Sporolósan, de mégis finomat! Avagy kopp napokra

Katalin/Anyoka témája a 'Eszem-íszom' fórumban , 2010 Március 13.

  1. Titi12

    Titi12 Állandó Tag

    Mi is így készítjük! :o Isteni!!!:D
     
  2. Chewataykay

    Chewataykay Állandó Tag

    halsaláta:
    2 evőkanál mustár
    1 pohár tejföl
    só, bors ízlés szerint
    1 fej vöröshagymát (felszeletelve én nem kockázom hanem hosszú csíkokra hagyom ,mert szeretünk ráharapni)
    1 tonhal konzerv
    az egészet összekeverem.

    reggelire: kenyérre kenve
    vacsorára: főtt tésztával (szarvacska tészta) tálalom.

    Van aki majonézt is tesz bele.

    Pokoli szárnyacskák:
    A csirkeszárnyakat megmosom hegyét levágom
    levesfűszerrel (Delikát vagy Vegeta) megszórom
    Erős Pistával megkenem üvegtálra teszem ropogósra sütöm.
    Kb: 20perc , 180C,
    (Nem kell hozzá semmit víz, zsiradék ...stb tenni!!!)
    kb: 100-120 Ft / fő

    Hellowine-re
    Sült tököt szoktam csinálni .
    (hogy kiadós legyen 3*3 újjnyi kockákra vágom.)

    Ha marad ivólét készítek belőle.
    A héjját leszedem a belsőrészt kis cukorral + banánnal + vízzel össze turmixolom.
     
  3. hablaty67

    hablaty67 Állandó Tag

    Tojáspörkölt

    Csinálj egy jobb pörköltalapot, bele pár keménytojás darabolva, rizzsel tálalni.
     
  4. gothicraven

    gothicraven Állandó Tag

    Mi a párommal chilis babot szoktunk főzni darált hússal, a kopp napokon. Nagyon finom és nagyon gyorsan készen van. Két babkonzerv, egy kukorica és a hús, fűszerek és kész is.
     
  5. hangay13

    hangay13 Állandó Tag

    Ganca, dödölle, prósza és változatai receptjeit csatolt file-ban adtam meg, ami törölve lett.
    Most bemásolom, mert azóta privát üzenetben is kérték, és a kereső szerint azóta nem tették fel.

    Ganca (krumplis gánica, dödölle)
    Hozzávalók: <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com[​IMG]</st1:metricconverter>1 kg burgonya, 20 dkg liszt (egyes receptek szerint réteslisztet kell használni), 15 dkg hagyma (vagy több, ízlés szerint), zsír, tejföl (vagy aludttej), só, bors.
    Elkészítés: a hagymát forró zsíron megfonnyasztjuk. A felkockázott krumplit sós vízben (épphogy ellepje) megfőzzük, a levéből, ha sok leöntünk. A (maradék) lével együtt áttörjük hozzákeverve a lisztet és a sót. Ne legyen nagyon sűrű! A hagymás zsírra szaggatjuk a lisztes krumplit egy tűzálló tálba, közben is meg-meglocsolva a hagymás zsírral. A tejföllel meglocsolva forró sütőben átsütjük.
    Édesanyám nem használt hozzá hagymát, csak pirított zsemlemorzsára szaggatta, összekeverte, és már nem sütötte át.
    Nagyapám a kiszaggatás után hagyta kihűlni, édes tejjel leöntötte, és úgy ette (ebben sem volt hagyma).
    Van, aki hagymás zsírba keveri, tepsibe szaggatja, esetleg megszórja aprított zellerzölddel, vagy szalonnát kiolvaszt, ezt belekeveri tejfölbe, ezzel meglocsolva sütőben átsüti. (Ha kisebb mennyiséget sütünk, lehet a platnin is sütni.)
    Lehet a tejfölt a sütés után rátenni, vagy elhagyni.
    Főételként, köretként, pl. pörkölthöz is felhasználható.

