Kakaós-túrós Borzas Kata
Hozzávalók a tésztához:
40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 1 csomag sütőpor, 15 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 evőkanál kakaópor, tejföl és tej az összeállításhoz
Hozzávalók a töltelékhez:
1/2 kg túró, 15 dkg porcukor, 3 tojás (a fehérjéket külön habbá kell verni), 1 csomag vaníliáscukor
Az összegyúrt tésztát 1/3 és 2/3 részre osztom, külön folpackban hűtőbe rakom. Ha megkeményedett, a 2/3 részt tepsibe nyújtom, ráteszem a tölteléket, ést nagylyukú reszelőn réreszelem az 1/3 rész tésztát. Közepesen meleg sütőben megsütjük.
Meggyes Borzas Kata
30 dkg lisztet összegyúrok fél csomag margarinnal, 10 dkg porcukorral, 1 cs sütőporral, kevés tejföllel és 3 tojás sárgájával. Két részre osztva (2/3 és 1/3) hűtőbe rakom. Ha meghűlt, a nagyobb részt tepsibe nyújtom.
A tojások fehérjét 15 dkg cukorral habbá verem, bele 15 dkg meggylekvár, és a tésztára símítom. Rárakok 1 üveg magozott meggybefőttet, és ráreszelem a maradék tésztát. Megsütöm és tepsiben hagyom kihűlni (addig nem fogy el, mert utána nagyon gyorsan.).
PIZZÁS KIFLI
Hozzávalók:
1 kg liszt,
6 dl tej,
5 dkg élesztő,
2 dl olaj,
1 csapott evőkanál só,
1 evőkanál cukor.
A langyos tejbe beletesszük a cukrot, feloldjuk benne, teszünk hozzá egy kevés sót is. Utána az élesztőt tesszük bele, lefedjük és ha felfuttatjuk ráöntjük a lisztre és a többi hozzávalóra.
Jól összegyúrjuk, és kétszer megkelesztjük.
Ha kész, labdákat formálunk a tésztából, elnyújtjuk és felvagdossuk. Ezt úgy kell elképzelni, mintha a kerek tortát felszeleteljük háromszögekre. Egy háromszögből lesz a kifli feltekerve. Majd megtöltjük, feltekerjük és tojásságával megkenjük.
A töltelékhez virslit karikázunk fel és pizzakrémmel ízesítve tesszük a tésztába töltelékként.
Jó, mert együtt készül a hús és a köret, én "kacsasütő tepsiben" szoktam csinálni.
A tepsi alját kivajazom, vagy ha van otthon szeletelt bacon, akkor azzal kirakom. Erre jön a karikára vágott krumpli, több rétegben. A tetejére kerül a besózott csirkehús. Megszórom még egy kis majorannával és öntök alá kb. fél dl vizet, amibe egy teáskanál vegetát is teszek. A húsdarabok közé teszek nagyobb darabra vágott vöröshagymát és paradicsomot is. Lefedem a tepsi tetejével, és beteszem a sütőbe. Amikor a hús már eléggé megpuhult, leveszem a tepsi tetejét és úgy sütöm tovább. A húst közben megforgatom, hogy mindkét oldala megpiruljon.
Ez az étel nem csak melegen, hanem hidegen is nagyon finom, nem csak az ebéd, hanem a vacsora is megvan belőle.
Hozzávalók a tésztához:
40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 1 csomag sütőpor, 15 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 evőkanál kakaópor, tejföl és tej az összeállításhoz
Hozzávalók a töltelékhez:
1/2 kg túró, 15 dkg porcukor, 3 tojás (a fehérjéket külön habbá kell verni), 1 csomag vaníliáscukor
Az összegyúrt tésztát 1/3 és 2/3 részre osztom, külön folpackban hűtőbe rakom. Ha megkeményedett, a 2/3 részt tepsibe nyújtom, ráteszem a tölteléket, ést nagylyukú reszelőn réreszelem az 1/3 rész tésztát. Közepesen meleg sütőben megsütjük.
Meggyes Borzas Kata
30 dkg lisztet összegyúrok fél csomag margarinnal, 10 dkg porcukorral, 1 cs sütőporral, kevés tejföllel és 3 tojás sárgájával. Két részre osztva (2/3 és 1/3) hűtőbe rakom. Ha meghűlt, a nagyobb részt tepsibe nyújtom.
A tojások fehérjét 15 dkg cukorral habbá verem, bele 15 dkg meggylekvár, és a tésztára símítom. Rárakok 1 üveg magozott meggybefőttet, és ráreszelem a maradék tésztát. Megsütöm és tepsiben hagyom kihűlni (addig nem fogy el, mert utána nagyon gyorsan.).
PIZZÁS KIFLI
Hozzávalók:
1 kg liszt,
6 dl tej,
5 dkg élesztő,
2 dl olaj,
1 csapott evőkanál só,
1 evőkanál cukor.
A langyos tejbe beletesszük a cukrot, feloldjuk benne, teszünk hozzá egy kevés sót is. Utána az élesztőt tesszük bele, lefedjük és ha felfuttatjuk ráöntjük a lisztre és a többi hozzávalóra.
Jól összegyúrjuk, és kétszer megkelesztjük.
Ha kész, labdákat formálunk a tésztából, elnyújtjuk és felvagdossuk. Ezt úgy kell elképzelni, mintha a kerek tortát felszeleteljük háromszögekre. Egy háromszögből lesz a kifli feltekerve. Majd megtöltjük, feltekerjük és tojásságával megkenjük.
A töltelékhez virslit karikázunk fel és pizzakrémmel ízesítve tesszük a tésztába töltelékként.
Jó, mert együtt készül a hús és a köret, én "kacsasütő tepsiben" szoktam csinálni.
A tepsi alját kivajazom, vagy ha van otthon szeletelt bacon, akkor azzal kirakom. Erre jön a karikára vágott krumpli, több rétegben. A tetejére kerül a besózott csirkehús. Megszórom még egy kis majorannával és öntök alá kb. fél dl vizet, amibe egy teáskanál vegetát is teszek. A húsdarabok közé teszek nagyobb darabra vágott vöröshagymát és paradicsomot is. Lefedem a tepsi tetejével, és beteszem a sütőbe. Amikor a hús már eléggé megpuhult, leveszem a tepsi tetejét és úgy sütöm tovább. A húst közben megforgatom, hogy mindkét oldala megpiruljon.
Ez az étel nem csak melegen, hanem hidegen is nagyon finom, nem csak az ebéd, hanem a vacsora is megvan belőle.