kilisztezett edénybe (langyos helyre) , takard le, s hagyd megkelni. Ha két-háromszorosára nőtt, nyújtsd ujjnyi vastagra, s vágd egyforma (kb. féltenyérnyi) darabokra. Az olajos kézzel cipóvá formált adagokat hagyd még 10-20 percig kelni. Végül a lángosokat húzogasd laposra, s bő, forró olajban mindkét oldalukon süsd pirosra.ej, cukor, só, olaj) A többször átszitált lisztet tedd meleg helyre, hogy meglangyosodjon. A tej felével, kevéske cukorral és egy kanálka liszttel futtasd fel<O<O
az élesztőt. A héjában főtt, hámozott, áttört burgonyát
<O
Felfuttatás Az élesztőt, mielőtt a liszthez adnánk, rendszerint tejben felfuttatjuk. (Ehhez az elérhető legnyersebb tejet használjuk, mert a tartós, féltartós változatok, illetve a forralt tej sok kudarcot okozhatnak.) 1-1,5 dl langyos (nem forró!) tejben elkeverünk egy kávéskanálnyi cukrot, beleszitálunk egy kanál lisztet és - a lehető legkisebb darabokban - belemorzsoljuk az élesztőt. Az edényt lefedjük és huzatmentes, langyos helyre tesszük. Az élesztő akkor "fut", ha a tej tetején megjelenik a barnás hab. Ilyenkor beleszitálunk még 2-3 evőkanál lisztet és szétnyomjuk az esetleges élesztődarabokat, majd 5-10 perc újabb pihentetés után felhasználhatjuk a tésztához. (Ha az élesztő fél órán belül sem mozdul, akkor nem érdemes kísérletezni vele.)<O
A kelt tészta gondozása A megfuttatott élesztőt előmelegített (legalább szobahőmérsékletű, langyos) liszthez adjuk, s tejet, lisztet sem keverünk hidegen a tésztához. A kelt tészta általában utálja a hideget és a huzatot, azért amikor a simára kidolgozás után kelesztjük, mindig meleg (de nem forró!) helyre tesszük és lefedjük legalább egy konyharuhával. (Menet közben is ellenőrizhetjük, hogy a tészta kel-e: ha a körmünkkel megkarcoljuk és a bemélyedés kis idő múlva eltűnik, akkor jó úton vagyunk. Egyébként a lágy tészta gyorsabban, a kemény lassabban kel.) A kelesztésre kilisztezett, tágas edényt használunk, hiszen egy szokványos tészta 2-3 óra alatt eredeti térfogatának bő másfélszeresére is megnő. Ha a kelesztett tésztát a sütés előtt még megmunkáljuk (azaz daraboljuk, fonjuk, hajtogatjuk), akkor összeesik, ezért - immár végleges formájában - újra keleszteni kell, mielőtt a sütőbe tesszük. (Ekkor még mindig érzékeny a huzatra, így a sütés első időszakában kerülendő a sütő nyitogatása.)<O
Jó étvágyat!kiss
Néger szelet.
Édességek.
Tészta:<O · 6 tojássárgája · 20 dkg cukor
· 2 kanál víz
· 6 kanál liszt
· 1 csomag sütőpor
· 1 kanál kakaópor
· 6 tojás habja
Hab:<O
· 4 tojásfehérje
· 20 dkg cukor
Krém:
<O
· 2 és fél dkg kakaó · 20 dkg cukor
· 5 evőkanál tej
· 10 dkg vaj
Elkészítés:<O
Tészta: A tojássárgáját a cukorral meg 2 kanál vízzel habosra kavarjuk, majd a lisztet, a sütőport, és a kakaóport is hozzákeverjük. Végül a tojások felvert habját hozzáadjuk. Megsütjük. Simára keverjük a cukrot a tojásfehérjével gőz fölött. A tészta tetejére simítjuk, és a sütőbe visszatolva a tepsit, kis lángon rászárítjuk a habot. Krém: A kakaót, a cukorral és a tejjel kicsit főzzük. Ha kihűlt, a vajat is hozzákeverjük, majd a tésztára öntjük.<O
Nehézség:<O
Közepes<O Jó étvágyat!kiss
<TABLE class=MsoNormalTable style="BORDER-RIGHT: black 1pt solid; BORDER-TOP: black 1pt solid; BACKGROUND: white; BORDER-LEFT: black 1pt solid; WIDTH: 100%; BORDER-BOTTOM: black 1pt solid; mso-padding-alt: 4.5pt 4.5pt 4.5pt 4.5pt; mso-border-alt: solid black .75pt; mso-cellspacing: 1.5pt" cellPadding=0 width="100%" border=1><TBODY><TR style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; BACKGROUND: #efefef; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black"> Név:ffice
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; BACKGROUND: #efefef; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black">Néger szelet2. <O
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 1"><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black; BACKGROUND-COLOR: transparent"> Diétás jellemző:<O
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black; BACKGROUND-COLOR: transparent">Lisztérzékenyeknek is. <O
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 2"><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; BACKGROUND: #efefef; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black"> Kategória: <O
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; BACKGROUND: #efefef; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black">Sütemények, édességek. <O
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 3"><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black; BACKGROUND-COLOR: transparent"> Hozzávalók: <O
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black; BACKGROUND-COLOR: transparent"> Tészta:
6 tojás
15 dkg margarin