    Másképp
    Hozzávalók (4 személyre): 4 nagy krumpli, 20 dkg rétesliszt (mi nem mindig réteslisztet teszünk bele, sima lisztet -0-ás lisztet, BL 55), só, bors, 2 kanál zsír, 6 kanál olaj (vagy ennek megfelelő zsiradék), 20 dkg zsemlemorzsa, <st1:metricconverter ProductID="2 dl" w:st="on">2 dl</st1:metricconverter> aludttej (vagy tejföl)
    Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, karikákra vágva föltesszük főni sós vízben. Mikor megfőtt a levének egy részében összetörjük, olyan ritka legyen, mint a híg palacsintatészta. Forrás közben lassan szórjuk bele a lisztet, és addig főzzük, míg elválik a lábastól, tegyünk hozzá még levet, ha kell (ennek már sűrűnek kell lenni). A zsírban a zsemlemorzsát megpirítjuk, ebbe kiszaggatjuk, beleforgatjuk a krumpli kását, egy tűzálló tálba kicsit átsütjük. Magában is jó, de .tejföllel, bármilyen szaftos hús mellé köretnek kiváló.

    Másképp
    <st1:metricconverter ProductID="1 kg" w:st="on">1 kg</st1:metricconverter> krumpli, <st1:metricconverter ProductID="0,5 kg" w:st="on">0,5 kg</st1:metricconverter> búzaliszt, 4 kanál zsír, esetleg 1 fej hagyma is, 2 kávéskanál pirospaprika, <st1:metricconverter ProductID="0,25 liter" w:st="on">0,25 liter</st1:metricconverter> tejföl
    Elkészítés: Egy kétliteres fazékban a meghámozott krumplit sós vízben feltesszük főzni. Amikor megfőtt, a vizében teljesen apróra törjük. Ekkor állandó kevergetés mellett annyi lisztet teszünk hozzá, hogy jól összeálljon, de még lágy legyen. Sült paprikás hagymát teszünk rá, majd a tányérban tejfellel megöntözzük.

    Őrségi gánica
    Hozzávalók: (5 adagra) 35 dkg liszt, 15 dkg füstölt szalonna, 8 dkg zsír, 5 dkg só, <st1:metricconverter ProductID="8 dl" w:st="on">8 dl</st1:metricconverter> víz, 3 nagy burgonya.
    Előkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, feldaraboljuk és erősen sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, összetörjük és visszatesszük a levébe. A szalonnát kockára vágjuk és kiolvasztjuk. A lisztet zsír nélkül sárgára pirítjuk.
    Az elkészítés módja: A lisztet, tepertőt összekeverjük, hozzárakjuk a burgonyafőzetet és egységes masszává dolgozzuk. Ezután evőkanállal zsírozott, tűzálló edénybe szaggatjuk, és sütőben átforrósítjuk.

    Dödölle tejföllel
    <st1:metricconverter ProductID="1 kg" w:st="on">1 kg</st1:metricconverter>. Krumplit meghámozunk, karikára vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd a víz háromnegyed részét leöntjük. Takaréklángon liszttel összedolgozzuk. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy jó keményre tudjuk dagasztani. Forró zsírba szaggatjuk és pirítjuk mindkét oldalát. Végül kockára vágott hagymát fonnyasztunk és megöntözzük, majd tejföllel tálaljuk. Nagyon finom tökmagolajos salátával.

    Sonkás dödölle
    <st1:metricconverter ProductID="1 kg" w:st="on">1 kg</st1:metricconverter> burgonyát meghámozunk, megmosunk, vékony karikára szeljük, sós vízben feltesszük főni úgy, hogy a víz éppen ellepje. Ha jó puhára főtt a krumpli, összetörjük, folyamatosan hozzáadagoljuk a kb. 20 dkg lisztet, folytonos keverés mellett közepes keménységű masszává főzzük. Közben egy serpenyőben, vagy lábasban apróra vágott vöröshagymát pirítunk (zsírban). A burgonyamasszából zsíros kanállal tetszés szerinti méretű galuskákat szaggatunk, a hagymás zsírban megforgatjuk. Ízlés szerint meg is piríthatjuk. Egy másik lábasban apró kockára vágott füstölt sonkát pirítunk, majd a dödöllére borítjuk. Házi tejföllel jól megöntözzük.

