Sütemények

Almás császármorzsa nagyi módra

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 2,5 dl tej
• 4 tojás
• 1 evőkanál kristálycukor
• 5 dkg porcukor
• fél citrom reszelt héja
• 2 nagyobb alma
• 4 dkg vaj
• 6 dkg mazsola
• kevés só

Keverd a lisztet a tejjel csomómentesre, majd a tojásokkal, cukorral, sóval és citromhéjjal készíts sűrűbb palacsintatésztát. Hámozd meg az almákat, négyeld fel, magozd ki, és szeleteld fel. Forrósítsd fel a vajat egy serpenyőben, forgass meg benne egy adag almaszeletet két percig, majd öntsd fel egy centi magasságra a palacsintatésztával. Lassan sütögesd, amíg a tészta össze nem áll, majd fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd rövid ideig. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és a tésztát fakanállal vagy késsel vágd nagyobb kockákra. Ezután rendezd tűzálló tálra, majd szórd meg a mazsola egy részével. Tartsd melegen, amíg a többi almás tésztát ki nem sütöd. Majd az egészet hintsd meg porcukorral, és a sütő felső részében, 220 fokon pirítsd meg. Még melegen, savanykás lekvárral tálald.

Nagyon fini...

fincsi

imádom

A máktorta finom lett,azóta mindenki kedvence.Örök hála

burgnyás csigakoszorú

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű, magas falú kerek sütőformához:
A tésztához:
2-3 db héjában sült burgonya (tisztán mért tömeg: 40 dkg)
10 dkg finomliszt + egy kevés a nyújtáshoz
2 dkg burgonyakeményítő
1 db közepes méretű egész tojás
½ teáskanál só
½ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
A töltelékhez:
1 db nagyobbacska salottahagyma
5-6 db napon szárított paradicsom
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál olívaolaj
1 nagy csipet só
ízlés szerint: frissen őrölt bors

A mártáshoz:
2 db közepes méretű egész tojás
2 dl főzőtejszín
½ teáskanál só
kevés frissen őrölt bors
A rucolasalátához:
15 dkg friss rucola (borsmustárlevél)
Az öntethez:
2 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál tökmagolaj
1 evőkanál magos dijoni mustár
½ teáskanál tengeri só
Elkészítés: A burgonyákat alapos mosást követően 180 fokra előmelegített sütőben 50-55 perc alatt héjastul puhára sütöm. Azon melegében meghámozom, burgonyanyomóval finomra töröm. Amíg hűl, kimérem a lisztet és a burgonyakményítőt, kis tálban enyhén felverem a tojást.
A már langyos összetört burgonyához adom a lisztes keveréket, sózom, szerecsendiót reszelek hozzá – kanállal elkeverem, a közepébe kis mélyedést készítek, ebbe öntöm a tojást. Gyors mozdulatokkal tésztává gyúrom, kisebb golyóvá formálom, és addig pihentetem konyhai hőmérsékleten, amíg a tölteléket elkészítem.
A hagymát finomra kockázom, a paradicsomokat hasonló méretűre aprítom. Kis serpenyőben felforrósítom az olajat, rádobom a hagymát és a paradicsomot, megszórom oregánóval, a paradicsom sótartalmától függően kevés sót és sok borsot adok hozzá. 3-4 perc alatt átpirítom.
Egy magas falú, kerek sütőforma aljára sütőpapírt helyezek – ha nem tapadásmentes a forma, az oldalait kevés vajjal vagy olajjal érdemes megkenni. A sütőt ismét bekapcsolom, ezúttal 175 fokra melegítem elő.
Gyúródeszkára kevés lisztet szórok, nyújtófával ½ cm vastag téglalappá nyújtom a pihentetett burgonyás tésztát, majd egyenlően elosztom a felszínén a pirított hagymás keveréket. A hosszabb végétől indulva szorosan feltekerem. Nagyjából 1 cm vastagon felszeletelem. Az előkészített sütőformába ültetem a csigákat, 25 percre beteszem a sütőbe. Ennyi idő alatt a tészta félig átsül, a teteje enyhén megpirul. A tojást a tejszínnel, sóval, szerecsendióval kézi habverő segítségével alaposan összekeverem. A félig sült csigákra kanalazom a mártást, és további 25-30 percre visszateszem a sütőbe. Akkor készült el, ha a tejszínes mártás aranyszínű lesz, és a csigák közötti résekben szépen megemelkedik, itt-ott enyhén megpirul.

