Mi volt a mai menü? II.

Ismét menza: Rántott sajt, sült kolbász, kelbimbó.

Gyerekek svéd húsgolyót kértek mára.
Tegnap ki is vettem a darált húst és áttettem a sima hűtőbe, ahonnan viszont reggel elfelejtettem kivenni.
Eredmény: kő keményen még össze volt fagyva a darált hús.
Így a változtatás jogát fenntartva: rizibizi volt rántott pulykamellel és készítettem egy adag sopszka salátát is.
Desszertnek kókuszos "macaront" csináltam a maradék tojásfehérjét felhasználva.

Lányom itthon maradt, mert fájt a torka, köhög és fejfájásra is panaszkodik.
Doki elküldte tesztre, aminek az eredményére 3-5 napot kell várni.
Nagyobbik fiam mikor megtudta: "tök jó napom van már, mert holnap akkor már nem megyünk mi se suliba!"
Amíg nem lesz eredmény, addig senki nem megy sohova.

Sólet...



...imádom, de még sosem készítettem. Ha otthon vagyok zsidó barátaim hívnak meg mert tudják hogy szeretem, vagy vendéglő.
A télen azért megpróbálom. Biztos finom lesz az ha keveset is főzök. A nagyobbik STAUB lábost ezért vettem.

Itt egy nagyon komoly recept első kézből.

https://www.fuszereslelek.hu/a-sole...YSFbCCnMOw9Iyx1G3Aeao6ucUUz9DvfGygaiHmS4wXbbw

"Csak" Szilvás gombóc lesz ebédre.

Paprikás krumpli kolbásszal, rukkola-paradicsom salátával

Ma elkészültek a svéd húsgolyók sült krumplival és párolt zöldborsóval.
Mint az IKEÁ-ban!

Sertés szűzérme zöldségekkel vokban rizzsel. Most is a férjem sütögetett, én aprítottam amit kellett.

Zöldséges rakott penne. Provanszi gyökérkenyeret sütök. Az ujjaim keresztben vannak, remélem nem lesz rossz.

Férjem hozott tegnap csirke alsócombot - befűszereztem, sütőbe megsütöttem.
Köretnek volt még hozzá rizibizi és sopszka saláta is.

Ma elég sok időt töltöttem a konyhában, az eredmény:
- húsgombóc leves
- kolozsvári káposzta
- currys karaj

Rántott csirkemell-filé, burgonyapüré, vegyes saláta - fantáziátlan, de most ezt kívántam. S lesz majd fagyi is.

Tegnap paradicsomot főztem be - életemben először . Nagyon tanulságos volt, megmutatta, hogy a konyhai munkalap vastagabb, mint amennyire ki lehet tekerni a paradicsompasszírozó talpát a felfogatáshoz , de semmi baj, mert attól, hogy a szerkezet neve az ami, egyáltalán nem jelentette, hogy képes is passzírozni. Mondhatom, jutott mindenhova a paradicsomléből - a tálon kívül.
Azért sikeresen befejeztem a nagymamámtól látott módszerrel és eszközzel, azt mondjuk nem bántam, hogy elsőre csak 5 kg paradicsomot vállaltam be. Most hűldögélnek az ágyneműtartóban.
----
Egyszerű ételre vágyom, és olyanra ami nem piros: krumplifőzeléket főzök sült virslivel. Talán néhány kakaós palacsintát is sütök.

egy sertésszüzet hozott a férjem ma ebédre.
Kettőnknek egy egész szűz sok, ezért kettészedtem.
A felét elkészítettem ma ebédre. Mézes-mustáros sertéssültet készítettem, sültkrumplival.
A másik felét a husinak befűszereztem, és holnap sült hús lesz, zöldbabfőzelékkel. (Vagy tökfőzelékkel, vagy spenóttal, amit a férjem választ)
Desszertnek túrós rétest sütöttem. (Leveles tésztából, mert az volt itthon. Finom lett.)

Natúr és fokhagymás szelet petrezselymes krumplival.
Gyerekeknek persze krumplipürével.
Holnapra sütöttem egy adag sajtos stanglit a gyerekeknek tízóraira.
Hűtőben pihen még egy adag túrós tészta, amiből sajtos vagy szezámos rúd lesz.

Iszonyat szél fúj egész nap - majd el viszi a házat!
Mi lehet a tengerparton?!
Megkaptuk lányom Covid-teszt eredményét is - szerencsére negatív lett.
Így holnap a fiúk már mehetnek suliba. Lányom még marad, mert köhög rendesen.

Dabadi75 írta:

Megkaptuk lányom Covid-teszt eredményét is - szerencsére negatív lett.
Így holnap a fiúk már mehetnek suliba. Lányom még marad, mert köhög rendesen.

Kattints a kibontásához...

Ez a lehető legjobb hír, még akkor is ha szegényke beteg.

Brassóit készítettem és szilvalekváros gombócot. Utóbbit már inkább holnapra.

Nálunk is bográcsozás volt. Ki használjuk még a jó időt.

Gomba paprikás kukorica málé körettel.
Mákos kevertes málna krémmel.

Szóval ezt a tepsis tükörtojásos rőstit még gyakorolni kell.



Már rosszul kezdődött. Valaki ellopta a rősti gyalumat. Késsel vagdaltam apróra. A receptben írt 200 fok kevés volt. Feljebb raktam és megemeltem a hőt. A császárhús, amit sajnos előre megpirítottam nagyon megsült. Amikor kivettem a tojást belerakni, meggyulladt a sütőpapir mert hozzá ért az izzó grill csőhöz, de elfújtam.
Az mellett, hogy több parmezánt kellet volna rászórnom és a tojásnak lágyabank kellene lenni, finom lett. Igazán nem is lehet eltolni. Ja, és a krumplinak is jobban meg kellett volna szinesedni.
------
Jó idő volt.

Igazi vasárnapi menü húsleves , krumplipüre , fötthussal, paradicsom szósz meggyes torta .