    Prósza (krumplismálé)
    Ez nyers kruplival készül. Hasonlítanak a macok-mackó-lepcsánka-tócsni-tócsi készítéséhez, de tepsiben sütjük.
    Hozzávalók: krumpli, liszt, aludttej, vöröshagyma, zsír vagy olaj, só, bors.
    Elkészítés: a lereszelt krumplit kinyomkodjuk, szitált lisztet keverünk hozzá és annyi aludttejet, hogy sűrű tésztát kapjunk. A hagymát kevés zsiradékon megpirítjuk, majd hozzákeverjük, közben sózzuk, borsozzuk. Pihentetjük 15 percig. Palacsintasütőben kevés olajon 4-<st1:metricconverter ProductID="5 mm" w:st="on">5 mm</st1:metricconverter> vastagságú lepényeket mindkét oldalán átsütjük. (Nehezen sül át, ezért lassú tűzön kell sütni.)
    Lehet tepsiben is sütni. A prósza tésztája dúsítható reszelt sajttal, vagy apróra vágott sonkával is.

    Másképp
    Hozzávalók: kb. 1 kg krumpli lereszelve, 2 nagy kefir vagy altatott igazi tehéntej (ezzel az igazi), liszt, 2 tojás, só, tejföl, olvasztott zsír vagy margarin
    Elkészítés: A sütő tepsijét kivajazom/zsírozom. Kb. tojásnyi vajat/zsírt felolvasztok egy bögrében a mikróban. Egy mély tálba beleöntöm a kefirmennyiség felét, a két tojást, a sót, és gépi habverővel (de jó a sima fakanál is) annyi liszttel keverem ki, hogy nokedli sűrűségű legyen. Sózom. A maradék kefirrel/aludttejjel felengedem, hogy jó sűrű palacsintatészta állagú legyen. Beleöntöm a tepsibe, kb. 1 mutatóujjnyi vastag lesz. (Ha kevesebbet sütnél, kisebb tepsi is jó, de az se baj, ha vastagabb a tészta.) Meglocsolom az olvasztott vajjal/zsírral, és egy pohár tejföllel megcsapkodom, hogy kis pöttyök/csíkok legyenek a tetején tejfölből. Előmelegített sütőben szép pirosra sütöm, majd felkockázom.
    Elvileg baracklekvárral és porcukorral ették, igazán régen kemény szilvalekvárt is petyegtettek a tejföl mellé a nyers tésztára, és így ették, porcukorral. De „kopaszon” vagy friss tejföllel-sóval is finom.
    Megjegyzés: Generációk óta kedvenc gyors és olcsó vacsora.
     
  6. Wolverine623

    Wolverine623 Állandó Tag

    Almás krémsajt

    Hozzávalók:
    20 dkg krémsajt
    2-3 ev&otilde;kanál kefír
    10 dkg reszelt alma
    2 kávéskanál búzacsíra

    Az anyagokat kimérjük és kanállal jól összekeverjük vagy
    összeturmixoljuk. Kiválóan kenhet&otilde; és ízletes.
    Kenhetjük a gyermek kenyerére, zsömléjére, esetleg
    kiflijére.

    Göngyölt virsli

    Hozzávalók:
    4 f&otilde; részére 8 virsli
    8 szelet felvágott(akkora hogy be lehessen vele tekerni
    egy virslit)
    majonéz, ketchup, mustár, pirosarany,
    sajt (trappista v. edámi)

    A virsliket megfözzük, aztán mindegyiket bevágjuk
    hosszában, annyira, hogy egy kis reszelt sajttal és
    ketchuppal v. majonézzel (ízlés szerint)megtölthessük. A
    vékonyra szeletelt felvágottak egyik oldalát bekenjük
    majonézzel (v. valamivel, ízlés szerint). Minden virslit
    begöngyölünk egy-egy bekent felvágottal, fogvájóval
    átszúrkáljuk és így rögzítjük, hogy ne tekeredjen ki.
    Mikrohullámú süt&otilde;ben v. süt&otilde;ben, addig sütjük, amíg a
    felvágott sötétbarnára nem sül. Jó étvágyat hozzá!

