Gyula ertekelem minden botudet DE NEM JOTTEL
az osszefogja no DE a feherje a kotoanyag 
. Persze , hogy "folyékonyabb" lesz az állaga értsd puhább . Ezért is irtam én balga , hogy ha a pürré nem "folyékony" mint sok háznál szokás akkor igen is szépen összetartsa . Mert vannak olyan helyek ahol a pürrét még kérlek habverövel is felverik , ilyenkor tényleg olyan lesz mint a "malter" a fandlidra tudod venni és a falra fröccsenteni . Igaz mi inkább törtkrumplit csinálunk amit vajjal vagy tejszinnel keverünk ki , azért kell vigyázni mert ez hasonló mint a Mayonéz , elég egy kicsit tovább keverni és mint mondani szokták "abgekakt" magyarul "betojt" . A maradékból mi az itteni crémtúró és tojás hozzáadásával olyan "kisegereket" formázunk kanál segitségével és azt olajba kisütjük a gyerekeknek , délutánra vagy másnapra mielött kidobnánk a maradékot . A "krémlevesek" legjobb alapanyaga mert ugye a törtkrumplit illetve a pürrét csak sóval és szerecsendióval izesitem ! Igy a tök vagy sárgarépa "levesbe" /ez otthon nálunk inkább már fözelék ! Azt a német nemismeri ugy/ tesszük bele mint kötö, süritö anyagot rántás helyett ! De ha van akkor majd minden késöbb készitendö egytál ételbe is alakalmazható . de lehetne folytatni a lehetetlenségig . Eza "konyhamüvészete" mert Te természetes anyagokkal dolgozol és azok mindig más és másképen reagálnak mindenre . Ami tegap és elötte éveken át sikerült az ma hiába is csinálod a szokás szerint , tuti hogy az alsónadrágba megy ! Ilyenkor az ember a pokolba kivánna mindent még azt is aki ezt a szakmát kitalálta ! Mert ez pont akkor történik amikor semmi szükség nemlenne rá !
Én báránycombot vettem. Tegnap este bepácoltam só, bors, rozmaring, citromhéj, fokhagyma keverékével. Ma még hagyom ebben állni és holnap megsütöm. Citromot még nem tettem a fűszerkeverékhez, úgyhogy kíváncsi leszek a végeredményre.Tegnap a Lehel piacon vettem egy egész tejes bárány lapockát. A hentes kicsontozta
és a csontot darabokra fűrészelte.
Majdnem minden recepben füstölt szalonnát és bort ajánlanak hozzá. Szerencsére csak
köménymagot, fokhagymát, paradicsomot, zöldpaprikát és indonéz Erős Pista szerűséget raktam bele.
Nem olyan erős mint a miénk, de ízletesebb.
Tényleg tejes bárány volt. Csak nagyon gyengéden jőtt át a bárány íz.
Volt nem tejes bárány lapocka is. Legközelebb azt próbálom ki. Gondolom annak erőssebb az íze.
A birkát nem szeretem.
Csatolás megtekintése 1600383
Sokat nem látni, de nagyon finom lett.
Sütve főve imádom őket...
