Cukkinis lepcsánka (tócsni, macok, prósza …)
Hozzávalók: 1 közepes cukkini, 1 tojás, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, petrezselyemzöld, annyi liszt, amennyit felvesz, olaj a sütéshez.
Elkészítés: A megmosott cukkinit meghámozzuk (ha zsenge, lehet héjával) lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, sót, borsot, az összezúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselyemzöldet és annyi lisztet, amennyit felvesz. Az egészet jól összedolgozzuk, nem túl vékony lapokat készítünk belőle és forró olajban kisütjük.
Főzelékekhez feltétnek is adhatjuk, de magában tejfölözve, sajtozva, vagy csak simán is finom.
(Cukkíni helyett patisszont, vagy más tökfélét is használhatunk. Ha nem sok sót teszünk bele, és a fokhagymát, petrezselyemzöldet kihagyjuk, lekvárral is fogyasztható. A fiam úgy szereti.)
Hozzávalók: 1 közepes cukkini, 1 tojás, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, petrezselyemzöld, annyi liszt, amennyit felvesz, olaj a sütéshez.
Elkészítés: A megmosott cukkinit meghámozzuk (ha zsenge, lehet héjával) lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, sót, borsot, az összezúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselyemzöldet és annyi lisztet, amennyit felvesz. Az egészet jól összedolgozzuk, nem túl vékony lapokat készítünk belőle és forró olajban kisütjük.
Főzelékekhez feltétnek is adhatjuk, de magában tejfölözve, sajtozva, vagy csak simán is finom.
(Cukkíni helyett patisszont, vagy más tökfélét is használhatunk. Ha nem sok sót teszünk bele, és a fokhagymát, petrezselyemzöldet kihagyjuk, lekvárral is fogyasztható. A fiam úgy szereti.)