25 dkg cukor
5 dkg kakaó
1 kiskanál szódabikarbóna
2 dl tej
22 dkg rizsliszt/ vagy sima liszt
3 dkg burgonyakeményítő
Tetejére:
lekvár
6 tojás fehérje, habbá verve
40 dkg porcukor
Csokimáz:
3 dkg kakaó
10 dkg cukor
3 evőkanál meleg víz
10 dkg margarin<O
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; BACKGROUND: #efefef; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black"> Elkészítés:<O
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; BACKGROUND: #efefef; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black"> A tojások sárgáját a margarinnal, a cukorral habosra keverjük.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; BACKGROUND: #efefef; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black">Néger szelet2. <O
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 1"><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black; BACKGROUND-COLOR: transparent"> Diétás jellemző:<O
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black; BACKGROUND-COLOR: transparent">Lisztérzékenyeknek is. <O
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 2"><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; BACKGROUND: #efefef; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black"> Kategória: <O
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; BACKGROUND: #efefef; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black">Sütemények, édességek. <O
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 3"><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black; BACKGROUND-COLOR: transparent"> Hozzávalók: <O
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black; BACKGROUND-COLOR: transparent"> Tészta:
6 tojás
15 dkg margarin
25 dkg cukor
5 dkg kakaó
1 kiskanál szódabikarbóna
2 dl tej
22 dkg rizsliszt/ vagy sima liszt
3 dkg burgonyakeményítő
Tetejére:
lekvár
6 tojás fehérje, habbá verve
40 dkg porcukor
Csokimáz:
3 dkg kakaó
10 dkg cukor
3 evőkanál meleg víz
10 dkg margarin<O
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: black; PADDING-RIGHT: 4.5pt; BORDER-TOP: black; PADDING-LEFT: 4.5pt; BACKGROUND: #efefef; PADDING-BOTTOM: 4.5pt; BORDER-LEFT: black; PADDING-TOP: 4.5pt; BORDER-BOTTOM: black"> A tojások sárgáját a margarinnal, a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a tejet, a szódabikarbónával, burgonyakeményítővel elkevert, átszitált lisztet.
Jól kikeverjük. Zsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük.
A tojások fehérjét 40 dkg porcukorral gőz felett kemény habbá verjük.
A tésztát lekvárral kenjük, fölé rétegezzük a habot.
Tetejére csokimáz kerüljön, rácsorgatva: a cukorral elkevert kakaót felöntjük a meleg vízzel, kicsit összeforraljuk, vigyázva, hogy le ne égjen. Gyenge tűzön elegyítjük a margarinnal, hogy egyneművé váljon.<O
Jól kikeverjük. Zsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük.
A tojások fehérjét 40 dkg porcukorral gőz felett kemény habbá verjük.
A tésztát lekvárral kenjük, fölé rétegezzük a habot.
Tetejére csokimáz kerüljön, rácsorgatva: a cukorral elkevert kakaót felöntjük a meleg vízzel, kicsit összeforraljuk, vigyázva, hogy le ne égjen. Gyenge tűzön elegyítjük a margarinnal, hogy egyneművé váljon.<O
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Hamis krémes
<DL><DT>Hozzávalók: </DT>
<DD>
<DD>
<DD><TABLE id=table1 width="50%" border=0><TBODY><TR><TD align=right width=64>
</DD>Tészta:
</TD><TD></TD></TR><TR><TD align=right width=64>25</TD><TD>dkg liszt
</TD></TR><TR><TD align=right width=64>7,5</TD><TD align=left>dkg porcukor</TD></TR><TR><TD align=right width=64>3,5</TD><TD align=left>dkg zsír</TD></TR><TR><TD align=right width=64>2</TD><TD align=left>db tojás</TD></TR><TR><TD align=right width=64>1/2</TD><TD align=left>csomag szalagáré</TD></TR><TR><TD align=right width=64>1</TD><TD align=left>csomag vaníliás cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=64>Krém:
</TD><TD align=left></TD></TR><TR><TD align=right width=64>1/2</TD><TD align=left>liter tej</TD></TR><TR><TD align=right width=64></TD><TD align=left>cukor ízlés szerint</TD></TR><TR><TD align=right width=64>2 ek.</TD><TD align=left>kakaópor</TD></TR><TR><TD align=right width=64>1</TD><TD align=left>csomag vaníliás cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=64>3 ek.</TD><TD align=left>liszt</TD></TR><TR><TD align=right width=64>1/2 ek.</TD><TD align=left>búzadara</TD></TR></TBODY></TABLE></DL>
A hozzávalókat összegyúrjuk és egy éjszakán át hűtőben pihentetjük. 3 részre osztjuk a tésztát, kb. 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, tepsiben a 3 lapot külön-külön megsütjük. (Vigyázzunk, mert nagyon hamar megsül)
A kihűlt lapokat a krémmel megkenjük. Másnap miután megpuhul, szeletelhetjük.