    Piros krémsajt

    Hozzávalók:
    10 dkg krémsajt,
    5 dkg vaj,
    2 ev&otilde;kanál paradicsompüré,
    1/4 fej vöröshagyma,
    só, bors, kevés mustár

    A krémsajtot összekeverjük a vajjal, paradicsompürével,
    1/4 fej reszelt vöröshagymával, sóval , borssal és egy
    mokkáskanálnyi mustárral.
     
    zsóka2. és vandorcsillag kedveli ezt.
  7. Bomag5

    Bomag5 Állandó Tag

    Rakott krumpli:

    Sózni ne felejtsük el, ízlés szerint fűszerezni is lehet...

    Egy sor főt krumpli (szeletelve),
    egy sor zöldség (ízlés szerint),
    (kihagyható) darált hús dinsztelve vagy hússzeletek hirtelen sütve, vagy tojáskarika, kolbász;
    egy sor zöldség,
    egy sor főt krumpli.
    Nyakonöntve tojással, fűszerezett kevert tejföllel
    tetejére szalonnacsíkokat lehet vágni, hogy rásüljön, kicsit zsírosabb legyen...(diétázók ezt hagyják el)
    Sütőben összepároljuk, pirítjuk a tetejét!
    Jó étvágyat Kívánok!
     
  8. hangay13

    hangay13 Állandó Tag

    Mi nem teszünk bele zöldséget, darált húst, szeletet, a són kívül más fűszert. Füstölt kolbászt, keménytojást, tejfelt, ha én készítem bőven. A tejfölbe nem keverek tojást, minden réteget sózom, tejfölözöm, a tetejére is bőven tejfölt. Ha van otthon füstölt szalonna, kakastaréjra vágva teszek néhányat a tetejére ezt, ha az egyik oldala megsült, meg is fordítom. A családban van olyan is, aki kevesebb kolbásszal szereti, de a többség így imádja. Többen még a kész ételt is megtejfölözik, ezért tejfölt is teszünk az asztalra tálaláskor.
    A jó múltkor beszéltünk róla egy társaságban. Az egyik ismerősöm azt mondta, hogy a főtt krumpli ízét nem szereti benne, ő nyers krumplit karikáz bele. Ha remoskában sütöm, én is nyers krumplival készítem, de sütőben mindig főtt krumplival.
     
  9. doc999

    doc999 Állandó Tag

    csontleves cérnametélttel
     
  10. hangay13

    hangay13 Állandó Tag

    Ha velős csontból készül, akkor az igazán fínom.
    A velő pirítós kenyérrel előételnek különleges csemege!
     
  11. hangay13

    hangay13 Állandó Tag

    Most nálunk, az egyik üzletben igazán olcsón, akciósan árulják a hurkát. Az egyik rokonom mondta, hogy kapott olcsón karfiolt is. Készített belőlük rakott karfiolt, úgy, hogy a kicsit előfőzött karfiolt, a hurkát lerétegezte, bőven meglocsolta fűszerezett tejszínnel. Ízlett az egész családnak.
    Én is ki fogom próbálni, ha kapok olcsón karfiolt, de tejszín helyett telföllel (amibe lehet, hogy tojást is keverek).
     
    bodovalineni és vandorcsillag kedveli ezt.
  12. Katalin/Anyoka

    Katalin/Anyoka Kitiltott (BANned)

    Hááát most csuda finom dolgokat hoztam Nektek(!) egy 1900-as évek harmadában megjelent könyvemből.

    Csupa sporolós, és fini cuccok van benne öröknyomtatásban.


    Tojásosrántotta, mint vagdalt
    4 tojásból rántottát csinálsz, melyet összedarálsz 3 áztatott és kinyomott zsemlével. Ehhez a darálékhoz egy egész tojást belekeversz, utána ízesited sóval, törött borssal, petrezselyemmel, valamint apróra vágott és megdinsztelt vhagymával. Alaposan összekeverd, pogácsákat formázol melyeket bepanirozol, és forró olajban pírosra sütöd.

    Színtén forró olajban sütjük meg a bepanírozott Lencse vagdaltunkat.
    Mely így készül:Kb 30 deka lencsét enyhén sós vízbe, babérlevéllel nagyon puhára főzöl. Amikor már neméget leturmixolod, vagy sűrűszövésű tésztaszűrőn átpaszírozod, majd belekeversz egy áztatott és kinyomott zsemlét, és egy egész tojást. Ha akarod 15 deka apróravágott dinsztelt belekevert gombával bolondíthatod.

