Sporolósan, de mégis finomat! Avagy kopp napokra

Katalin/Anyoka témája a 'Eszem-íszom' fórumban , 2010 Március 13.

  1. hangay13

    hangay13 Állandó Tag

    Krumligánica leves
    A feleségem akkor szokta készíteni, ha gyorsan kell levest főzni, és főtt krumplit is készítünk.
    Hagymát dinsztelünk. (Fokhagymát is aprózunk bele, a dinsztelés végén.) Megszórjuk őrölt paprikával, felöntjük a krumpli főzőlevével. Levestésztát (kiskockát, vagy eperlevelet) főzünk bele.
    Tészta főzőlevéből is készíthető, de akkor több fokhagymát teszünk bele.
    Berántani (lisztet beletenni), nem kell mert a krumlilében (tésztalében) van elég sűrítő anyag, de egy kevés nem árt neki.
    Nagyon gyors és olcsó!
     
  2. TH6777

    TH6777 Vendég

    Tökös muffin

    Hozzávalók:

    1/4 kg tök
    2 egész tojás
    0,8 dl olivaolaj
    15 dkg liszt
    15 dkg barna cukor
    1 kk őrölt fahéj
    1 tasak sütőpor
    csipetnyi só


    A tökös muffin elkészítése:
    A meghámozott, kimagozott, apró darabokra vágott tököt forró sütőben megsütjük, pürésítjük és hagyjuk kihűlni. Egy tálban összekeverjük a tojásokat, az olívaolajat és a pürésített tökhúst.
    Egy másik tálban összevegyítjük a száraz anyagokat: a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a csipetnyi sót. A két tál tartalmát összedolgozzuk, és a muffinpapírral bélelt (12-es) muffinsütő mélyedéseibe igazságosan elosztjuk a tésztát.
    Légkeverésen 190 fokra előmelegített sütőben, kb. 18-20 perc alatt megsütjük.​
     
  3. hangay13

    hangay13 Állandó Tag

    Eszembe jutott a zsidótojás, rákerestem egyet találtam, de mi nem így készítjük, eddig eszembe sem jutott volna halat beletenni.

    Zsidótojás
    Hozzávalók: 4 keménytojás, 10 dkg vaj, 1 kis fej vöröshagyma (vagy snidling), 1-2 kk. mustár, só, bors (esetleg egy csipet szerecsendió)
    Elkészítés: A hozzávalókat apróra vágva (reszelve) jól összedolgozzuk, hagyjuk a hűtőben összeérni.

    Más receptek:

    Zsidó hagymás tojás
    Hozzávalók: 4 keményre főtt tojás, 2 nagy fej hagyma, 2 evőkanál libazsír, l csirkemáj, l kanál só, kevés őrölt bors.
    A tojást apró kockákra vágjuk vagy sajtreszelőn lereszeljük. A zsírban megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd belerakjuk az összetört csirkemájat. Amikor a máj megsült, levesszük a tűzről, és jól összekeverjük a tojással. Tálba tesszük, uborkával, paradicsommal díszítjük.

    Erdélyi zsidótojás
    Erdélyben tipikus Húsvét utáni étel, a locsolkodásból összegyűjtött főtt tojások hasznosítására (a rakott krumpli mellett), de nem csak húsvétkor készült, mert szalonna -bár ez nem illene a zsidó konyhába-, tojás és hagyma mindig akadt otthon, még a legnagyobb szegénységben is. Legfinomabb azzal a házi szalonnával, amit a sózás után savanyú káposztalével mosnak le, zúzott fokhagymával kennek be bőségesen, utána füstölik.
    Hozzávalók: 4–6 keményre főtt tojás, 1 újnyi szelet szalonna, 1 fej hagyma, vagy egy csomó újhagyma, fél evőkanál zsír (ha van libazsír, ha nincs kéznél zsír, akkor kevés vaj, margarin vagy olaj), só, frissen őrölt bors.
    A tojást, szalonnát és hagymát apróra vágjuk, esetleg sajtreszelőn lereszeljük, és minden hozzávalót összekeverünk. Ha kell, sózzuk, tekerünk rá borsot. Azonnal fogyasztható, de páróra "érési idő" jót tesz az ízének. Friss kenyérre halmozva, uborkával vagy paradicsommal az igazi.

    Tojáskrém
    Két keményre főtt tojást miután kihűlt pucolj meg és sajtreszelőn reszeld le. 10 dkg puha margarinnal keverd habosra. Ízlés szerint sózd, ízesítsd pici borssal, mustárral.
     
  4. petirex

    petirex Állandó Tag

    Mákos guba
    Hozzávalók:

    10 db. vajas kifli

    2 ek. méz

    4 dl. tej

    8 dkg vaj

    mák, cukor


    Elkészítése: A kifliket ujjnyi vastag darabokra vágjuk, és fokozatosan leöntjük tejjel. Alaposan kivajazott sütőedénybe tesszük, vajdarabokat morzsolva közé. Tálalás előtt 15 percre előmelegített sütőbe jól átmelegítjük, végül mézzel, és mákos cukorral szórjuk meg.
     