A kihűlt lapokat a krémmel megkenjük. Másnap miután megpuhul, szeletelhetjük.
Tarka Kevert Linzer
<DL><DL></DL>
<TABLE id=table1 width="73%" border=0><TBODY><TR><TD align=left colSpan=2>Hozzávalók: </TD></TR><TR><TD align=right width="12%">25</TD><TD width="87%">dkg finomliszt</TD></TR><TR><TD align=right width="12%">25</TD><TD width="87%">dkg porcukor</TD></TR><TR><TD align=right width="12%">16</TD><TD width="87%">dkg Rama margarin</TD></TR><TR><TD align=right width="12%">4</TD><TD width="87%">db tojás</TD></TR><TR><TD align=right width="12%">1</TD><TD width="87%">citrom reszelt héja</TD></TR><TR><TD align=right width="12%">2</TD><TD width="87%">evőkanál kakaó</TD></TR><TR><TD align=right width="12%">1</TD><TD width="87%">csomag sütőpor</TD></TR><TR><TD align=right width="12%"></TD><TD width="87%">csipetnyi só</TD></TR><TR><TD align=left colSpan=2>A margarint a cukorral habosra keverjük, majd a tojásokat egenként belekeverjük. A citrom héját belereszeljük, végül a liszttel elkevert sütőport és a sót is hozzáadjuk. A tésztát két részre osztjuk, és az egyik felébe keverjük a kakaót. Vékonyan kizsírozott tepsibe kis kanállal a barna meg a sárga tésztát felváltva töltjük és a forró sütőbe tolva megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágjuk, porcukorral megszórjuk.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Almás pite
Hozzávalók:
<TABLE id=table1 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>Kg édes alma</TD></TR><TR><TD align=right width=61>50</TD><TD>dkg liszt</TD></TR><TR><TD align=right width=61>15</TD><TD>dkg zsír</TD></TR><TR><TD align=right width=61>26</TD><TD>dkg cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=61>3</TD><TD>db tojás sárgája</TD></TR><TR><TD align=right width=61>5</TD><TD>dkg mazsola</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>cs. sütőpor</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1/2</TD><TD>cs. vaníliás cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=61></TD><TD>kevés tejföl</TD></TR><TR><TD align=right width=61></TD><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>
A lisztel elkevert sütőport összegyúrjuk a zsírral, 14 dkg cukorral, a tojás sárgájával és a tejföllel. A tészta 2/3-át nagyobb tepsibe tesszük, az almát lereszeljük, majd 12 dkg cukor és a vaníliás cukor keverékével kicsit megpároljuk. Tehetünk bele fahéjat is, majd egyenletesen elosztjuk a tésztán. A maradék tésztával beborítjuk, villával megszurkáljuk, tojással megkenjük. Szép barnára sütjük.
<TABLE id=table1 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>Kg édes alma</TD></TR><TR><TD align=right width=61>50</TD><TD>dkg liszt</TD></TR><TR><TD align=right width=61>15</TD><TD>dkg zsír</TD></TR><TR><TD align=right width=61>26</TD><TD>dkg cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=61>3</TD><TD>db tojás sárgája</TD></TR><TR><TD align=right width=61>5</TD><TD>dkg mazsola</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>cs. sütőpor</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1/2</TD><TD>cs. vaníliás cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=61></TD><TD>kevés tejföl</TD></TR><TR><TD align=right width=61></TD><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>
A lisztel elkevert sütőport összegyúrjuk a zsírral, 14 dkg cukorral, a tojás sárgájával és a tejföllel. A tészta 2/3-át nagyobb tepsibe tesszük, az almát lereszeljük, majd 12 dkg cukor és a vaníliás cukor keverékével kicsit megpároljuk. Tehetünk bele fahéjat is, majd egyenletesen elosztjuk a tésztán. A maradék tésztával beborítjuk, villával megszurkáljuk, tojással megkenjük. Szép barnára sütjük.