    Ne hagyjátok ki a Májjal készült sültgaluskát sem, amit szintén forró olajban sütünk ki.
    És ímígyen állitjuk össze: 30 deka disznómájat ledarálsz, majd ebbe belereszelsz - a reszelő káposztareszelő felével- 3 nagyobb krumplit, egy evőkanál reszelt vhagymát, valamint kettő tosássárgát. Alaposan összekevered. Utána a két tojás fehérjéből vert habot beleforrgatod. Evőkanalanként beleszaggatod a forró olajba, és készre sütöd.
    Nem megijedni, a híg állagától, mert amint a forró olaj éri összeáll.

    Töltött krumpli sütve
    Egyforma méretű burgonyákat meghámozol, úgy igazítod tepsibe ne billegjen, majd puhára sütöd, de ne essen szét.
    Amikor megsült az egyik végét levágod és kiskanállal kikaparod a belsejét.
    A burgonybelet ízesited tetszésszerint sóval, borssal, stb szerint, majd elkevered dinsztelt hagymába párólt
    - 1 májkrém konzervet,
    - vagy néhány lereszelt csirkemájat,
    - vagy megmaradt főthúst,
    - vagy megmaradt főttzöldséget
    - vagy a hűtőből a megmaradt és aprókra vagdalt szalámikat,
    - vagy akár halkonzervet... stb vagyis amit szerettek, ill ami van otthon.Bbelekevered a krumplibélbe, majd ezzel a töltelékkel megtöltöd a kivájt krumplikat. Tepsibe rakod, kicsi zsiradékot öntesz alá, valamit meglocsolod, meghinted, ha van reszelt sajttal, és készresütöd. Mivel nincs benne nyers dolog ezért 10-15 perc alatt kész.


    Megjegyzem, hogy szuper; készrepárólt idényzöldséggelel is. Akár úgy is, hogy a megpárólt zöldségeket pépesités után kevered a krumplibélbe.
    Ezet a tölteléket

    Egyszónak is száz a vége a fantáziádra és a lehetőségeidre van bízva mivel kevered ki a kivájt krumplibelet :D
     
    csikelszabokata és zsóka2. kedveli ezt.
  13. Katalin/Anyoka

    Katalin/Anyoka Kitiltott (BANned)

    Érdekes Köretek​

    Gombóc zsemlemorzsából
    2 egész tojást 5 deka vajjal habosra keversz, majd ízlés szerint ízesited sóval, borssal, metélt petrezselyemmel, éa belekeversz annyi zsemlemorzsát, hogy gombocólható keménységü legyen. 10 percet állni hagyod, majd a viszonylag egyenletes méretű gombocokat formálunk belöle, ímiket forrsban lévő sós vízbe kifőzzük.

    - Leginkább olyan husok mellé illik, melyeknek pecsenyelevük van, ill szósz, vagy mártást adunk mellé.
    - Főzekékekre feltétként is finom.​

    Gomboc husosan
    Ledarált maradék sülthúshoz keversz, még1x annyi liszte mint a hús sulya, kevés reszelt vhagymát, friss apróra vágott petrezselymet, 1 egész tojást, valamint kevés pecsenyzsírt, vagy kevéske vajat, sót, borst,és pirospaprikát.
    Mindezt alaposan összekevered, majd egyforma kisebb gombocokat formázol, és sós vízben kifőzör.

    Azért írom így a hozzáadandó zsíradékot, mert ennek mennyisége függ attol, hogy a maradék sülthúsunkon mennyi zsíros rész maradt. Lehet hogy nem kell hozzá semmi zsíradék. De igazán e kérdésben jó kiindulási pont, ha arra gondolsz, hogy a "minőséginek" számító előrecsomagolt darálthús cca 30 deka zsírtartalmu.

    Bármilyen főzelék mellé tálaljuk.

