Sporolósan, de mégis finomat! Avagy kopp napokra

Krumligánica leves
A feleségem akkor szokta készíteni, ha gyorsan kell levest főzni, és főtt krumplit is készítünk.
Hagymát dinsztelünk. (Fokhagymát is aprózunk bele, a dinsztelés végén.) Megszórjuk őrölt paprikával, felöntjük a krumpli főzőlevével. Levestésztát (kiskockát, vagy eperlevelet) főzünk bele.
Tészta főzőlevéből is készíthető, de akkor több fokhagymát teszünk bele.
Berántani (lisztet beletenni), nem kell mert a krumlilében (tésztalében) van elég sűrítő anyag, de egy kevés nem árt neki.
Nagyon gyors és olcsó!

Lilllike írta:

Zsidótojás
Vegyél 6 tojást, főzd meg keményre, apró darabokra vágd fel, majd keverd össze mustárral és tejföllel, és egy füstölt hallal (konzerv), majd tegyél rá kevés hagymát.

Hagyd hűlni és edd meg vajas kenyérrel vagy csak simán kenyérrel. Nagyon laktató és finom!

Kattints a kibontásához...

Eszembe jutott a zsidótojás, rákerestem egyet találtam, de mi nem így készítjük, eddig eszembe sem jutott volna halat beletenni.

Zsidótojás
Hozzávalók: 4 keménytojás, 10 dkg vaj, 1 kis fej vöröshagyma (vagy snidling), 1-2 kk. mustár, só, bors (esetleg egy csipet szerecsendió)
Elkészítés: A hozzávalókat apróra vágva (reszelve) jól összedolgozzuk, hagyjuk a hűtőben összeérni.

Más receptek:

Zsidó hagymás tojás
Hozzávalók: 4 keményre főtt tojás, 2 nagy fej hagyma, 2 evőkanál libazsír, l csirkemáj, l kanál só, kevés őrölt bors.
A tojást apró kockákra vágjuk vagy sajtreszelőn lereszeljük. A zsírban megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd belerakjuk az összetört csirkemájat. Amikor a máj megsült, levesszük a tűzről, és jól összekeverjük a tojással. Tálba tesszük, uborkával, paradicsommal díszítjük.

Erdélyi zsidótojás
Erdélyben tipikus Húsvét utáni étel, a locsolkodásból összegyűjtött főtt tojások hasznosítására (a rakott krumpli mellett), de nem csak húsvétkor készült, mert szalonna -bár ez nem illene a zsidó konyhába-, tojás és hagyma mindig akadt otthon, még a legnagyobb szegénységben is. Legfinomabb azzal a házi szalonnával, amit a sózás után savanyú káposztalével mosnak le, zúzott fokhagymával kennek be bőségesen, utána füstölik.
Hozzávalók: 4–6 keményre főtt tojás, 1 újnyi szelet szalonna, 1 fej hagyma, vagy egy csomó újhagyma, fél evőkanál zsír (ha van libazsír, ha nincs kéznél zsír, akkor kevés vaj, margarin vagy olaj), só, frissen őrölt bors.
A tojást, szalonnát és hagymát apróra vágjuk, esetleg sajtreszelőn lereszeljük, és minden hozzávalót összekeverünk. Ha kell, sózzuk, tekerünk rá borsot. Azonnal fogyasztható, de páróra "érési idő" jót tesz az ízének. Friss kenyérre halmozva, uborkával vagy paradicsommal az igazi.

Tojáskrém
Két keményre főtt tojást miután kihűlt pucolj meg és sajtreszelőn reszeld le. 10 dkg puha margarinnal keverd habosra. Ízlés szerint sózd, ízesítsd pici borssal, mustárral.

Mákos guba
Hozzávalók:

10 db. vajas kifli

2 ek. méz

4 dl. tej

8 dkg vaj

mák, cukor


Elkészítése: A kifliket ujjnyi vastag darabokra vágjuk, és fokozatosan leöntjük tejjel. Alaposan kivajazott sütőedénybe tesszük, vajdarabokat morzsolva közé. Tálalás előtt 15 percre előmelegített sütőbe jól átmelegítjük, végül mézzel, és mákos cukorral szórjuk meg.

SZiasztok.