Mákos kuglóf
Hozzávalók:
<TABLE id=table1 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=right width=61>Tésztához</TD><TD></TD></TR><TR><TD align=right width=61>25</TD><TD>dkg finomliszt</TD></TR><TR><TD align=right width=61>25</TD><TD>dkg rétesliszt</TD></TR><TR><TD align=right width=61>4</TD><TD>dkg élesztő</TD></TR><TR><TD align=right width=61>2,5</TD><TD>dl tej</TD></TR><TR><TD align=right width=61>10</TD><TD>dkg porcukor</TD></TR><TR><TD align=right width=61>3</TD><TD>db tojássárgája</TD></TR><TR><TD align=right width=61>12</TD><TD>dkg ráma margarin</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>cs. vaníliás cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>db citrom</TD></TR><TR><TD align=right width=61></TD><TD>csipetnyi só</TD></TR><TR><TD align=right width=61></TD><TD></TD></TR><TR><TD align=right width=61>Töltelékhez</TD><TD></TD></TR><TR><TD align=right width=61>15</TD><TD>dkg darált mák</TD></TR><TR><TD align=right width=61>2</TD><TD>dl tej</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>evőkanál cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=61>5</TD><TD>dkg mazsola</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>kupica rum</TD></TR><TR><TD align=right width=61></TD><TD>késhegynyi őrölt fahéj</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1/2</TD><TD>citrom reszelt héja</TD></TR></TBODY></TABLE><DL><DT>Egy evőkanál cukorral ízesített fél deci tejben megfuttatjuk az élesztőt. A tojás sárgákat a vajjal, maradék cukorral alaposan kikeverjük és apránként beleöntjük a langyos tejet. A megkelesztett élesztővel meg a kétféle liszttel összedolgozzuk és a citrom reszelt héjával meg a levével, csipetnyi sóval bedagasztjuk. Letakarva langyos helyen a duplájára kelesztjük, majd újnyi vastag téglalappá nyújtjuk. <DT>Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket: <DT>A cukorral felforralt tejbe keverjük a darált mákot, mazsolát és a rummal, reszelt citromhéjjal, meg a fahéjjal ízesítjük. A tésztalapra kenjük és összegöngyölve egy kizsírozott kuglóf formába fektetjük, hogy éppen összeérjen. Még 15 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőbe tolva először erős, majd mérsékelt lánggal megsütjük. Deszkára borítjuk, meghintjük porcukorral, vagy leöntjük csoki mázzal... </DT></DL>
<TABLE id=table1 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=right width=61>Tésztához</TD><TD></TD></TR><TR><TD align=right width=61>25</TD><TD>dkg finomliszt</TD></TR><TR><TD align=right width=61>25</TD><TD>dkg rétesliszt</TD></TR><TR><TD align=right width=61>4</TD><TD>dkg élesztő</TD></TR><TR><TD align=right width=61>2,5</TD><TD>dl tej</TD></TR><TR><TD align=right width=61>10</TD><TD>dkg porcukor</TD></TR><TR><TD align=right width=61>3</TD><TD>db tojássárgája</TD></TR><TR><TD align=right width=61>12</TD><TD>dkg ráma margarin</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>cs. vaníliás cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>db citrom</TD></TR><TR><TD align=right width=61></TD><TD>csipetnyi só</TD></TR><TR><TD align=right width=61></TD><TD></TD></TR><TR><TD align=right width=61>Töltelékhez</TD><TD></TD></TR><TR><TD align=right width=61>15</TD><TD>dkg darált mák</TD></TR><TR><TD align=right width=61>2</TD><TD>dl tej</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>evőkanál cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=61>5</TD><TD>dkg mazsola</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1</TD><TD>kupica rum</TD></TR><TR><TD align=right width=61></TD><TD>késhegynyi őrölt fahéj</TD></TR><TR><TD align=right width=61>1/2</TD><TD>citrom reszelt héja</TD></TR></TBODY></TABLE><DL><DT>Egy evőkanál cukorral ízesített fél deci tejben megfuttatjuk az élesztőt. A tojás sárgákat a vajjal, maradék cukorral alaposan kikeverjük és apránként beleöntjük a langyos tejet. A megkelesztett élesztővel meg a kétféle liszttel összedolgozzuk és a citrom reszelt héjával meg a levével, csipetnyi sóval bedagasztjuk. Letakarva langyos helyen a duplájára kelesztjük, majd újnyi vastag téglalappá nyújtjuk. <DT>Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket: <DT>A cukorral felforralt tejbe keverjük a darált mákot, mazsolát és a rummal, reszelt citromhéjjal, meg a fahéjjal ízesítjük. A tésztalapra kenjük és összegöngyölve egy kizsírozott kuglóf formába fektetjük, hogy éppen összeérjen. Még 15 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőbe tolva először erős, majd mérsékelt lánggal megsütjük. Deszkára borítjuk, meghintjük porcukorral, vagy leöntjük csoki mázzal... </DT></DL>