[FONT=georgia, palatino]CSERESZNYÉS PITE Horváth Ilona recepet
[/FONT]



[FONT=georgia, palatino]Hozzávalók:[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]80dkg cseresznye[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]20dkg margarin[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]1 bögre cukor[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]1 csomag vaníliás cukor[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]4 tojás[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]4 ek tejszín[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]3 bögre liszt[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]1 tk sütőpor[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]1 kk őrölt fahéj[/FONT]

[FONT=georgia, palatino]Elkészítési idő:[/FONT][FONT=georgia, palatino] 70 perc[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]Energiatartalom / adag[/FONT][FONT=georgia, palatino]: 590 kcal[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]Nehézségi fok[/FONT][FONT=georgia, palatino]: **[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]Árfekvés:[/FONT][FONT=georgia, palatino] közepesen drága[/FONT]

[FONT=georgia, palatino]Elkészítés:[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]A cseresznyét mossuk meg és szedjük ki a magját. A puha margarint, a cukrot és a vaníliás cukrot keverjük habosra, majd folyamatos kevergetés közben adjuk hozzá egyenként a tojásokat is.[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]Keverjük bele a tejszínt, a sütőporral elkevert lisztet, az őrölt fahéjat és dolgozzuk simára. A gyümölcsöt keverjük bele a masszába.[/FONT]
[FONT=georgia, palatino]Öntsük a gyümölcsös masszát egy kivajazott, lisztezett tepsibe, és 170 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt süssük készre a süteményt.[/FONT]

kürtös kalács

Hozzávalók:
1 dl tej
1 cs. vaníliás cukor
3 dkg élesztő
50 dkg liszt
egy csipet só
2 tojás
10 dkg olvasztott margarin
2 ek. cukor
reszelt citromhéj

A kenéshez, ízlés szerint:
kristály cukor,
durvára tört dió,
olvasztott vaj

Elkészítés:
A tésztához valókat összedogozzuk.

1 Előkészítek 2 db őzgerinc formát, a hátulját jól megvajazom.

A tésztát duplájára kelesztjük.

2. A Kelt tésztát felébe vágom, és külön-külön hosszú csikokra sodrom.

3. Most az őzgerinc formákat összefogom, és szorosan rátekerem a tésztát spirál alakban, utánna a másikat.

4. A formákat erősen többször átforgatjuk hogy jól lelapuljon a tészta, mintha a nyújtófával dolgoznánk.

5. A két forma ahol összeér elvágjuk a tésztát, még egy kicsit rányomjuk a tésztát a formára (kézzel) vizzel kicsit megkenjük és kristály cukorral megszórjuk.

6. 200 fokon sütjük amíg szép piros lesz.

7. Félidőben, olvasztott vajjal locsoljuk meg és még egy kevés kristály cukrot szórjunk rá

éhes vagyok

ne csináljátok, kínoztok!

Egy nagyon egyszerű rétes-szerű süti leírását szeretném megosztani Veletek.

3 dl rétesliszt,
3 dl kristálycukor
1 csg sütőpor

ezen kecerék felét kivajazott lisztezett tepsibe kell szórni, majd

0,5 kg túrót 1,5 csg vaníliás cukorral kikeverni, rátenni az előző lisztkeverékre, majd rászórni a maradék lisztes cuccot, és megszórni meggyel.

3 dl tejet, 3 tojással összekeverni és ráönteni az előzőekben leírtakra, fél órát állni hagyni, utána kis vajat a tetejére reszelni. Légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütni.

Jó étvágyat!

Nagy süteményes vagyok, nagyon szeretem a zserbót, a Kata szeletet és a somlói galuskát.

Csokis darakeksz



Hozzávalók kb.30-35 darabhoz)

24 dkg liszt

3 dkg búzadara

1 tk. sütőpor

12 dkg vaj

10 dkg nádcukor

1 tojás

1. kk. vaníliakivonat


A száraz hozzávalókat összekeverem. A cukrot habosra kevertem a vajjal, hozzákevertem a tojást is, a vaníliakivonatot, majd fakanállal összekevertem a száraz hozzávalókat is. A puha tésztát kicsit betettem a hűtőbe, a recept szerint kis diónyi gombócokat formáztam belőle, majd egyszerűen szétlapítottam őket egy poháraljával, fél centi vastagságúra. Lehet hengerré formázni és késsel fél centi vastagra vágni.
180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sültek.
Ha kinyújtjuk a tésztát formára kiszúrni is lehet.