SÖrkifli: 1 kg liszt; másfél (50gr-ból) élesztő; 6 dl tej; 2 dl olaj;pici só és cukor.
ELkészítés: az élesztőt kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a pici sóval összekevert liszttel és a többi hozzávalóval jól kigyúrjuk. MEgkelesztjük és ha jól megkelt, akkor 4 gombócra szedjük. ezeket a gombócokat kinyújtjuk kör alakúra és 8 szeletre vágjuk. Mindegyik szeletbe teszünk egy kiskörömnyi vajat és valami tölteléket (lehet virsli, felvágott, vagy akár lekvár), majd feltekerjük. LEnyomkodjuk a végeit ,mert szétnyílhat sülés közben és be a sütőbe. Tojással meg lehet kenni a tetejét. Én hőlégkeverésen szoktam 180 fokon sütni kb 20-30 percig, míg szép bana nem lesz a teteje.

Jó étvágyat hozzá.

Spórolós ételnek sárgaborsó főzeléket szoktam enni sült virslivel. Na meg a jó öreg paprikás krumpli.

Szerintem a rántottleves, esetleg a tojásleves nagyon finom lehet, ha jól készítjük el.
Még spórolós étel a lencse, vagy sárgaborsó leves, vagy főzelék, paradicsomleves, vagy rakott karfiol.
Igazából úgy tudunk sprolni, ha az idénynek megfelelő ételeket készítünk.

Tepsis burgonya. Gyorsan olcsón.

Annyi krumplit hámozok, hogy elég legyen, majd véknyabb karikára vágom. 2 kis fej hagymát karikára, illetőleg 2-3 cikk fokhagymát karikára. Ízlés szerinti mennyiségű szalonnát kockára vágok. Összekeverem a hozzávalókat, fűszerezem ( só bors).
Majd kis olajat öntök rá és sütőzacskóba rakom.
Előmelegített sütőbe olyan 35-40 perc alatt készre sütöm. Mielőtt a teljesen kész lenne, a sütőzacskó tetejét kivágom így kellemesre tudom pirítani az ételt.
Én nagyon szeretem, ha marad belőle másnapra is, akkor szívesen viszem magammal dolgozni. J

TEPSIS KRUMPLI

Hozzávalók: 1kg krumpli, 2 fej hagyma, 2 dl olaj, magyaros fűszerkeverék, só.
A krumplit meghámozom és a vöröshagymával együtt karikákra szeletelem. Az olaj felét eloszlatom a tepsiben és rászórom a krumplit, és a hagymát, majd ráöntöm a maradék étolajat. Ezután bőségesen
megszórom a fűszerkeverékkel, kevés sóval. Jól összeforgatom, fóliával letakarom és kb. 1/2 órát sütöm, majd leveszem, és fólia nélkül, amíg megpirul a sütőben. Könnyen elkészíthető. Mivel hús nélkül készül fogyókúrázóknak is fogyasztható, mivel a sütőben készül és kevés olajat kell használni .
A burgonya jó szénhidrát forrás.

Aki szereti a burgonyát, remélem, ez a recept is tetszeni fog neki.

Sajtos-mustáros burgonya

Hozzávalók 4személyre: 12 közepes burgonya, 5-8 dkg reszelt sajt, olaj(ha lehet olivaolaj), só, bors.

A burgonyát meghámozom. A hosszában kettévágom, majd keresztbe is és hosszában is kb. fél cm mélyen bevagdosom. Tűzállótálat olajjal megkenem, majd belerakom a félbevágott burgonyákat. A mustár, a só, bors és az olaj keverékével megkenem a burgonyákat. Ügyelek rá, hogy a vágásokba is jusson. Fóliával letakarom és megsütöm. Majd leveszem róla a fóliát, megszórom sajttal és addig sütöm, míg a teteje meg nem pirul.

Tökipompos hozzávalók 6 főre

tésztához

• 50 dkg finomliszt
• 3 közepes burgonya
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 1 kk. cukor
• só

a tetejére

• 2 dl tejföl
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 3 fej lilahagyma
• 20 dkg reszelt sajt
• 30-40 dkg húsos szalonna (főtt császárszalonna a legjobb)

tyejtyerj írta:

Nekem múltkor 500 Forintból kellett valami laktató és finom vacsit összehozni. Vettem egy csomag makaróni tésztát, megfőztem. egy tejfölt, kettő joghurtot összekevertem, sóztam, borsoztam, foghagymát reszeltem bele, bazsalikomot, oregánót szórtam bele, aztán összekevertem a kifőtt tésztával. Szerintem, nagyon finom és laktató.