Linzerkarika
<DL><DT>Hozzávalók: </DT>
<DD>
<DD>
<DD>
<DT><TABLE id=table3 width="50%" border=0><TBODY><TR><TD align=right width=64>35</TD><TD>dkg rétesliszt
</TD></TR><TR><TD align=right width=64>15</TD><TD align=left>dkg cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=64>20</TD><TD align=left>dkg ráma margarin</TD></TR><TR><TD align=right width=64>1</TD><TD align=left>db sütőpor</TD></TR><TR><TD align=right width=64>2</TD><TD align=left>db főtt tojás lereszelve</TD></TR><TR><TD align=right width=64></TD><TD align=left>baracklekvár</TD></TR></TBODY></TABLE></DT></DL>
Alaposan összedolgozzuk az alapanyagokat, majd kb. 4-5 mm-re kinyújtjuk és a kétfajta szaggatóval kiszaggatjuk. 200 fokos sütőben kisütjük. Lehűlés után a teli-karikákat megkenjük barack lekvárral és ráhelyezünk egy lyukas karikát. Porcukorral meghintjük.
<TABLE id=table4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>
Csokis maffin
<DL><DT>Hozzávalók: </DT>
<DD>
<DD>
<DD>
<DT><TABLE id=table3 width="50%" border=0><TBODY><TR><TD align=right width=64>15</TD><TD>dkg vaj
</TD></TR><TR><TD align=right width=64>15</TD><TD align=left>dkg cukor</TD></TR><TR><TD align=right width=64>10</TD><TD align=left>dkg liszt</TD></TR><TR><TD align=right width=64>2</TD><TD align=left>db tojás</TD></TR><TR><TD align=right width=64>1</TD><TD align=left>evőkanál kakaópor</TD></TR><TR><TD align=right width=64>5</TD><TD align=left>dkg étcsokoládé</TD></TR><TR><TD align=right width=64>1</TD><TD align=left>kávéskanál sütőpor</TD></TR></TBODY></TABLE></DT></DL>
A vajat jól kikeverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a 2 db tojást, a kakaóport és a sütőporral összekevert lisztet. Miután simára kevertük, hozzáadjuk a kis darabkákra vágott étcsokoládét.
Előmelegített sütőben (180 C° fokon) kb. 20 percet sütjük.
Előmelegített sütőben (180 C° fokon) kb. 20 percet sütjük.
<TABLE id=table4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=middle>
<TABLE class=MsoNormalTable style="WIDTH: 285pt; mso-padding-alt: 2.25pt 2.25pt 2.25pt 2.25pt; mso-cellspacing: 0cm" cellSpacing=0 cellPadding=0 width=380 border=0><TBODY><TR style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-lastrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: #ece9d8; PADDING-RIGHT: 2.25pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 2.25pt; PADDING-BOTTOM: 2.25pt; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 2.25pt; BORDER-BOTTOM: #ece9d8; BACKGROUND-COLOR: transparent">
<O
<TABLE class=MsoNormalTable style="WIDTH: 100%; mso-padding-alt: 2.25pt 2.25pt 2.25pt 2.25pt; mso-cellspacing: 0cm" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: #ece9d8; PADDING-RIGHT: 2.25pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 2.25pt; PADDING-BOTTOM: 2.25pt; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 2.25pt; BORDER-BOTTOM: #ece9d8; BACKGROUND-COLOR: transparent">Hozzávalók 4 személyre:
· 20 dkg burgonya
· 15 dkg zeller
· 1 evőkanál citromlé
· 20 dkg zöldborsó (konzerv)
· 20 dkg sárgarépakocka (konzerv)<O
· 10 dkg majonéz
· ffice:smarttags" / <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com
2 dl</st1:metricconverter> joghurt/kefír
· fél kávéskanál porcukor
· 10 dkg ecetes uborka
· kis csokor petrezselyem
· 20 dkg savanykás alma
· néhány salátalevél
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: #ece9d8; PADDING-RIGHT: 2.25pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 2.25pt; PADDING-BOTTOM: 2.25pt; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 2.25pt; BORDER-BOTTOM: #ece9d8; BACKGROUND-COLOR: transparent">Előkészítés: A burgonyát és a zellert megsikáljuk, meghámozzuk, megközelítőleg azonos nagyságú, apró kockákra vágjuk, és enyhén sós, citromlével ízesített vízben puhára főzzük. A zöldborsót és a sárgarépát leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, ha szükséges, a sárgarépát apróbb kockákra vágjuk.