    Kirántott palacsinta
    Cukor helyett kevés sóval kisebb palacsintákat sütünk. Reszelt parmezán sajttal meghintjuk (lehet vastagabban), felgöngyöljük, betürjük a végeit mint a töltöttkáposztánál, bepanírozzuk, és forró zsíradékon hírtelen pírosra sütjük.

    Bármiféle húshoz adjuk köretnek.
     
    fantanyuszi kedveli ezt.
  14. hangay13

    hangay13 Állandó Tag

    Mi húsos palacsintát rántottunk ki egy időben gyakran.
    Sós palacsintákat töltöttünk meg valamilyen elősütött hússal, ez lehet maradék pörkölt, tokány, paprikás ledarálva. A szélét kicsit begöngyölve (mint a kápszta levélbe töltéskor), paníroztuk, gyorsan kisütöttük. A maradék húslét adtuk mellé mártásnak behabarva, vagy csak besűrítve (ha már eleve tejfölös volt), ízesítve, és még tejfölt is tettünk az asztalra tálaláskor. Most már ritkán készítjük, bár igazán finom, de munkaigényes.
     
  15. kisnapsugar

    kisnapsugar Új tag

    Sziasztok:)

    Jó kis receptek vannak fent,amiket mi szoktunk spórolós napokon:
    lusta lángos(kevésbé spórolós),
    krumplifőzelék,
    káposztás tészta,
    daragaluska leves hús leves kockából,
    borsó főzelék
    resztelt máj főtt krumplival
     
  16. hangay13

    hangay13 Állandó Tag

    Kérem írd le a "lusta lángos" receptjét!
    A neve alapján már ismeretlenül is tetszik.
    Előre is köszönöm!
     
  17. black-rose

    black-rose Állandó Tag

    Igaz ez nem "Főtt" étel de egy kis édesség :
    5perces süti:

    4 ek liszt
    1 mk sütőpor
    4 ek porcukor
    2 ek kakaópor
    1 tojás
    3 ek tej
    3 ek olaj

    A hozzávalókat egy nagyobb, mikrózható bögrében vagy müzlis tálban a fenti sorrendben jól összekeverem.
    Mikróban teljes fokozaton 3 perc alatt megsütöm.
     
  18. hangay13

    hangay13 Állandó Tag

    Néhány lángos recept a gyüjteményemből (remélem van köztük olyan, amit még nem ismertek):

    Tepsis lángos recept
    Hozzávalók (10-12 db): 50 dkg finomliszt, 10 dkg főtt burgonya, 2 1/2-3 dl langyos víz, 1 1/2 dkg friss élesztő, 2 dl tejföl, 5 dkg zsír, 1 púpozott teáskanál só, 1 csokor snidling.
    Elkészítés: Az élesztőt, a sót és 1 evőkanál lisztet 1 dl langyos vízben simára keverünk, majd felfuttatjuk. A főtt burgonyát finom reszelőn lereszeljük, és a liszttel meg a langyos vízzel közepesen kemény tésztává dolgozzuk. Duplájára kelesztjük. Annyi cipócskát formázunk belőle, ahány lángost akarunk. A zsírral kikenünk egy jó nagy tepsit, amelyben nem nagyon közel egymáshoz, elhelyezzük a széthúzogatott tésztadarabokat. Tetejüket sós tejföllel megkenjük, és az előmelegített forró sütőbe tolva, közepes lángon pirosra sütjük a lángosokat.