Kattints a kibontásához...

Ha húslevest, csontlevest főzök, a maradék levet mindig mélyhűtőbe teszem. Ha hirtelen kell előállnom valami laktatóval, előveszek egy liternyit és egy csomag vegyes zöldséget veszek. Kicsi zsíron vagy olajon hagymát dinsztelni, kis őrölt bors, csipet köménymag, pirospaprika, rá a tiszítított zöldség. Kicsit párolom, majd rá a levest, hogy éppen ellepje. Amikor a zöldség megpuhult, kész a hamis gyulyásleves, amiben ugyan nincs hús, de a húsleves leve hozza magával az ízt. Jó étvágyat.

Gombócleves

A vasárnapi nagyebédek után mindig maradt kis hagymáskrumpli. Másnap nagymamám összetörte, lisztet szórt rá, összegyúrta, gombócokat formált belőle. Hagyományos fokhagymás rántott levesben megfőzte. Kész a finom gombócleves. Az egyik kedvencünk volt.

Tejszines burgonya

A burgonyát karikára vágom, szépen elhelyezem a tepsiben, érzékkel megsózom. Három-négy gerezd fokhagymát nagyon apróra vágok, beleszórom a két deci tejszinbe, jól összekerem, majd ráöntöm a burgonyára úgy, hogy ellepje. Be a közepes lángú sütőbe. Mikor a teteje szépen aranylik, kész a tejszines burgonya. A tetejére lehet kenyérszalonnából sütött kakastaréjt feladni, de magában is, vagy nyári salátával is nagyon finom.

Egyszerű egytálétel az igazi magyaros paprikáskrumpli vagy krumplifőzelék is! Ne feledkezzünk meg róla.

Imádok sütni-főzni, mindig újítani valamit a családnak. Örömmel olvasom a jobbnál-jobb recepteket, ki fogom próbálni. Üdv.

Sült paradicsomos-fokhagymás tészta


Úgy gondolom, hogy ez is megér egy próbát. Gyors, egyszerű és nagyon finom!

Egy adag koktélparadicsomot teszek egy serpenyőbe, és annyi gerezd fokhagymát, amennyihez épp kedvem van.
Meglocsolom egy kevésolivaolajjal, adok hozzá egy kis tört chilit és egy kevés cukrot, majd beteszem a sütőbe kb. 30-35 percre.
Van amikor gazdagítom kockára vágott kolbásszal is – persze csak módjával, hiszen egészséges ételt akarok készíteni!
Kifőzök egy adag tésztát, összekeverem a paradicsommal és a fokhagymával, aztán ....... . Jó étvágyat mindenkinek!

Én az elöző napról megmaradt krumpli püréből szoktam krumpli lángost sütni. Ne kell hozzá csak egy kis liszt tojás élesztő és már sütöm is

Hajában sült krumpli, pirított hagymakarikákkal, kolbászzsírral

Pizza Recept!
Sohasem gondoltam volna hogy az egyik legolcsóbb és legfinomabb pizzát pofon egyszerűen én magam is meg fogom tudni csinálni! Azóta már nem járunk el pizzázni, mert a legfinomabbat magam készítem!!!

Recept:
0,5 kg liszt
25 g élesztő
csipet só,
csipet cukor (az élesztőt szoktam felfuttatni 1 dl tejben és a cukorral)
2 evőkanál olaj
1 dl viz
Mindent összedolgozunk, és duplájára dagasztjuk. kb 30 perc!
Feltét tetszés szerint.
Néha csak paradicsom püré, máskor ketcsup, de lehet tejföl is.
Oregánó
Sonka, vagy szalámi, vagy szalonna, vagy megmaradt pörkölt ledarálva, vagy sült csirke maradék...
Kukorica mindig laktat ezért mindig teszünk rá, és finom
mi ananászosok vagyunk, de gomba, vagy paprika paradicsom tetszés szerint ...
reszelt sajt és sütöbe vele
kb 20 perc és kész!!!
jó étvágyat!