Elkészítés: Miközben a zöldségek főnek, simára keverjük a majonézt a joghurttal, a porcukorral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, azaz tartármártást készítünk. Az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk, a petrezselymet leöblítjük, finomra vágjuk. Az almát meghámozzuk, magházát kiemeljük, húsát apróra felkockázzuk, és azonnal beleforgatjuk a mártásba, hogy ne barnuljon meg. Hozzáadjuk az uborkát és 1 kávéskanál kivételével a petrezselymet is. A főtt burgonyát és zellert leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, alaposan lecsepegtetjük, majd a zöldborsóval és a sárgarépával együtt lazán a mártásba keverjük. A salátaleveleket megmossuk, szárazra törölgetjük, kibélelünk velük egy mélyebb tálat, beleszedjük a franciasalátát, tetejét megszórjuk a félretett petrezselyemmel, és tálalásig hidegen tartjuk. Kaszinó-, azaz töltött tojással, főtt húsokkal, sonkával kínálhatjuk.
Jó étvágyat!kiss<O
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Franciasaláta.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<O
<TABLE class=MsoNormalTable style="WIDTH: 100%; mso-padding-alt: 2.25pt 2.25pt 2.25pt 2.25pt; mso-cellspacing: 0cm" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: #ece9d8; PADDING-RIGHT: 2.25pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 2.25pt; PADDING-BOTTOM: 2.25pt; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 2.25pt; BORDER-BOTTOM: #ece9d8; BACKGROUND-COLOR: transparent">Hozzávalók 4 személyre:
· 20 dkg burgonya
· 15 dkg zeller
· 1 evőkanál citromlé
· 20 dkg zöldborsó (konzerv)
· 20 dkg sárgarépakocka (konzerv)<O
· 10 dkg majonéz
· ffice:smarttags" / <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com
· fél kávéskanál porcukor
· 10 dkg ecetes uborka
· kis csokor petrezselyem
· 20 dkg savanykás alma
· néhány salátalevél
</TD></TR><TR style="mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes"><TD style="BORDER-RIGHT: #ece9d8; PADDING-RIGHT: 2.25pt; BORDER-TOP: #ece9d8; PADDING-LEFT: 2.25pt; PADDING-BOTTOM: 2.25pt; BORDER-LEFT: #ece9d8; PADDING-TOP: 2.25pt; BORDER-BOTTOM: #ece9d8; BACKGROUND-COLOR: transparent">Előkészítés: A burgonyát és a zellert megsikáljuk, meghámozzuk, megközelítőleg azonos nagyságú, apró kockákra vágjuk, és enyhén sós, citromlével ízesített vízben puhára főzzük. A zöldborsót és a sárgarépát leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, ha szükséges, a sárgarépát apróbb kockákra vágjuk.
Elkészítés: Miközben a zöldségek főnek, simára keverjük a majonézt a joghurttal, a porcukorral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, azaz tartármártást készítünk. Az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk, a petrezselymet leöblítjük, finomra vágjuk. Az almát meghámozzuk, magházát kiemeljük, húsát apróra felkockázzuk, és azonnal beleforgatjuk a mártásba, hogy ne barnuljon meg. Hozzáadjuk az uborkát és 1 kávéskanál kivételével a petrezselymet is. A főtt burgonyát és zellert leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, alaposan lecsepegtetjük, majd a zöldborsóval és a sárgarépával együtt lazán a mártásba keverjük. A salátaleveleket megmossuk, szárazra törölgetjük, kibélelünk velük egy mélyebb tálat, beleszedjük a franciasalátát, tetejét megszórjuk a félretett petrezselyemmel, és tálalásig hidegen tartjuk. Kaszinó-, azaz töltött tojással, főtt húsokkal, sonkával kínálhatjuk.
Jó étvágyat!kiss<O
</TD></TR></TBODY></TABLE>
VÖRÖSBOROS SÜLT PULYKA
<!--mstheme-->
<!--mstheme-->HOZZÁVALÓK<!--mstheme-->
1 db pulykamell, 2 db pulykacomb, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 3 evőkanál olaj, só, őrölt bors, 1 dkg fűszerpaprika, majoránna, 2-3 dl vörösbor.
<!--mstheme-->ELŐKÉSZÍTÉS<!--mstheme-->
A mellet és a combokat megtisztítjuk, megmossuk és kettévágjuk. A combból az inakat eltávolítjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és megtűzdeljük vele a pulykahúst. A a húst megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk a fűszerpaprikával. A vöröshagymát lereszeljük.