Gyors, elronthatatlan süti.

bice írta:

Csokis darakeksz



Hozzávalók kb.30-35 darabhoz)

24 dkg liszt

3 dkg búzadara

1 tk. sütőpor

12 dkg vaj

10 dkg nádcukor

1 tojás

1. kk. vaníliakivonat


A száraz hozzávalókat összekeverem. A cukrot habosra kevertem a vajjal, hozzákevertem a tojást is, a vaníliakivonatot, majd fakanállal összekevertem a száraz hozzávalókat is. A puha tésztát kicsit betettem a hűtőbe, a recept szerint kis diónyi gombócokat formáztam belőle, majd egyszerűen szétlapítottam őket egy poháraljával, fél centi vastagságúra. Lehet hengerré formázni és késsel fél centi vastagra vágni.
180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sültek.
Ha kinyújtjuk a tésztát formára kiszúrni is lehet.


Gyors, elronthatatlan süti.

Kattints a kibontásához...

Lehet beletenni vaníliát, fahéjat, reszelt narancs-vagy citromhéjat, a liszt egy része cserélhető benne darált csonthéjasra (1/3ig ), és lehet csokiba mártani egészen, vagy csak félig.

csokis brownie:
100g liszt
300g cukor (lehet kevesebb,ha nem akarsz cukorbeteg lenni )
200g vaj
200g étcsoki, jóminőségű és magas kakaótartalom
6 tojás

Tojást, lisztet és cukrot összekeverem, ajánlott turmixszal átmenni rajta, hogy ne legyen csomós. Gőz felett (lábosban víz melegítem hogy ne forrjon, felette még egy lábos) a vajat és a csokit megolvasztom. Összekeverem a kettőt, kivajazott tepsibe öntöm (fontos, hogy nagy felület legyen). Előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc de figyeld nagyon, ne legyen túl kemény, de félkész se!

rigójancsi a legfinomabb süti

de finom a dobostorta is

Hozzávalók:
12,5 deka liszt,
2 ek.kakaópor,
2,5 deka reszelt tejcsokoládé,
1 tk. sütőpor,
egy csipet szódabikarbóna,
1 tojás,
6 deka cukor,
6,5 deka puha vaj,
1,5 dl tejföl,
10 dkg marcipán.

A tetejére:
5 dkg étcsokoládé,
2 ek tejföl

Elkészítés:
A marcipánt 12 darabra vágjuk. A lisztet a kakaóval, a csokival, a sütőporral és a szódabikarbónával összekeverjük. A tojást a cukorral, a puha vajjal és a tejföllel elkeverjük. Ezután hozzákeverjük a lisztes keveréket. A muffinformákat kibéleljük papírral vagy kikenjük margarinnal majd mindegyikbe egy evőkanál masszát kanalazunk erre rárakjuk a marcipándarabokat, majd a maradék masszával a muffinokat befödjük. Előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Amikor kihűlt, gőz fölött felolvasztott csokoládé és tejföl keverékébe mártogatjuk a muffinokat valamint színes cukorgyönggyel díszítjük.

még egy marcipános muffin:

Hozzávalók:

• 20 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 3 tojás
• 1 teáskanál mandulaaroma
• 3 evőkanál tej
• 3 evőkanál törött mandula
• 1 citrom héja
• 5 dkg marcipán
• 1 csomag sütőpor

Elkészítés:

A vajat a cukorral és a tojással robotgéppel jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. A marcipánt érdemes fél órára mélyhűtöbe rakni, mert akkor sokkal könnyebben lehet reszelni. Belereszeljük a masszába, és jól összedolgozzuk a robotgéppel. Kis muffinformákba adagoljuk a tésztát, majd 160 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük.

az utobbi tenyleg nagyon finom recept

finom lehet

A bagoly torta recepjtje:


Bagoly torta



<TABLE class=right_panel align=right><TBODY><TR><TD>

• elkészítés:-
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

</TD></TR></TBODY></TABLE><!-- .right_panel -->Hozzávalók

• Töltelékheztejcsoki (én pár kocka fehéret, és tejcsokit tettem bele)
  rumaroma
  baracklekvár
  kristálycukor
  porcukor
  ízlés szerint vaníliás cukor
  7 dkg kakaó
  10 dkg étcsoki
  30 dkg babapiskóta
  
• Tésztához16 ek. liszt
  16 ek. porcukor
  8 tojás
  8 ek. víz
  

<HR>Elkészítés

Tojássárgáját a vízzel és a cukorral habosra keverem. Hozzáadom a lisztet, majd beleforgatom a felvert tojásfehérjét. A töltelékhez a hozzávalókat összegyúrjuk.


Tippek


gyermekkel is készíthető