  5. dkbrigitta

    dkbrigitta Állandó Tag

    SZiasztok.

    SÖrkifli: 1 kg liszt; másfél (50gr-ból) élesztő; 6 dl tej; 2 dl olaj;pici só és cukor.
    ELkészítés: az élesztőt kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a pici sóval összekevert liszttel és a többi hozzávalóval jól kigyúrjuk. MEgkelesztjük és ha jól megkelt, akkor 4 gombócra szedjük. ezeket a gombócokat kinyújtjuk kör alakúra és 8 szeletre vágjuk. Mindegyik szeletbe teszünk egy kiskörömnyi vajat és valami tölteléket (lehet virsli, felvágott, vagy akár lekvár), majd feltekerjük. LEnyomkodjuk a végeit ,mert szétnyílhat sülés közben és be a sütőbe. Tojással meg lehet kenni a tetejét. Én hőlégkeverésen szoktam 180 fokon sütni kb 20-30 percig, míg szép bana nem lesz a teteje.

    Jó étvágyat hozzá.
     
  6. millesei

    millesei Állandó Tag

    Spórolós ételnek sárgaborsó főzeléket szoktam enni sült virslivel. Na meg a jó öreg paprikás krumpli.
     
  7. Ancsa1Pancsa

    Ancsa1Pancsa Állandó Tag

    Szerintem a rántottleves, esetleg a tojásleves nagyon finom lehet, ha jól készítjük el.
    Még spórolós étel a lencse, vagy sárgaborsó leves, vagy főzelék, paradicsomleves, vagy rakott karfiol.
    Igazából úgy tudunk sprolni, ha az idénynek megfelelő ételeket készítünk.
     
  8. gwyon

    gwyon Állandó Tag

    Tepsis burgonya. Gyorsan olcsón.

    Annyi krumplit hámozok, hogy elég legyen, majd véknyabb karikára vágom. 2 kis fej hagymát karikára, illetőleg 2-3 cikk fokhagymát karikára. Ízlés szerinti mennyiségű szalonnát kockára vágok. Összekeverem a hozzávalókat, fűszerezem ( só bors).
    Majd kis olajat öntök rá és sütőzacskóba rakom.
    Előmelegített sütőbe olyan 35-40 perc alatt készre sütöm. Mielőtt a teljesen kész lenne, a sütőzacskó tetejét kivágom így kellemesre tudom pirítani az ételt.
    Én nagyon szeretem, ha marad belőle másnapra is, akkor szívesen viszem magammal dolgozni. J
     
    Villemo64 kedveli ezt.
  9. Marujama Machika

    Marujama Machika Állandó Tag

    TEPSIS KRUMPLI

    Hozzávalók: 1kg krumpli, 2 fej hagyma, 2 dl olaj, magyaros fűszerkeverék, só.
    A krumplit meghámozom és a vöröshagymával együtt karikákra szeletelem. Az olaj felét eloszlatom a tepsiben és rászórom a krumplit, és a hagymát, majd ráöntöm a maradék étolajat. Ezután bőségesen
    megszórom a fűszerkeverékkel, kevés sóval. Jól összeforgatom, fóliával letakarom és kb. 1/2 órát sütöm, majd leveszem, és fólia nélkül, amíg megpirul a sütőben. Könnyen elkészíthető. Mivel hús nélkül készül fogyókúrázóknak is fogyasztható, mivel a sütőben készül és kevés olajat kell használni .
    A burgonya jó szénhidrát forrás.
     
  10. Marujama Machika

    Marujama Machika Állandó Tag

    Aki szereti a burgonyát, remélem, ez a recept is tetszeni fog neki.

    Sajtos-mustáros burgonya

    Hozzávalók 4személyre: 12 közepes burgonya, 5-8 dkg reszelt sajt, olaj(ha lehet olivaolaj), só, bors.

    A burgonyát meghámozom. A hosszában kettévágom, majd keresztbe is és hosszában is kb. fél cm mélyen bevagdosom. Tűzállótálat olajjal megkenem, majd belerakom a félbevágott burgonyákat. A mustár, a só, bors és az olaj keverékével megkenem a burgonyákat. Ügyelek rá, hogy a vágásokba is jusson. Fóliával letakarom és megsütöm. Majd leveszem róla a fóliát, megszórom sajttal és addig sütöm, míg a teteje meg nem pirul.
     