<!--mstheme-->ELKÉSZÍTÉS<!--mstheme-->
A vöröshagymát az olajon megpirítjuk, kevés vizet öntünk alá és megpároljuk. Rárakjuk a pulykahúst, kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt 15 percig főzzük. Ekkor a húsokat átrakjuk egy tepsibe, és ráöntjük a vörösbort. Sütőbe tesszük, és miközben gyakran locsolgatjuk, a hús szép pirosra sül.
<!--mstheme-->TÁLALÁS<!--mstheme-->
A mellet és a combokat előmelegített tálra tálaljuk, tört burgonyát és vörösborral párolt vöröskáposztát adunk hozzá.
<!--mstheme-->
<!--mstheme-->HOZZÁVALÓK<!--mstheme-->
1 db pulykamell, 2 db pulykacomb, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 3 evőkanál olaj, só, őrölt bors, 1 dkg fűszerpaprika, majoránna, 2-3 dl vörösbor.
<!--mstheme-->ELŐKÉSZÍTÉS<!--mstheme-->
A mellet és a combokat megtisztítjuk, megmossuk és kettévágjuk. A combból az inakat eltávolítjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és megtűzdeljük vele a pulykahúst. A a húst megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk a fűszerpaprikával. A vöröshagymát lereszeljük.
<!--mstheme-->ELKÉSZÍTÉS<!--mstheme-->
A vöröshagymát az olajon megpirítjuk, kevés vizet öntünk alá és megpároljuk. Rárakjuk a pulykahúst, kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt 15 percig főzzük. Ekkor a húsokat átrakjuk egy tepsibe, és ráöntjük a vörösbort. Sütőbe tesszük, és miközben gyakran locsolgatjuk, a hús szép pirosra sül.
<!--mstheme-->TÁLALÁS<!--mstheme-->
A mellet és a combokat előmelegített tálra tálaljuk, tört burgonyát és vörösborral párolt vöröskáposztát adunk hozzá.
Gulyásleves
Fél kg marhalábszár, 5 dkg zsiradék, 2 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 ek házipaprika, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 cseresznyepaprika, 1 kg burgonya, 1 zellerlevél, 1 sárgarépa, 1 zöldség, köménymag, só, csipetke egy tojásból.
A zsiradékban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd belekeverem a felkockázott húst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült rászórom a paprikát és egy kevés vizet, beleteszem a cseresznyepaprikát. Rászórom a köménymagot és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom. Ekkor belekarikázom a sárgarápát, a zöldséget, belekockázom a krumplit, a zöldpaprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát. Felöntöm kb 2 liternyi vízzel és majdnem puhára párolom. Mikor a krumpli majdnem megpuhult, beleteszem a csipetkét, amellyel még kb. 10 percig főzöm.
Fél kg marhalábszár, 5 dkg zsiradék, 2 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 ek házipaprika, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 cseresznyepaprika, 1 kg burgonya, 1 zellerlevél, 1 sárgarépa, 1 zöldség, köménymag, só, csipetke egy tojásból.
A zsiradékban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd belekeverem a felkockázott húst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült rászórom a paprikát és egy kevés vizet, beleteszem a cseresznyepaprikát. Rászórom a köménymagot és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom. Ekkor belekarikázom a sárgarápát, a zöldséget, belekockázom a krumplit, a zöldpaprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát. Felöntöm kb 2 liternyi vízzel és majdnem puhára párolom. Mikor a krumpli majdnem megpuhult, beleteszem a csipetkét, amellyel még kb. 10 percig főzöm.
Mari szelet.
Hozzávalók: 2 egész tojás, 30 dkg margarin ( 5 dkg a tésztához, 20 dkg a főzött krémhez, 5 dkg a csokimázhoz), 50 dkg cukor (30 dkg a tésztához, 20 dkg a főzött krémhez), 1 késhegynyi szódabikarbóna, 1 evőkanál méz, 50 dkg liszt (és 4 evőkanál liszt a főzött krémhez), 1/2 l tej (és egy kevés tej a tésztához), 3 dkg kakaó, 1 tábla ét tortabevonó
A 2 egész tojást, az 5 dkg margarint, a 30 dkg cukrot, 1 késhegynyi szódabikarbónát, 1 evőkanál mézet, és az 50 dkg lisztet kevés tejjel összegyúrjuk, majd a tésztát három részre osztjuk és 3 lapot sütünk.
1/2 l tejből, 20 dkg cukorból, és a 4 evőkanál lisztből csomómentes, sűrű krémet főzünk (kis lángon, de legjobb vízgőzben), s ha kihűlt, belekeverünk 20 dkg margarint. Osszuk két részre a krémet. Az egyik részébe 1 csomag vaníliás cukrot, a másik részébe 3 dkg kakaót tegyünk. A kakaós krémmel az alsót, a másikkal a középső lapot kenjük meg. A sütemény tetejére 1 tábla ét tortabevonóból és 5 dkg margarinból készült csokimázt öntünk.