    Lángos, mint a piacon recept
    Hozzávalók: 1 kg liszt, 3 doboz kefir, 2 dl tej, 2 tojás, 5 dkg élesztő, 2 kk. só
    Elkészítés: Az élesztőt a tejben pici cukorral megfuttatjuk, majd összekeverjük a liszttel, kefirrel, tojással, sóval. Jól kidolgozzuk, és a hűtőbe rakjuk, másnap (aznap estére is jó)bő forró olajban sütjük, vizes kézzel formáljuk. Tetejére fokhagyma, fokhagymásás tejföl, tejföl + füstölt sajt, vagy ami tetszik
    Tanácsok: Fél adaggal is sok lángos lesz. Pár napig eláll a hűtőben. Mindig csak annyit süss ki, amennyit megesztek, frissen az igazi. Igazi piaci lángos. Isteni.
    </O:p
    Szatyros lángos
    Hozzávalók: 1 kg liszt, 4 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 kis pohár tejföl, 3 egész tojás, só
    Elkészítés: Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet,a tejfölt, a tojásokat és a felfuttatott élesztőt hólyagosra dolgozzuk össze. Egy tiszta reklám szatyrot kiolajozunk és a tésztát beletéve a hűtőbe helyezzük. Ott fog megkelni és egy hétig ott is tartható. Amikor szükséges, olajos kézzel szakítunk belőle és forró olajban kisütjük.
    Tanácsok: ügyelj arra, hogy a szatyor, nylon zacskó legalább kétszer akkora legyen, és ki legyen olajozva.
    </O:p
    Lángoska recept
    Hozzávalók: 1 kg liszt, 1 csomag élesztő, fél liter tej, 1 dl olaj, 5 szem közepes burgonya, 1 tk. só, 3 tk. cukor
    Elkészítés: A lisztben a sót, a főtt áttört burgonyát elmorzsoljuk. 1 dl langyos lejben egy kevés cukorral az élesztőt felfuttatjuk. A maradék cukrot és tejet, olajat, a felfuttatott élesztőt a liszthez adjuk, amit beleteszünk a kenyérsütő gépbe, és a 8-as programot elindítjuk. mikor letelt a 1,5 óra és megkelt a tészta a gyúródeszkára kiborítjuk, és 1 cm vastagra kinyújtjuk, majd nagy szaggatóval kiszaggatjuk. kicsit széthúzgáljuk és bő forró olajban megsütjük.
    Tanácsok: ezt meg is lehet tölteni amivel csak akarod, kolbásszal, sajttal sonkával, gombával stb.
     
    doc333 kedveli ezt.
  19. kisnapsugar

    kisnapsugar Új tag

    Lusta lángos

    Én ez a recept alapján csináltam,csak fél adagot és abból 8papucs jött ki(annyi én sodrófával nyújtottam).Ha egyszerre nem tudod megcsinálni tedd olajos zacskóba a tésztát és be a hűtőbe így el van egy hétig.Nekem másnapra sokkal jobban megdagadt.Tegnap is ez volt nálunk,csak tegnap a darált hús helyett virslit tettünk bele nyersen a közepébe.Isteni volt.Párom meg bacont pirított meg és lila hagymát bele tejföllel megkenve.Tegnap este 8papucs lett csinálva és így hogy volt virslis,baconos is összesen 1100-1200 ftot ha költöttünk és 3felnőtt 3gyerek lakott jól vele:):)De ez durva számítás,mert nekünk a tejfölön kívül volt pont itthon minden.

    ,,Meg reggel bekevertem a lusta langos tésztáját, aztán bedobtam a hűtőbe.
    (1 kg liszt, fel liter langyos tej, 2 dl tejföl, 1 ek só, 1 csomag instant élesztő - minden macera nélkül összeöntve 1 perc alatt kézzel összegyurkáltam - imádom ezt a receptet, alig van vele munka és mindig sikerül)
    Este megcsináltam a tölteléket: nagy fej hagymát pirítottam olajon, rá kb 30 dkg darált pulykahús, 3 gerezd apróra vágott fokhagyma, 2-2 kis kockákra vágott paprika és paradicsom, 1 zöld erőspaprika aprora vagva, so, bors, orolt komeny.
    A hutobol kivett tesztat - ami nagyon ugyesen megkelt husoles kozben - tizenhat reszre szakitottam (felezos modszerrel), ovatosan, hogy ne nyomorgassam ossze. Minden darabkabol olajos kezzel ovalis papucskat huzgaltam ki (elvileg nyujtani meg szaggatni kene, de minek??), a tenyeremen tartva a teszta egyik felere tettem egy evokanal tolteleket, rahajtottam a masik felet es a szeleket osszenyomkodtam. Mehetett a nem tul forro olajba, mindket oldalat szep langos-szinure sutottem.
    Ertelemszeruen 16 laktato darab lesz belole. Melle csak savanyusagot es alkoholmentes sort tettem az asztalra."
     
  20. kisnapsugar

    kisnapsugar Új tag

    elnézést,hogy nem hoztam előbb:)
     

Megosztás