    Villemo64 kedveli ezt.
  11. Mucinyuszi

    Mucinyuszi Állandó Tag

    Tökipompos hozzávalók 6 főre

    tésztához

    • 50 dkg finomliszt
    • 3 közepes burgonya
    • 2,5 dkg élesztő
    • 2,5 dl langyos víz
    • 1 kk. cukor
    a tetejére

    • 2 dl tejföl
    • 3 gerezd fokhagyma, zúzva
    • 3 fej lilahagyma
    • 20 dkg reszelt sajt
    • 30-40 dkg húsos szalonna (főtt császárszalonna a legjobb)
     
  12. gizi39

    gizi39 Állandó Tag


    Ha húslevest, csontlevest főzök, a maradék levet mindig mélyhűtőbe teszem. Ha hirtelen kell előállnom valami laktatóval, előveszek egy liternyit és egy csomag vegyes zöldséget veszek. Kicsi zsíron vagy olajon hagymát dinsztelni, kis őrölt bors, csipet köménymag, pirospaprika, rá a tiszítított zöldség. Kicsit párolom, majd rá a levest, hogy éppen ellepje. Amikor a zöldség megpuhult, kész a hamis gyulyásleves, amiben ugyan nincs hús, de a húsleves leve hozza magával az ízt. Jó étvágyat. ;)
     
  13. gizi39

    gizi39 Állandó Tag

    Gombócleves

    A vasárnapi nagyebédek után mindig maradt kis hagymáskrumpli. Másnap nagymamám összetörte, lisztet szórt rá, összegyúrta, gombócokat formált belőle. Hagyományos fokhagymás rántott levesben megfőzte. Kész a finom gombócleves. Az egyik kedvencünk volt.
     
  14. gizi39

    gizi39 Állandó Tag

    Tejszines burgonya

    A burgonyát karikára vágom, szépen elhelyezem a tepsiben, érzékkel megsózom. Három-négy gerezd fokhagymát nagyon apróra vágok, beleszórom a két deci tejszinbe, jól összekerem, majd ráöntöm a burgonyára úgy, hogy ellepje. Be a közepes lángú sütőbe. Mikor a teteje szépen aranylik, kész a tejszines burgonya. A tetejére lehet kenyérszalonnából sütött kakastaréjt feladni, de magában is, vagy nyári salátával is nagyon finom.
     
  15. gizi39

    gizi39 Állandó Tag

    Egyszerű egytálétel az igazi magyaros paprikáskrumpli vagy krumplifőzelék is! Ne feledkezzünk meg róla. :)
     
  16. Szje

    Szje Állandó Tag

    Imádok sütni-főzni, mindig újítani valamit a családnak. Örömmel olvasom a jobbnál-jobb recepteket, ki fogom próbálni. Üdv.
     
  17. Marujama Machika

    Marujama Machika Állandó Tag

    Sült paradicsomos-fokhagymás tészta


    Úgy gondolom, hogy ez is megér egy próbát. Gyors, egyszerű és nagyon finom!

    Egy adag koktélparadicsomot teszek egy serpenyőbe, és annyi gerezd fokhagymát, amennyihez épp kedvem van.
    Meglocsolom egy kevésolivaolajjal, adok hozzá egy kis tört chilit és egy kevés cukrot, majd beteszem a sütőbe kb. 30-35 percre.
    Van amikor gazdagítom kockára vágott kolbásszal is – persze csak módjával, hiszen egészséges ételt akarok készíteni!
    Kifőzök egy adag tésztát, összekeverem a paradicsommal és a fokhagymával, aztán ....... .:) Jó étvágyat mindenkinek!
     
  18. bigybere

    bigybere Állandó Tag

    Én az elöző napról megmaradt krumpli püréből szoktam krumpli lángost sütni. Ne kell hozzá csak egy kis liszt tojás élesztő és már sütöm is
     
  19. Mrs Tanár

    Mrs Tanár Állandó Tag

    Hajában sült krumpli, pirított hagymakarikákkal, kolbászzsírral :)
     
  20. Chante

    Chante Állandó Tag

    Pizza Recept!
    Sohasem gondoltam volna hogy az egyik legolcsóbb és legfinomabb pizzát pofon egyszerűen én magam is meg fogom tudni csinálni! Azóta már nem járunk el pizzázni, mert a legfinomabbat magam készítem!!!

    Recept:
    0,5 kg liszt
    25 g élesztő
    csipet só,
    csipet cukor (az élesztőt szoktam felfuttatni 1 dl tejben és a cukorral)
    2 evőkanál olaj
    1 dl viz
    Mindent összedolgozunk, és duplájára dagasztjuk. kb 30 perc!
    Feltét tetszés szerint.
    Néha csak paradicsom püré, máskor ketcsup, de lehet tejföl is.
    Oregánó
    Sonka, vagy szalámi, vagy szalonna, vagy megmaradt pörkölt ledarálva, vagy sült csirke maradék...
    Kukorica mindig laktat ezért mindig teszünk rá, és finom
    mi ananászosok vagyunk, de gomba, vagy paprika paradicsom tetszés szerint ...
    reszelt sajt és sütöbe vele
    kb 20 perc és kész!!!
    jó étvágyat!
     

Megosztás