1/2 l tejből, 20 dkg cukorból, és a 4 evőkanál lisztből csomómentes, sűrű krémet főzünk (kis lángon, de legjobb vízgőzben), s ha kihűlt, belekeverünk 20 dkg margarint. Osszuk két részre a krémet. Az egyik részébe 1 csomag vaníliás cukrot, a másik részébe 3 dkg kakaót tegyünk. A kakaós krémmel az alsót, a másikkal a középső lapot kenjük meg. A sütemény tetejére 1 tábla ét tortabevonóból és 5 dkg margarinból készült csokimázt öntünk.
Amire ügyelni kell: a tészta összedolgozásánál kevés tejet használjunk, mert a mézes tészta könnyen ragacsossá válhat. A lapok nyújtásakor lisztezett deszkán dolgozzunk és sűrűn forgassuk a tésztát, hogy elkerüljük annak letapadását (nagyon csúnya látvány!). A tepsi kb. 30x40 cm-es legyen, a lapok sütésére a tepsi hátoldalát (!) használjuk. A tepsi hátoldalát jól zsírozzuk és lisztezzük, így könnyen eltávolítható a tészta. Vigyázat! Csak hideg főzött krémbe tegyük a margarint, különben a töltelék folyóssá válik! A tészta sütési ideje laponként kb. 15 perc. A kisütött lapnak nem kell keménynek lennie, az a lényeg, hogy a tűpróbánál ne ragadjon a hústűre a tészta. Mivel a mézes tésztának kell egy kis idő, míg bepuhul, a sütemény másnap a legfinomabb. A főzött krém miatt inkább hideg helyiségben vagy hűtve tároljuk.
Jó étvágyat!kiss
Jó étvágyat!kiss
Sertéspörkölt
1 kg lapocka, 5 dkg zsír, vagy olaj, 2 nagy fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 3 ek házipaprika, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só.
A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd beleforgatom a felkockázott húst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült rászórom a pirospaprikát és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom. (vizet csak szükség esetén és nagyon keveset teszek bele). Ekkor belekarikázom a paprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát. Galuskával tálalom.
1 kg lapocka, 5 dkg zsír, vagy olaj, 2 nagy fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 3 ek házipaprika, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só.
A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd beleforgatom a felkockázott húst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült rászórom a pirospaprikát és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom. (vizet csak szükség esetén és nagyon keveset teszek bele). Ekkor belekarikázom a paprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát. Galuskával tálalom.
Lusta asszonyok (és lányok) rétese .
A házi sütemények non plus ultrája, melynek csak annyi köze van a rétesekhez, hogy réteslisztből készül. Kis túlzással mindent tartalmaz, amit általában a handmade sütik külön-külön: túrót, meggyet, mazsolát.
A házi sütemények non plus ultrája, melynek csak annyi köze van a rétesekhez, hogy réteslisztből készül. Kis túlzással mindent tartalmaz, amit általában a handmade sütik külön-külön: túrót, meggyet, mazsolát.
Hogy könnyed ujjgyakorlattá fejleszthessük a sütemény készítését, érdemes beruházni egy mérőpohárra. Ez a konyhai eszköz műanyagból vagy hőálló üvegből készül, űrtartalma változó azt hiszem, a legnagyobb literes, a legkisebb két és fél decis, de miért is apróznánk el a dolgot? A poháron három feliratnak feltétlenül szerepelnie kell: liszt (flour, ill. mehl), cukor (sugar, ill. zucker), a folyadékszint-jelzőnek (100 ml, 200ml stb.). Saját poharam még pintet is mér.
A lusta asszonyok nem szeretnek edényeket, poharakat, mérlegtálcát mosogatni, igaz sütni sem...
Tehát a recept: 30 dkg réteslisztet, 20 dkg kristálycukrot és 1 csomag sütőport jól összekeverünk. Felét beletesszük egy alaposan kivajazott tepsibe, utána rámorzsolunk fél kg túrót (legjobb a zsíros házi tehéntúró), mazsolát, legalább egy befőttesüvegnyi magozott meggyet, és egy citrom reszelt héját rászórjuk. Ezután rászórjuk a liszt másik felét is egyenletesen. Háromnegyed liter tejet, 3 tojássárgáját, 2 kanál kristálycukrot erősen összekeverünk, és ráöntjük elosztva a tetejére. 45 percig lassú tűzön sütjük.
Jó étvágyat!kiss
</O
